本文是日文原文的翻譯。
作為代表性的日本料理之一，日本蕎麥麵。能夠輕鬆且實惠地享用這樣的日本蕎麥麵的，就是站著吃的蕎麥麵店。
在擁擠的購物客和觀光客中，新宿車站附近有一家名為『信州屋（Shinshuya）』的站著吃的蕎麥麵店。這是一家從早到晚都很受歡迎的店。
點餐方法很簡單。進店後，告訴店內的收銀台你想吃的東西。此時，別忘了結帳。
結完帳後，就在座位上等待料理完成。幾分鐘後，料理就做好了。
當從廚房的櫃檯被叫到菜名時，就去取餐。
水是自助服務的。雖然免費，但需要自己去取。
煮過後時間越久，麵條就會越軟，口感也會變差的日本蕎麥麵。
『信州屋（Shinshuya）』最大的特色是，雖然是實惠的站著吃的蕎麥麵店，但提供的是正宗的蕎麥麵。
店裡的座右銘是『現打、現炸、現煮（freshly made, freshly fried, freshly boiled）』。據說是因為希望大家在最佳狀態下享用蕎麥麵。
招牌菜蕎麥麵是用店內的機器現打的。
『信州屋（Shinshuya）』的麵條特點是有彈性，且略帶黏糯的口感。
『信州屋（Shinshuya）』使用精選的蕎麥實，並使用精心研磨的長野縣產蕎麥粉。
將用熱水煮過的麵條用冷水沖涼，美味的日本蕎麥麵就完成了。
『信州屋（Shinshuya）』店內有椅子座位和站著吃的櫃檯座位兩種座位。
最近的站著吃的蕎麥麵店中，有椅子的店並不罕見。
那麼，有人可能會想：「普通的蕎麥麵店和站著吃的蕎麥麵店有什麼不同？」
站著吃的蕎麥麵店的一大特點是提供速度非常快，可以輕鬆地吃到。重要的是提供的速度。
是否站著吃已經不太重要了。
從這個意義上說，站著吃的蕎麥麵店可以說是日本的代表性快餐。
品嚐剛出爐的美味！『信州屋（Shinshuya）』的人氣菜單是什麼？
『信州屋（Shinshuya）』最受歡迎的菜單是『德盛（Toku-mori）』。
一般的『盛蕎麥麵（Mori soba）』麵量是２２０克，而『德盛（Toku-mori）』則是５００克，超過兩倍！
如山般聳立的視覺效果和份量，讓人食指大動。
附有兩種沾醬，讓您可以從頭到尾享受美味。
『德盛（Toku-mori）』 ６５０日元（含稅）
若要享受高湯與蕎麥麵的組合，推薦溫熱的蕎麥麵。
在關東地區，放有油炸豆腐的蕎麥麵稱為『油豆腐蕎麥麵（kitsune soba）』。
『油豆腐蕎麥麵（kitsune soba）』 ４９０日元（含稅）
『信州屋（Shinshuya）』的『油豆腐蕎麥麵（kitsune soba）』，特徵是放有長方形的大油炸豆腐。
自家製的油炸豆腐是用與蕎麥湯相同的高湯煮製而成。煮得鬆軟的油炸豆腐，微微甜且非常厚實。
一口咬下去，煮汁會滲出來。
提供蕎麥麵和丼飯套餐的店家很多，也是立食蕎麥麵店的特徵之一。
在『信州屋（Shinshuya）』，丼飯菜單也很受歡迎。
『豬排丼套餐（Rice bowl topped with breaded and fried pork cutlet Set）』 ９２０日元（含稅）
『豬排丼套餐（Rice bowl topped with breaded and fried pork cutlet Set）』是將蕎麥麵和丼飯中人氣很高的豬排丼組合成的菜單。
蕎麥麵可以選擇熱湯蕎麥麵或盛蕎麥麵。
在『信州屋（Shinshuya）』，豬排丼的豬排使用豬里脊肉。口感非常柔軟。
份量十足的豬排丼，吃起來非常有滿足感！
「想吃豬排丼和蕎麥麵，但可能吃不完…」的人也有吧。
對於這樣的人，也有小份的丼飯套餐，請放心！
想體驗『信州屋（Shinshuya）』的宗旨——現炸現吃，請點天婦羅。
每種天婦羅，入口時酥脆的麵衣口感非常好，幾乎感受不到油膩的味道！
其中『五種天婦羅拼盤（5 Kinds of Tempura Platter）』是將炸蔬菜餅、南瓜、鱚魚、舞茸、蝦等人氣天婦羅集結於一盤的菜單。
『五種天婦羅拼盤（5 Kinds of Tempura Platter）』 ７６０日元（含稅）
在任何一家立食蕎麥麵店的受歡迎菜單中，一定有炸蔬菜餅。
炸蔬菜餅是體現店家個性的菜單之一，無論是食材還是炸法。
『炸蔬菜餅（Kakiage）』
『信州屋（Shinshuya）』的炸蔬菜餅由春菊、胡蘿蔔、長蔥組成，特徵是麵衣炸得較薄。
當然可以搭配蕎麥麵，也推薦與店內販售的生啤酒等酒類一起享用。
從早上開始用蕎麥麵充電！令人開心的早晨套餐
『信州屋（Shinshuya）』位於巴士終點站『巴士新宿（Busta Shinjuku）』的附近。
由於從早上７點開始營業，吸引了許多以早餐為目的的觀光客前來。
推薦給這樣的人的是『早晨套餐（Morning Set）』。
『早晨套餐（Morning Set）』 ５２０日元（含稅）
『早晨套餐（Morning Set）』包括蕎麥麵、米飯、生雞蛋、天婦羅碎、蕎麥湯汁和天丼醬。
不僅可以享受蕎麥麵，還可以享受蛋拌飯，是一個從早上就能獲得飽足感的套餐。
蛋拌飯的正統吃法是使用『信州屋（Shinshuya）』特製的天丼醬。
不過，也推薦將套餐中的掛蕎麥麵的蕎麥湯汁中加入生雞蛋和天婦羅碎，與米飯一起食用。
請用自己的方式，盡情享受『早晨套餐（Morning Set）』。
回收口
吃完所有東西後，請將餐具送回廚房裡的回收口。
無論點哪個菜單，都會讓人覺得美味得不像是馬上提供的，並且價格合理的『信州屋（Shinshuya）』。
即使時間有限也想吃美味的東西，這樣的人非常適合。
店舗資訊
| 店名 | 信州屋 新宿南口店 しんしゅうや しんじゅくみなみぐち Shinshūya Shinjuku minamiguchi |
|---|---|
| 地址 | 東京都新宿區新宿3-35-18 New Asahi大樓1樓
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| 交通方式 |
新宿駅（SJK）南口步行3分鐘
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| 電話號碼 | 03-5312-7033 |
| 預約 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 服務費・座位費 | 無 |
| 營業時間 | 7:30～23:15 |
| 休息日 | 1月1日 |
| 座位數 | 30席 ※站立用餐吧檯16席，吧檯14席 |
| 吸煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 網站 | https://kumagaicorp.jp/brand/%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E5%B1%8B/ |
| 其他 |
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※菜單內容及價格、店鋪資訊等為截至2025年4月的資訊。
