さまざまな分野の一流が集結する銀座。通りには、ハイブランドのメゾンや国際的にも評価の高いガストロノミーやアートギャラリーが建ち並びます。
そんな銀座でひと際存在感を放つのが『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』。カフェが入る赤煉瓦のビルは、メインストリートの中でもひと際存在感を放ちます。
１９０２年に創業した『資生堂パーラー』は、当時珍しかったソーダ水やアイスクリームを提供するソーダファウンテンとして始まりました。
日本に西洋料理の文化を取り入れた先駆けともいえる存在で、創業当初は、文化人の社交場として発展。
現在は全国の百貨店や海外にも展開し、洋菓子などの販売も手掛け、食を通じた美と文化を創造しています。
旗艦店となる銀座本店の３階に『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』はあります。
上質な本物にこだわり、伝統を受け継ぎながら、モダンな感性を取り入れた名店です。
イチゴ尽くしのパフェとサンドウィッチを贅沢に堪能
扉が開いた瞬間から、美食の物語は始まります。
銀座の喧噪を感じさせないクラシカルな空間は、訪れるゲストを主人公に仕立てる別世界。
歴史を感じさせる赤い壁とサーモンピンクのインテリアがラグジュアリー空間を演出し、テーブルに着くだけで胸が高鳴ります。
『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』で、ぜひ味わいたいのが、自慢の『ストロベリーパフェ』。
『ストロベリーパフェ』 ２,２００円（税込み）
クラウンスタイルのパフェで、鮮やかな赤と純白のコントラストが美しい層を作っています。ひと際目を引くのがルビーのように輝くイチゴです。
『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』では、日本全国からその時期に最もおいしいイチゴを厳選。ひと口食べるとジューシーな果汁が弾け、甘酸っぱい味わいが口の中で広がります。
主役のイチゴを引き立てるのは、果肉感たっぷりのストロベリーソースと、創業以来受け継がれる濃厚なバニラアイスクリームとストロベリーアイスクリーム。
ジューシーな果実感に、生クリームの甘みとアイスの冷たさが重なって、食べ進めるごとにやさしく変化する味わいに心が満たされます。
ストロベリーパフェは、ブランド苺をふんだんに使用した月替わりのスペシャルパージョンも楽しめる
『ストロベリーサンドイッチ』とともに味わえば、テーブルはさらにイチゴ尽くしに。
金縁の皿でサーブされる美しい断面のサンドイッチは、まるで印象派の名画のようです。フレッシュなイチゴの甘酸っぱさがミルキーな生クリームと融合し、しっとりやわらかいパンが絶妙なバランスで包み込みます。
『ストロベリーサンドウィッチ』 ２,０００円（税込み）
まずはそのまま、ひと口。お好みでハーブが香るイチゴのコンポートをアクセントに加えれば、より凝縮した果実味が感じられます。
美しい見た目と本物の味を追求した多彩なデザート
Umami bites編集部のおすすめは『クロワッサンのフルーツサンドウィッチ』。
黄金色に輝く２つのクロワッサンには、こぼれんばかりに季節のフルーツが挟まれています。
『クロワッサンのフルーツサンドウィッチ』 ２,０００円（税込み）
キャラメリゼすることで香ばしさを引き出したクロワッサンは、心地よい軽やかな食感。さらに、バターの風味とフルーツのみずみずしさが見事に合わさり、多幸感に包まれます。
サンドウィッチの横に添えられているのは、バニラアイスクリームと、銀座で採れたハチミツ。
そのまま食べてもよし、サンドウィッチと一緒に食べてもよし。最後まで飽きずに楽しめるのも嬉しいポイントです。
１９２０年代にあった前身の店の頃から提供されている、伝統の『プリン ア ラ モード』も見逃せません。
フランス語のà la mode（流行りの）が由来の『プリン ア ラ モード』は、日本のクラシカルな喫茶店文化を象徴するデザート。主役のカスタードプリンのまわりに、数種類のフルーツやアイスクリーム、ホイップクリームが添えられたスタイルが定番です。
『プリン ア ラ モード』 １,７００円（税込み）
中世ヨーロッパの古城のように凜と立つカスタードプリンは、しっかりとした食感で、卵黄のコクを感じる濃厚な味わい。そこに、ほろ苦いカラメルソースがアクセントを添え、味に深みと余韻を生み出しています。
タイムレスな魅力に満ちた、こだわりの喫茶ドリンク
多種多彩なデザートをさらに引き立てるのが、懐かしさを感じるこだわりのドリンクです。
特に『資生堂パーラー』の原点ともいえる『アイスクリームソーダ』。
創業から受け継がれているソーダ水に、バニラアイスクリームが優雅に浮かんでいます。『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』名物の１杯です。
『アイスクリームソーダ レモン』 １,２００円（税込み）
フレーバーはレモンとオレンジの２種類。ソーダ水のシロップも自家製で、生の果実の皮を使用することで香りを引き立てます。
繊細な泡が心地よく弾けた後、強い甘みを感じ、後味に酸味と苦味の余韻が響く上品な味わいです。
また、『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』はコーヒーにもこだわりが。
２０２５年春からはじまった新メニューが『資生堂パーラーオリジナル トリプル認証コーヒー』です。
『資生堂パーラーオリジナル トリプル認証コーヒー』 １,５００円
JAS有機認証、フェアトレード認証、バードフレンドリー®認証を受けた稀少性の高いフェアトレードコーヒーは、すっきりした酸味でやさしい味わいが魅力。
おいしいだけでなく、飲むことで持続可能な社会に貢献できます。
『資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ』は英語が話せるスタッフが常駐。日本語が分からなくても安心して利用できます。
予約は不可で、満席の場合は整理券が配られます。平日のオープン直後やディナータイムは比較的空いていることが多く、おすすめです。
銀座を代表するラグジュアリーなカフェをゆっくり堪能してみてください。
店舗情報
| 店名 | 資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ しせいどうぱーらー ぎんざほんてんさろん・ど・かふぇ Shiseido Parlour Salon de Cafe |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階
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| アクセス |
新橋駅銀座口から徒歩5分
銀座駅A2出口から徒歩7分 |
| 電話番号 | 03-5537-6231 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 火～土曜日11:00〜20:30 (LO) 日・祝日11:00～19:30（LO） |
| 定休日 | 月曜日 ※祝日の場合は営業 |
| 席数 | テーブル40席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/ |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2025年5月時点のものです。
