Shinjuku

讓舌頭麻麻的山椒，讓身體發熱的辣椒的辛辣，這兩種刺激的完美料理，就是擔擔麵！ 總店位於北海道的『175°DENO擔擔麵（175°DENO Tantanmen）』的新宿店『175°DENO擔擔麵TOKYO（175°DENO Tantanmen…

位於新宿雜居大樓四樓的『NEO Shinjuku ATSUSHI』，展現出一個異世界。 『NEO Shinjuku ATSUSHI』內觀 宛如賽博朋克！能夠沉浸於世界觀的『NEO Shinjuku ATSUSHI』店內 搭乘電梯到４樓，門一…

茶泡飯自古以來就作為快餐在日本深受喜愛。 只需將茶或湯汁倒入裝有白米的器皿中即可完成的簡單便捷料理。 然而，一旦訪問位於JR新宿站內的商業設施『EATo LUMINE』中的『茶泡飯飯糰 山本山（Ochazuke Onigiri Yamamo…

『居酒屋（Izakaya）』是日本獨有的文化。 那麼，代表日本『居酒屋（Izakaya）』的東西是什麼呢？ 其中一個就是被稱為『無限暢飲（all-you-can-drink）』的服務。 只要是指定的飲料，不管喝多少，價格都不會改變的『無限暢…

蛋包飯在日本舉辦的決定日本第一的味道活動中，享有極高的人氣。 訪日外國人也逐漸被蛋包飯的魅力吸引，成為日本食品的新趨勢，關注度持續上升。 『漢堡蛋包（Hamburger Steak Omelette Rice）』　１,２９０日元（含税） 大…

鐵板燒在海外和日本有很大的不同。 包括烹飪表演在內的海外鐵板燒，是一種高級的娛樂表演。 而日本則包括像是大眾化的料理，如大阪燒在內的鐵板燒。 此外，在日本的鐵板燒中，顧客自己在鐵板上烹飪的風格也很常見。 新宿的『北海文字燒×鐵板涮涮鍋 KI…

自古以來，日本餐桌上不可或缺的『出汁（dashi）』（高湯）。 ２０２２年，美國紐約開設了日本出汁專門店，也逐漸受到國際的關注。 為了探索日本出汁的魅力，Umami bites編輯部訪問了位於新宿的『Okaka Shinjuku』。 該店鋪…

新宿站直連的商業設施『LUMINE EST新宿（Lumine EST Shinjuku）』聚集了許多餐飲店。 其中之一的『Ochobohan』就為大家提供豐富的抹茶甜點。 『Ochobohan』的抹茶主題招牌菜單 『Ochobohan』所使…

店已更名為 壽司和爐端 壽司山 新宿，現正營業中。 北海道是日本首屈一指的美食寶庫。這裡充滿了美味的肉類、蔬菜和魚類。 位於新宿的『壽司和爐端 壽司山 新宿（簡略、壽司山）（Sushi and Robata Sushiyama Shinju…

世界上享有高度人氣的日本產和牛。 在日本，每五年一次會舉辦被稱為『和牛奧林匹克（Wagyu Olympics）』的和牛品評會。 在這個品評會上獲得最高獎的『鹿兒島黑牛（Kagoshima Kuroushi）』，可以在東京都內的多家『牛之達人…

提到日本的代表性魚料理，許多外國人可能會想到刺身。 位於西新宿的『今川食堂 西新宿店（省略、今川食堂）（Imagawa Shokudō Nishi-Shinjuku）』不僅提供刺身，還有炙烤、炸等多種烹飪方式的魚料理。 『今川食堂（Imag…

這家讓你彷彿踏入異世界的店鋪位於新宿。 店鋪的名字是『七色手毬歌（Nanairo Temariuta）』。 乘坐電梯到達大樓的第五層，首先映入眼簾的是一個巨大的球體。 『七色手毬歌（Nanairo Temariuta）』內觀 這個宇宙船般的…

在日本，從大人到小孩都喜愛的烤雞串。 除了許多酒吧提供外，專賣店也吸引了大量顧客。 位於新宿的『新宿 今井屋總店（Shinjuku Imaiya Honten）』提供使用『比內地雞（Hinai chicken）』的烤雞串。 在自然環境中放養…

擁有超過２００年歷史的茶葉專門店『Kyo Hayashiya』。在長久的茶歷史中，融入新時代的精華，提供創新甜點。 新宿的『Kyo Hayashiya』限定！『抹茶芭菲雪糕（Matcha Parfait）』 在『Kyo Hayashiya』…

歌舞伎町作為日本數一數二的繁華街，不僅吸引日本人，也吸引了許多以觀光為目的的訪日外國人。 位於歌舞伎町中心的『東京壽司 ITAMAE SUSH（簡略，ITAMAE SUSHI）（Tokyo Sushi ITAMAE SUSHI）』是一家日夜…