上野

日本の夏を代表するスイーツ、かき氷は、今や伝統的な氷菓の枠を超え、進化を続けるスイーツとして世界中の注目を集めています。 中でも東京は、かき氷のトレンド発信地として知られ、１年を通じて楽しめる専門店も数多く点在しています。 ふわふわの氷に、…

日本を旅すると、洋食と呼ばれる料理ジャンルに出会うことがあります。 日本の洋食とは、海外で生まれた料理をベースにしながら、日本人の味覚に合わせて独自に進化したスタイルの料理。 明治時代に西洋文化が流入したことをきっかけに広まり、ハンバーグや…

日本の夏を彩る風物詩は数多くありますが、かき氷なしに語ることはできません。 氷を薄く削り、色鮮やかなシロップをかけて楽しむかき氷は、ひんやりと涼を届けてくれる夏のスイーツの代表格です。 『ひみつ堂』のかき氷製作風景 その歴史は古く、かつて氷…

上野の繁華街の一角に、ひっそりと看板を掲げるかき氷専門店があります。 夜はバーとして営業している空間を間借りした、その名も『上野かき氷専門店四代目大野屋氷室』です。 提供されるのは、まるで口の中で雪がほどけるような、ふわふわのかき氷。 手間…

１９世紀半ば、日本に伝わった西洋料理は、日本風にアレンジされ、洋食という日本独自の料理ジャンルが確立されました。 中でも、オムレツとケチャップライスを組み合わせたオムライスは、人気の洋食の１つです。 東京の上野にある老舗『洋食 黒船亭』では…

沖縄そばは、沖縄県で広く日常的に食べられている、沖縄グルメを代表する麺料理です。 日本そばとも、ラーメンともまた違う、独自の味わいを持っています。 『みやら製麺』は沖縄そばをメインに、沖縄県以外ではなかなか食べることができない『八重山そば』…

日本有数の桜の名所として知られる、東京の上野公園。 春には上野公園の敷地内や周辺で、合わせて約１,０００本もの桜の木が見頃を迎え、訪れる人の目を楽しませます。 しかし、上野公園は春に限らず１年を通じて楽しめる観光スポット。 上野動物園を筆頭…

日本ならではのファストフードである、立ち食いそば。日本食を代表する存在の１つである日本そばを、スピーディーに提供するお店の総称です。 東京都内に６店舗を構える『そば処 かめや』は、東京を代表する大衆そば店。 中でも御徒町店は東京都台東区にあ…

東京都台東区にある上野公園には、豪華絢爛な装飾が施された神社や、金運にご利益があるお寺など、参拝したくなる寺社が目白押し。 さまざまな寺社が隣接しており、１日かけて巡ってみるのもいいでしょう。 日本の歴史や文化に触るもよし、自らの幸運を願う…

日本動物園水族館協会に加盟する、日本国内の動物園の数は約９０施設。 数ある動物園の中で、最も長い歴史を誇るのが、東京都台東区の上野にある上野動物園です。 上野動物園の正門 都市部にありながら、自然を身近に感じられる園内で暮らす動物たちは、約…

上野駅からも徒歩圏内の、湯島エリアに店舗を構える『四川担担麺 阿吽』は、担々麺好きの間でその名を知らない人はいない、名店中の名店。 今でこそ、担々麺のみを提供する専門店は珍しくありません。 しかし、『四川担担麺 阿吽』はまだ担々麺の専門店が…

独特な形の鍋で、羊肉と野菜を焼いて食べるジンギスカン。 北海道を代表する名物料理で、訪れた際に食べたことのあるという人も多いのではないでしょうか。 １９５４年に創業をした『成吉思汗だるま（じんぎすかんだるま）』は、７０年以上の歴史を持つ名店…

『鰻 かねいち東上野』が上野に店を構えたのは、１９６５年のこと。 以降、上野の街とともにあり続ける『鰻 かねいち東上野』は、創業当時から変わらないタレが自慢の、ウナギ専門店です。 『上うな重』　３,５００円（税込み） 創業時から変わらないタ…

上野は新大久保と並ぶ、多国籍タウン。 異国情緒あふれる飲食店が軒を連ねているだけでなく、上野に集う人たちもまた多国籍です。 そのため、珍しい料理を提供する飲食店に出会えるのも、上野の魅力。 『三休ハラール日本料理』では、日本ではまだ数少ない…

上野を代表する観光スポット『アメ横』から歩いて５分ほどの場所に、１００年続く名物洋食店があります。 雑居ビルや飲食店が立ち並ぶ中で、ひと際目をひく『ぽん多』と書かれた看板。 歴史を感じさせる『ぽん多本家』で味わえるのは、１９０５年の創業当時…