銀座

小豆や餅、寒天など、日本の自然素材から生まれた和菓子は、日本人の感性を映し出す、繊細で芸術的な伝統菓子です。 自然や季節をモチーフにしたデザインと、やさしい甘さが特長で、どこか静かな美しさが漂います。 『今菓子司 銀座凮月堂』は、そんな和菓…

銀座からほど近い場所に佇む『ATELIER MATCHA』は、『MATCHAの３rdウェーブ』をコンセプトに掲げた、これまでにない抹茶体験を提供する注目のスポットです。 『１stウェーブ』を茶室で正座をして嗜むフォーマルな抹茶、スイーツやラ…

茶の卸問屋として、１８５４年に京都の宇治に創業した『中村藤𠮷本店』は、日本の茶文化を静かに、しかし確かに支え続けてきました。 『中村藤𠮷本店』の精神と味わいを、東京の銀座で体験できる場所が『中村藤𠮷』の銀座店です。 使用されるのは、京都から…

サクランボであれば山形県、モモは岡山県、メロンは北海道など、日本にはフルーツの名産地が点在しています。 豊かな自然と、温暖な気候を誇る和歌山県もまた、フルーツの栽培が有名です。 和歌山県をはじめ東京の銀座にも店舗を展開する『観音山フルーツパ…

周囲を海に囲まれた南国のリゾート地、沖縄の豊かな食文化を、東京で味わってみませんか。 独自の文化を持つ沖縄では、日本各地の料理の中でもひときわ個性的な進化を遂げた料理が多く存在します。 本格的でクオリティの高い沖縄料理を、東京にいながら気軽…

地域ごとに多様な文化や食のスタイルが見られる日本。 南北に長いこの国の中でも、日本最南端にある沖縄県は、本州とはひと味違う独自の文化を誇ります。とりわけ食文化の違いは顕著で、沖縄料理の種類も実に多彩です。 最近では、東京にいながら沖縄グルメ…

一人焼肉、一人鍋、一人カラオケもあれば一人遊園地まで。１人で自由な時間を満喫するスタイルは、珍しいものではなくなりました。 しかし、時代を遡ってみたらどうでしょうか。 まだ１人で過ごすことを目的にした飲食店や施設が普及していなかった１９７０…

すき焼きは、贅沢な気分に浸りたい時にこそ食べたくなる料理。 黒毛和牛を使ったすき焼きともなれば、１人前の料金が５,０００円を超えることも珍しくありません。 しかし、京都と東京に複数店舗を展開する『京都大衆すき焼き 北斗』は和牛を使い、質と味…

世界的に有名なブランドの店舗が立ち並び、本格的なグルメやショッピングが楽しめる銀座。世界のトレンドと日本の上質な文化が交差し、洗練された雰囲気に包まれています。 スイーツ店の『HIIRAGI GINZA』は、２０２４年１０月に銀座にオープン…

場所は歌舞伎座から徒歩３分。銀座の一等地に店舗を構える『鮨 銀座おのでら 総本店』は、特別な日にこそ訪れたい寿司の名店です。 ランチ、ディナーともにコースのみを提供し、赤身魚、白身魚、ウニ、エビ、貝、その時期最もおいしい魚介が多彩にそろいま…

さまざまな分野の一流が集結する銀座。通りには、ハイブランドのメゾンや国際的にも評価の高いガストロノミーやアートギャラリーが建ち並びます。 そんな銀座でひと際存在感を放つのが『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』。カフェが入る赤煉瓦の…

日本のリゾート地といえば、必ずや名前があがる沖縄。 美しい自然、歴史的な建築物だけでなく、郷土色豊かな料理もまた、人々を惹きつけてやまない理由です。 東京の有楽町駅を最寄りとする『銀座わしたショップ本店』は、東京にいながら本格的な沖縄料理を…

おでんは、ダイコンなどの野菜や、ちくわ、かまぼこなどの魚介の練り物など、さまざまな具材（おでん種）を大鍋で一緒に煮込んだ料理です。 東京には、おでんをメインに楽しめる店が数多く存在します。 どんなおでん種を入れるか、どんな出汁を使うかは店の…

レトロな家具や温かみの漂う照明、さりげなく飾られたアート、ジャズやクラシックが流れる落ち着いた空間が広がる喫茶店。 ノスタルジックな空間で、こだわりのコーヒーや王道の洋食メニューをゆったり楽しめる喫茶店は、日本ならではの食文化の１つです。 …

日本が誇る伝統芸能の１つ歌舞伎。歌舞伎座は歌舞伎専用の劇場です。 明治時代から歌舞伎の中心地として文化を伝え続ける歴史的な劇場の裏に、世界中から客が訪れる純喫茶の『喫茶アメリカン』があります。 喫茶店は、最新のフードやドリンクのあるカフェと…