新宿热门手工啤酒店 推荐的美食搭配三选【YONAYONA BEER WORKS 歌舞伎町店 】

YONA YONA BEER WORKS 歌舞伎町店の写真

本文是日文原文的翻译。

手工啤酒制造公司『股份有限公司 Yoho Brewing(简略 Yoho Brewing )』,可以说是日本精酿啤酒热潮的火种。

位于新宿歌舞伎町的『YONA YONA BEER WORKS 歌舞伎町店 (referred to hereafter as “YONA YONA BEER WORKS”)』,常常提供这家制造公司的大约10种精酿啤酒。

Photos of Craft Beer

『YONA YONA BEER WORKS』推荐的精酿啤酒和美食三选

『YONA YONA BEER WORKS』非常重视料理与精酿啤酒的搭配。如果你咨询店员,他们会为你推荐与料理相配的啤酒。

这次我们特别推荐了三种搭配,让我们来看看吧。

经典的『Yona Yona Ale』和『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』绝对是美味的保证!

口感柔嫩的『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』是『YONA YONA BEER WORKS』的招牌菜。

Roast Chicken

『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)(半尺寸)』 2,100日元(含税)

可以选择全鸡、半鸡和四分之一鸡三种尺寸,如果是2~3人分享,推荐半只尺寸。

『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』因为花时间慢烤,表皮香脆,肉质湿润柔软。

特别是与『Yoho Brewing’s』的主要品牌之一『Yona Yona Ale』的搭配简直完美。

Yona Yona Ale(PINT)

『Yona Yona Ale(PINT)』 1,100日元(含税)

Umami bites编辑部的Steven是精酿啤酒爱好者,私下也经常饮用,他对『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』和『Yona Yona Ale』的搭配赞不绝口。

Steven

『Yona Yona Ale』有着果香浓郁的啤酒花香气和淡淡的柑橘风味。
清爽的口感和果香的啤酒花与烤鸡肉的浓郁味道及皮的酥脆口感完美搭配!让人想再多点几份。

『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』的调味非常简单,只用盐和胡椒,以突出精酿啤酒的风味。

盐和胡椒的味道恰到好处,肉质也非常棒,即使单吃『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』也非常美味。

但是,与『Yona Yona Ale』一起享用可以更好地提升美味,所以非常推荐一起品尝!

从11种口味中选择的『工匠香肠(Craft Sausage)』

与『日本产伊达鸡的烤鸡肉(Roast Chicken)』齐名的『YONA YONA BEER WORKS』招牌产品『工匠香肠(Craft Sausage)』,可以从11种口味中进行选择。

Craft Sausage

这次我们选择了最受欢迎的『原创蕪木猪(Plain Pork)』和特别受外国人喜爱的口味『大叶山椒(Japanese Herb)』和『柚子辣椒酱(Yuzu & Pepper)』三根。

推荐的组合是感受到柠檬和麝香葡萄柔和酸味的『我啤你啤(Boku Beer Kimi Beer)』。

Boku Beer Kimi Beer

『我啤你啤(品脱)(Boku Beer Kimi Beer)』 1,250日元(含税)

Steven

『我啤你啤(Boku Beer Kimi Beer)』有着柠檬和麝香葡萄的舒适口感,美味的酸味余韵。
我觉得它与柚子胡椒等香草或香料味的烟熏香肠非常搭配!

『大叶山椒(Japanese Herb)』之后会有大叶的清新风味在口中扩散,『柚子辣椒酱(Yuzu & Pepper)』则有辣味随之而来。

『原创蕪木猪(Plain Pork)』能感受到粗磨肉的口感,最重要的是每根120克的超长尺寸,视觉上也很豪华。

每根香肠都是先煮沸以带出多汁的味道,然后慢慢烤制,因此脆皮和溢出的肉汁让人无法抗拒!

