肉や魚、はてはハチミツまで、動物性食品を使わないヴィーガン料理は、味気ないと思われがち。 しかし、渋谷にある『Cosme Kitchen Adaptation』を訪れたら、そのイメージは大きく変わります。 約２０種類の野菜を使った渋谷の『C…

訪日外国人が日本で食べたい食事で、必ずといっていいほど挙がる寿司。 時代の流れとともに、伝統的な寿司にアレンジを加えた、オリジナリティにあふれるものも見かける機会が増えました。 そんな中、ヴィーガンという新たなジャンルの寿司を楽しめるのが、…

鍋は複数人でシェアするのもいいですが、１人でマイペースに味わうのも１つの楽しみ方。 誰に気兼ねすることもない、自由な１人鍋を実現してくれるのが、渋谷にある『しゃぶしゃぶれたす』です。 １人用の鍋で神戸牛のしゃぶしゃぶを堪能 『しゃぶしゃぶれ…

目の前で職人が寿司を握り、扱うネタも一級品。それでいて、初めてでも緊張せずに気軽に利用できる寿司店は、なかなかありません。 しかし、そんな理想的な店が渋谷にありました。 『廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店』は、銀座の人気寿司店『廻転鮨 銀座…

回転寿司店は数あれど、上質なネタを使いながらも、リーズナブルな価格で楽しめる店が渋谷にありました！ それが、商業施設『渋谷PARCO』の７階に店舗を構える『金沢まいもん寿司』です。 ハイレベルなネタが揃う、渋谷の回転寿司『金沢まいもん寿司』…

「山盛りのエビフライが食べられたら夢のようだ」 そんなシンプルな夢から始まった店舗が渋谷にあります。 店の名前は『海老山』。『海老山スペシャル丼』は、エビフライとトンカツをトッピングした、店の一押しメニューです。 『海老山スペシャル丼』　１…

渋谷のランドマークである商業施設『SHIBUYA109』の目の前。 渋谷駅から歩いてすぐそばの場所にある『はかた地どり福栄組合』の渋谷店では、こだわりの鶏を使った料理が味わえます。 １０７席を有する広々とした店内には竹や松が飾られ、日本庭園…

SNSが発達した現代において、料理の見栄えは、飲食店の人気を左右する大事な要素になりました。 渋谷にある『はんばーぐ&おむらいすのお店 いくら 渋谷店』は、そんな現代ならではの流行を反映した店舗。 SNS映えする料理が話題を呼び、…

渋谷の『純洋食とスイーツ パーラー大箸』は、SNS映えするスイーツで話題のレストラン。 シックで落ち着いた雰囲気の店内は、１９６０～１９７０年代の喫茶店を彷彿とさせます。 SNSで話題『純洋食とスイーツ パーラー大箸』のプリン レトロな雰囲…

多くの国で食べられている、フレンチトースト。 日本で食べられているフレンチトーストは、海外のものとは大きく異なります。 日本のフレンチトーストは、豪華なトッピングと、ふわふわとしたパンの食感が特徴です。 日本ならではのフレンチトーストを提供…

渋谷にある『野郎ラーメン 渋谷センター街総本店』は、２４時間営業の眠らないラーメン店。 同店のボリューム満点のラーメンは『野郎系』と呼ばれ、新たなラーメンジャンルの１つとして知名度を高めています。 『豚野郎』　１,４３０円（税込み） 『野郎…

渋谷駅を出て文化村通りを過ぎた辺りにあるエリア、奥渋。 繁華街と比べると人通りも少なく、落ち着いた雰囲気のあるエリアです。 奥渋エリアにあるニンニク料理の専門店『ニンニクバル にょんにょご』には、至福の味わいを求めて多くの人が集まっています…

ライスバーガーは、パンのバンズの代わりにご飯で具材を挟んだ日本生まれのハンバーガーです。 渋谷にある『ライスバーガー専門店 おこめどき』は、世界でも数少ないライスバーガーの専門店。 和食を身近に感じられるバーガーを提供しています。 ご飯を使…

「愛する焼肉を、手の届く贅沢に。」がコンセプトの『牛恋』。 厳選した高クオリティな赤身肉を、リーズナブルな価格で提供しています。 東京の神田店、新宿店、恵比寿店、池袋店のほか、２０２１年９月にオープンしたのが渋谷店。 同店では、鹿児島県産の…

渋谷にある『日本列島酒場 上五島（にほんれっとうさかば かみごとう）』は、長崎県の五島列島の北部に位置する、新上五島町の名物料理が食べられる店。 同店では、新上五島町から直送された海産物などの名産品を使って、さまざまなメニューを提供していま…