本文是日文原文的翻譯。
在家製作咖哩時的強力助手——咖哩塊。
咖哩所需的香料等材料已經預先調配好銷售，因此只需與食材一起煮，就能輕鬆製作出正宗的咖哩。
咖哩塊的產品種類豐富，無論是固體還是粉末的形狀、辛辣程度、使用的材料，變化多樣。
「想吃辣的咖哩時，該選擇哪種咖哩塊」「想吃像專賣店那樣正宗的咖哩」等，讓我們選擇符合您需求的咖哩塊吧！
咖哩塊的形狀
咖哩塊的形狀大致分為三種類型。固體狀、粉末狀、糊狀。
- 固體狀：最常見的形狀。在便利商店或超市等各種店鋪都很容易買到。
- 粉末狀：在煮的時候容易溶解，不易結塊，這是一個優點。
- 糊狀：在煮的時候不僅容易溶解，而且煮的時間也較短。
同一商品名可能會有不同形狀的咖哩塊出售，但可以根據味道的特點和使用的便利性來選擇。
咖哩塊的辣度種類
說到咖哩，辛香料的風味是其最大的特徵，也是美味的來源。
選擇咖哩塊時，辣度的等級是最重要的標準之一。
市售的咖哩塊通常將辣度分為甜味、中辣、辣味三個等級。
有些公司甚至將甜味、中辣、辣味進一步細分為數值，並標示在產品包裝上。
初次嘗試的人可以參考辣度的排名或數值，選擇自己喜好的辣度。
推薦的咖哩塊【６選】
從比較容易取得的固體狀咖哩塊中，為您推薦的商品陣容！
有些注重香料調配，有些注重風味的優良，還有適合從小孩到大人各個年齡層食用的，各種講究的咖哩塊應有盡有。
長年受人喜愛的人氣咖哩塊：百夢多咖哩
『百夢多咖哩（Vermont Curry）』的特點是，使用１００%國產蘋果醬和風味豐富的蜂蜜、乳製品等，製成口感溫和且濃郁的味道。
不會太辣，但也追求咖哩的美味，從小孩到大人，各個年齡層都能享受的咖哩塊就是『百夢多咖哩（Vermont Curry）』。
１９６３年問世的『百夢多咖哩（Vermont Curry）』至今仍然享有高人氣，這無疑是美味的證明。
深厚風味受歡迎的理由：濃郁滑順咖哩
『濃郁滑順咖哩（Kokumaro Curry）』的特點在於，透過混合兩種咖哩塊製作而成，從而產生的深厚風味。
使用炒至焦糖色的洋蔥製作的咖哩塊來增添風味，並使用鮮奶油製作的咖哩塊來引出柔和的口感。
如果追求深厚的風味，『濃郁滑順咖哩（Kokumaro Curry）』是不二之選！
清爽的辛辣讓人著迷：爪哇咖哩
作為成人口味誕生的『爪哇咖哩（Java Curry）』，推薦給想要享受爽快辛辣的人。
從甜味、中辣、辣味，甚至更高的辛辣等級『香辣混和（Spicy Blend）』都有推出，對於喜歡辛辣的人來說，真是無法抗拒！
『爪哇咖哩（Java Curry）』的特點是清爽的辛辣，但同時也有濃郁的風味，是美味可口的絕妙平衡。
享受風味濃郁的香料香氣：X-BLEND CURRY（交叉混合咖哩）
引出香料香氣和鮮味的咖哩塊就是『X-BLEND CURRY』。
開發此產品的House食品，運用了多年來累積的香料、草本知識和製法，誕生了這款『X-BLEND CURRY』。
以適合日本人口味的咖哩為基礎，結合香料的多樣魅力的『X-BLEND CURRY』，不僅大人，連小孩也能美味享用。
伴隨著令人食指大動的香料風味，請享用！
濃縮鮮味的咖哩塊：特選熟成咖哩
由熟成食材所產生的深厚風味魅力，『特選熟成咖哩（Premium Juku Curry）』。
透過熟成的香料和高湯，香氣和風味更加突出，濃郁的鮮味在口中蔓延。
再加上蔬菜和肉類的湯汁，那一口絕對會成為更深層次的美味體驗！
大量使用香料的風味，正是『絕品（Excellent）』：咖哩ZEPPIN
『咖哩ZEPPIN（ZEPPIN Curry）』是能在家中廚房重現高品質且正宗風味咖哩的強力助手。
美味的秘訣在於用蘑菇和香味蔬菜炒製而成的杜克塞爾醬，以及多達４０種的香料。
推薦給想要香氣和濃郁口感兼具的人！
咖哩塊中加入後會讓其更美味的調味料、食材是什麼？
要做出美味的咖哩，首先按照包裝上記載的食譜進行烹調，這樣可以充分享受產品的美味。
此外，不僅可以將咖哩塊與食材一起煮，還可以加入調味料，調整成自己喜好的味道。
在銷售咖哩塊的公司的官方網站上，介紹了推薦的調味料。
想增加甜味時
※照片僅供參考
加入磨碎的蘋果或香蕉，或是蜂蜜，可以增加甜味。
另外，推薦使用在印度料理中常用的，由水果、蔬菜、香料等磨碎或煮製而成的酸辣醬。
在加入咖哩塊之前放入並煮煮，這樣不會損失濃稠度。
想要增加酸味時
※照片僅供參考
如果想要清爽的後味，可以加入酸味。推薦的調味料或食材有番茄、優格、檸檬。
番茄可以在加入咖哩塊之前放入，與其他食材一起煮。優格在煮咖哩時加入，會帶來清爽的味道。可以一邊試味道一邊慢慢加入。
至於檸檬，除了在最後加入果汁到咖哩中，撒上切碎的檸檬皮也是推薦的變化方式。
想要增加辛辣味時
※照片僅供參考
想要更辣的人，可以在煮的時候加入粉末辣椒或胡椒試試看。
原本咖哩塊的辣味是通過調節辣椒、胡椒等含有辛辣成分的香料的量來調整的。
如果使用一味或七味，也會有和風的風味，這也是推薦的。
想提升風味時
※照片為示意圖
如果想用香料提升香氣，建議嘗試小茴香、豆蔻、丁香和印度混合香料。
不僅使用一種香料，而是多種香料的組合，能更增添風味。
想要增加鮮味和濃郁時
※照片為示意圖
加入鮮奶油、起司、奶油、牛奶等乳製品與咖哩塊一起燉煮，能讓味道更加濃郁豐富。
此外，炒至焦糖色並製成糊狀的洋蔥也是增加濃郁風味的代表性調味料，深受歡迎。
※照片為示意圖
除此之外，還有巧克力或果醬等，能夠增加咖哩風味的調味料和食材非常豐富。請以自由的想法享受，找到屬於你自己的味道。
