日夜熙熙攘攘的六本木一角，有一家特別引人注目的餐飲店『魚濱 六本木（以下、魚濱）（Uohama Roppongi）』。 堅持產地直送，提供各式各樣的料理。 料理的多樣性是『魚濱（Uohama）』的賣點之一。「無論何時來訪，總有各式各樣的選擇…

「成為這個城市中最受喜愛的燒肉餐廳」是『六本木燒肉 Kintan（Roppongi Yakiniku Kintan）』經營的願景。 晚餐時段可以享受搭配紅酒的燒肉，午餐則提供令人滿足的套餐。 可以同時享受燒肉和拉麵的夢幻菜單 以「稍微奢侈的…

作為新文化的發源地，原宿在飲食方面也匯聚了很多前沿店。 位於觀光熱點竹下通和明治神宮步行距離之內的『純素小酒館 Jangara（Vegan Bistro Jangara）』是一家專注於純素食的餐廳。 『烤漢堡（Grilled Burger）…

在東京中心擁有多家分店的拉麵店『Kyushu Jangara』的本店位於秋葉原。 『Kyushu Jangara』的秋葉原本店，不僅出現在日本的動漫中，也是秋葉原代表性的拉麵店之一，多年來一直享有持久的人氣。 『Kyushu Jangara…

作為拉麵湯底的經典『豚骨（Tonkotsu）』，以其白濁的色澤和奶油般的口感而受到喜愛。 豚骨湯底特別是在九州地區的拉麵中使用較多，但在全國範圍內也被廣泛食用，享有深厚的人氣。 JR上野站內設有店鋪的『Tokyo Jangara』，是一家通…

上野這個從白天開始就可以享受酒精的飲食店林立的地方，無論日夜都熙熙攘攘。 在路邊擺放的座位上，初次見面的客人們肩並肩喝酒的情景，是上野的象徵性景象。 如果想要輕鬆地在日本的『居酒屋（Izakaya）』享用酒精和餐點，上野絕對是完美的地區。 …

日本的拉麵，根據湯頭的味道、特色以及所在地區等，被細分為不同的系列。 其中一種被稱為『淡麗系（tanrei-kei）』的拉麵。 淡麗系的特點是餘味清爽，湯頭透明度高。 在東京都內開設多家分店的『鯛鹽蕎麥 燈花（簡略、燈花）（Taishio-…

在日本，以輕鬆的氣氛享受飲酒和美食的餐飲店被稱為『居酒屋（izakaya）』。 而在日本的『居酒屋（izakaya）』中，烤雞串是一道經典菜餚。 如果您訪問日本時想要體驗『居酒屋（izakaya）』，推薦您去『上野 鳥福（Ueno Tori…

『六厘舎（Rokurinsha）』在拉麵愛好者中是眾所周知的。 在東京都內展開５家店鋪的『六厘舎（Rokurinsha）』，大多數都是排隊名店。 受歡迎的原因是其湯頭，使用豬骨、雞骨等動物性原料熬製的濃厚風味。 『特製沾麵（Special …

JR上野站內的改札內有一家名為『T’s擔擔 ecute上野店（簡略、T’s 擔擔）（T’s TANTAN ecute Ueno）』的餐廳，提供適合純素者的拉麵。 招牌菜是『金芝麻擔擔麵（Golden Sesame Tantan）』。 『T’…

日本這個食文化豐富的國家，可以說是美食的寶庫。 很多來日遊客將在日本的美食之旅作為旅行的目的。 許多店舖追求獨一無二的原創性，位於秋葉原的拉麵店『肉汁麵进（Nikujirumen Susumu）』也是其中之一。 『肉汁麵级别３（Nikuji…

在日本還算少見，可以提供清真拉麵的店，惠比壽『Halal ramen & dining Honolu Ebisu（簡略、Honolu）』。 為伊斯蘭教徒提供不含豬肉及酒精的拉麵。 擁有清真認證的『特製雞白湯拉麵（Special R…

在日本，『洋食 （yōshoku）』與和食一樣受到廣泛的喜愛。 代表洋食的料理之一的歐姆飯，已成為訪日外國人關注的新『日本味』。 JR上野站內的『Yousyokuya Sandaime Taimeiken Ueno（簡略、Sandaime …

擁有超過５０年歷史的熊本製麵所『富喜製麵所（Fuuki Seimenjo）』。 製造超過３０種類的麵條，包括拉麵和烏龍麵等。 長年製麵的『富喜製麵所（Fuuki Seimenjo）』於２０２１年在熊本開設了拉麵店。 ２０２３年在六本木開設的…

２０２３年１０月開業後不久就成為排隊店鋪，位於上野的蘸麵專賣店『Aidaya』。 由於海外網紅的發帖，訪日外國遊客的來訪也在增加。 品嚐兩種湯頭的沾麵 沾麵是將湯和麵分別放在不同的容器中提供。吃的時候將麵條沾入湯中，這就是沾麵的風格。 許多…