Shibuya

日本的拉面文化在多样化的同时不断进化。 拌面、油泼面、釜玉面等无汤拉面是其中一个受欢迎的类别。 在流行的发源地涩谷车站附近，有一家专门店可以让您尽情品味这些无汤拉面，那就是『涩谷拌面Chops（Shibuya Mazesoba Chops）…

提到站立吃荞麦面，很多人可能会联想到大众化的店铺。 ２０２４年９月，在涩谷开业的『SUBA VS』是一家与葡萄酒店合作的新感官站立吃荞麦面店。 时尚的店内和个性化的菜单在SNS等平台上引起了关注。 『SUBA VS』是将京都受欢迎的站立吃荞…

江户前荞麦面自约４００年前起传承至今，是代表和食的饮食文化之一。 江户前荞麦面的特点是细而锐利的面条。而荞麦面的原材料配比为荞麦粉约占八成，小麦粉约占两成。 据说这是一个既能充分感受到荞麦风味，又能兼顾嚼劲和顺滑口感的配比。 而汤汁则是以浓…

油泼面是一种从拉面文化中衍生出来的无汤拉面。 据说油泼面诞生于１９５０年代东京拉面店的员工餐。 如今，这一受欢迎的类型已在全国范围内传播，专门店也在增加。 其特点是，不使用汤，而是用芝麻油或鸡油等油，以及酱油或盐等调料与面条混合食用的风格。…

蘸面是一种现代的荞麦面料理，将荞麦面蘸各种口味的汤汁食用。 ２０２４年１１月开业的新锐店铺『涩谷蘸荞麦面 Osaji.（Shibuya Tsukesoba Osaji.）』，可以在现代的空间中享受独一无二的创新蘸面。 日本传统的荞麦面，如笊…

涩谷是一个每天发布潮流信息，可以尽情享受多种多样美食文化的街区。 在这个区域，有一家由和食店打造的个性丰富的拌面店『soba MAREN 涩谷店（soba MAREN Shibuyaten）』。 所谓拌面，简单来说就是不带汤的，用酱汁或油与…

位置在与涩谷站直接相连的大型综合设施『涩谷STREAM（SHIBUYA STREAM）』的中层楼。 步行几分钟即可到达适合购物的设施，如『涩谷Hikarie（Shibuya Hikarie）』和『涩谷Scramble（Shibuya Scr…

战后在涩谷流行的串烧。 顾名思义，是将蔬菜，肉，鱼等串在签子上烤制的料理，烤鸡串也是这种串烧的一种。 以食物的形式支撑城市发展的串烧，可以说是代表涩谷的料理。 反映了涩谷历史和文化的店铺就是『TRUNK(KUSHI)』。 位于连接涩谷和原宿…

猫街是东京首屈一指的时尚地标，也是潮流的发源地。 位于连接涩谷和原宿的这条步行街上，『TRUNK(HOTEL) CAT STREET』于２０１７年开业。 『TRUNK(HOTEL) CAT STREET』外观 最显著的特点无疑是其概念『社交…

夜总会、餐饮店、购物设施密集的区域，涩谷的道玄坂区域。 位于多种多样文化交汇的道玄坂中心地带的是『酒店英迪格东京涩谷（Hotel Indigo Tokyo Shibuya）』。 『酒店英迪格东京涩谷（Hotel Indigo Tokyo S…

随着访日外国游客的增加，涩谷的酒店建设热潮持续不断。 在这个地方，持续受到追求高品质住宿的人们支持的是『东急涩谷蓝塔大酒店（CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL）』。 在拥有各种各样酒店的涩谷，为什么『东急涩谷蓝塔大酒店（C…

涩谷可以说是日本的潮流发源地，住宿设施也走在最前沿。 从涩谷站步行６分钟，位于涩谷中心的酒店『The Millennials涩谷（The Millennials Shibuya）』不仅仅是一个住宿的地方。 它是一个形成社区的场所，并且兼备工…

位于成为涩谷地标的综合设施『宫下公园 （MIYASHITA PARK）』内的『sequence MIYASHITA PARK』。 在商业大楼和住宿设施林立的涩谷，竟然还有这样一个地方，令人惊讶地位于交通极为便利的地点。 不仅地理位置优越，『…

作为日本最前沿的文化发信地，涩谷吸引了以年轻人为中心的多样化世代聚集。 在这片土地上不断创造潮流的商业设施『涩谷PARCO（Shibuya PARCO）』的地下，『土锅饭 IKUSHIKA（IKUSHIKA）』就坐落于此。 这是一家对日本国…

烤鸡串是日本大众酒馆中不可或缺的一道料理。 手持串烧，咬上一口金黄色的烤鸡肉，口中溢出的美味和肉汁用啤酒一同吞下——。 在饮食店激战区涩谷站前，守护这种饮食文化超过６０年的就是『鸟竹总本店（Toritake）』。 『烤鸡串拼盘５串（Yaki…