Ramen

武蔵野アブラ學会 代々木

学生にも人気!代々木でがっつり味わう濃厚タレが決め手の油そば【武蔵野アブラ學会】

油そばは、濃厚なタレをラーメンの麺に絡めて食べる、ラーメンの一種です。 スープの代わりに、その店の特製ダレを使うのが特徴で、しっかりとした味わいと食べごたえのある1杯が楽しめます。 そのユニークなスタイルから、日本では、手軽でボリュームのあ…

東京の油そばベスト4選 ラーメンのネクストステージを知りたいならココへ行けば間違いない!

がっつりとした味わいながら、後味は不思議と上品。一見すると矛盾する魅力を併せ持つ『油そば』は、東京でじわじわとブームを巻き起こしています。 注目すべき東京の油そば文化 スープなしが新しい新感覚のラーメンガイド 油そばとは、スープのないラーメ…

注目すべき東京の油そば文化 スープなしが新しい新感覚のラーメンガイド

日本を訪れたら、ラーメンは外せないと思っている人に、ぜひ知ってほしいのが『油そば』というユニークな麺料理です。 一見ラーメンのようでありながら、実はスープがないという驚きのスタイルが油そば。 代わりに、特製のタレと香味油をよく混ぜて食べるこ…

味噌が一番

夏の東京で食べたい冷や汁つけ麺!中野【味噌が一番】で楽しむ創作味噌ラーメン

日本食の代表的な存在であるラーメン。定番の味に醤油、塩、とんこつ、味噌があります。 中でも発酵食品である味噌をスープに使う味噌ラーメンは、コクのあるうまみが魅力です。 東京の中野にある『味噌が一番』では、味噌の風味を最大限に引き出したラーメ…

代々木公園周辺おすすめ飲食店5選 原宿・渋谷からも立ち寄れる注目の専門店

代々木公園は、都心にいながら自然を感じられる憩いのスポット。広大な敷地には木々が生い茂り、季節ごとに異なる景色が楽しめるとあって、散歩やピクニック、ジョギングをする人々でいつもにぎわっています。 さらに代々木公園は明治神宮に隣接しているほか…

麺恋処いそじ

夏に食べたい冷やし中華!代々木【麺恋処いそじ】でしか味わえない豪華な1杯とは

日々進化を遂げながら、今や日本を代表する食文化となったラーメン。 東京の街を歩けば、地元の人々に長く愛されてきた名店がひっそりと軒を連ねています。 新宿駅から1駅、代々木の静かな路地に佇む『麺恋処いそじ』も、知る人ぞ知るラーメンの名店です。…

秋葉原つけ麺 油そば 楽

油そばの常識をくつがえす! 満腹&ヘルシーな1杯【秋葉原つけ麺 油そば 楽】

油そばは、ラーメンの進化系ともいえる、スープのない新しいスタイルの麺料理。 スープの代わりにタレを使い、麺と具材を混ぜて味わうのが特徴です。 『秋葉原つけ麺 油そば 楽』では、店主が「よい油が麺のうまみを引き出す」と考え、厳選した油を使った…

東京油組総本店

秘伝のタレと老舗製麺所仕込みの麺が自慢!渋谷で油そばを堪能【東京油組総本店】

油そばは、スープのないラーメンの一種。ラーメンとはひと味違う、濃厚なタレを絡めて麺そのものの味わいを楽しむスタイルです。 その中でも『東京油組総本店』は、日本全国さらには海外にまで店舗を展開する、日本でも有数の油そば専門店。各地にファンを持…

「五臓六腑に染み渡る!」「ガツンとくる味わい」日本4大ラーメンの魅力から東京の人気店までをご紹介!

日本旅行を計画する際、必ず楽しみたい食べ物の1つがラーメンです。 日本全国には多くのラーメン店が存在し、地域ごとに独自の進化を遂げています。ラーメンは、もともと中国から伝わった麺料理でした。それが日本独自の文化として発展し、今では安価な街の…

油そば

まぜそば&油そば&釜玉そば!進化系汁なしラーメンを堪能【渋谷まぜそばチョップス】

多様化しながら進化する日本のラーメンカルチャー。 まぜそば、油そば、釜玉そばなどのスープのない汁なしラーメンは人気ジャンルの1つです。 そうした汁なしラーメンを、流行の発信地、渋谷の駅近くで心ゆくまで味わえる専門店が『渋谷まぜそばチョップス…