只在歌舞伎町店才能吃到的『巴法罗咽骨软骨(apanese-Style Buffalo Wing)』

截至2023年10月18日,东京都内拥有7家分店的『YONA YONA BEER WORKS』提供了一些店铺限定的菜单,在歌舞伎町店可以享用到『巴法罗咽骨软骨』。

apanese-Style Buffalo Wing

『巴法罗咽骨软骨(apanese-Style Buffalo Wing)』 780日元(含税)

美国菜『巴法罗翅膀(Buffalo Wings)』的日式改良版『巴法罗咽骨软骨(apanese-Style Buffalo Wing)』。

虽然原版的『巴法罗翅膀(Buffalo Wings)』使用的是鸡翅根,但在『YONA YONA BEER WORKS』则使用了鸡的咽骨软骨,这种软骨质地脆而柔软。

番茄的甜味和洋葱的酸味融入的辣酱,与精酿啤酒『印度蓝鬼(Indo no Aooni)』的搭配非常好,让人忍不住多喝几杯!

Indo no Aooni

『印度蓝鬼(Indo no Aooni)(PINT)』 1,250日元(含税)

Steven

像葡萄柚一样的清新苦味和麦芽的甜味存在于『印度蓝鬼(Indo no Aooni)』中。
『印度蓝鬼(Indo no Aooni)』的浓郁口感与辛辣酸爽的『巴法罗鸡咽骨软骨(apanese-Style Buffalo Wing)』非常搭配。

此外,混合了奶油芝士和酸奶的特制酱汁也非常美味!

辣酱拌入的咽骨软骨、清新口味的蘸酱、苦味的『印度蓝鬼(Indo no Aooni)』三者虽然味道各异,但却完美地和谐在一起。

每次访问都能遇见新的精酿啤酒『YONA YONA BEER WORKS』

除了全年提供的精酿啤酒外,大约每两个月就会推出一次限时精酿啤酒的『YONA YONA BEER WORKS』。

每次访问都能遇到新的味道,让人想要定期前往。

Photos of Craft Beer

请在这家日本本土的酿酒厂,体验精酿啤酒的魅力。

您一定能发现与日本料理不同的,新的日本魅力!

店铺信息

店名 YONAYONA BEER WORKS 歌舞伎町店
よなよなびあわーくす かぶきちょうてん
YONA YONA BEER WORKS Kabukichōten
地址 东京都新宿区歌舞伎町1-21-7 Humax Pavilion Shinjuku Annex 1层
交通方式 西武新宿站正门口步行1分钟
  • 西武新宿线(SS01)

新宿站(SJK)东口步行6分钟
  • JR山手线(JY17)
  • JR埼京线(JA11)
  • JR湘南新宿线(JS20)
  • JR中央快速线(JC05)
  • JR中央・総武线(JB10)
  • 京王电铁京王线(KO01)
  • 京王电铁新线(KO01)
  • 小田急电铁小田急线(OH01)
  • 东京地铁丸之内线(M08)
  • 都营地下铁新宿线(S01)
  • 都营地下铁大江户线(E27)
电话号码 050-1808-9592
预约
※电话、官方网站、Tabelog、Google通过预约
支付方式
  • 现金
  • 可用卡(American Express・Diners・Discover・JCB・Master・VISA・银联)
  • 可用电子钱包(交通系电子钱包〔Suica等〕・iD・nanaco・ QUICPay・WAON・乐天Edy)
  • 可用QR码支付(Alipay+・Apple Pay・au Pay・d支付・Google Pay・LINE Pay・PayPay・WeChat Pay・Merpay・邮政支付・乐天支付)
服务费・席费
营业时间 周一至周五16:00~23:00(LO22:30)
周六日・节假日12:00~23:00(LO22:30)
休息日
※不定休
座位数 50座
※吧台16座,桌子34座
吸烟・禁烟 全席禁烟
网站 https://yonayonabeerworks.com/
其他
  • 有英语服务的移动点餐和菜单书
  • 过敏菜单可在点餐时咨询。无提供素食者、严格素食者、清真菜单
  • 可使用轮椅(店内有台阶)
  • 可外带,可送餐
  • 有放置行李箱的空间
  • 有Wi-Fi
  • 允许客人拍摄店内食物照片或视频并在社交网络上发布
  • 可进行个别结账

※菜单内容、价格、店铺信息等均为2023年10月的信息。