作为拉面汤底的经典『豚骨（Tonkotsu）』，以其白色浑浊的色泽和奶油般的口感而受到喜爱。 豚骨汤底尤其在九州地区的拉面中使用较多，但在全国范围内也广受欢迎，拥有坚实的人气。 JR上野站内的『Tokyo Jangara』，是一家通过对九州…

上野这个白天就能享受酒精的餐饮店林立的地方，无论昼夜都热闹非凡。 在街边摆放的座位上，初次见面的客人们肩并肩地交流着酒水，这是上野的标志性景象。 如果想要在日本随意地享受酒精和餐食的『小酒馆（Izakaya）』，上野绝对是完美的选择。 其中…

日本的拉面，根据汤头的味道和特点、所在地区等，被细分为不同的系列。 其中之一被称为『淡丽系（tanrei-kei）』拉面。 淡丽系拉面，口感清爽，汤头透明度高。 在东京都内开设多家店铺的『鲷鱼盐味荞麦 灯花（略称、灯花）（Taishio-s…

在日本，以边喝酒边享受美食为目的的休闲氛围餐饮店被称为『居酒屋（izakaya）』。 而在日本的『居酒屋（izakaya）』中，烤鸟是一种经典菜肴。 如果你访问日本，想体验『居酒屋（izakaya）』，推荐你去『上野 鸟福（Ueno Tor…

『六厘舍（Rokurinsha）』在拉面爱好者中是众所周知的。 在都内展开５家店铺的『六厘舍（Rokurinsha）』，多数店铺都是排队名店。 受欢迎的原因是使用猪骨、鸡骨等动物性原料熬制的浓郁汤头。 『特制沾面（Special Dip n…

JR上野站内的闸机内有一家名为『T’s TANTAN ecute Ueno（略称、T’s TANTAN）』的餐厅，提供适合素食者的拉面。 招牌菜是『金芝麻担担面（Golden Sesame Tantan）』。 『T’s套餐（金芝…

世界各地都非常流行的和牛。如果来到日本，自然会想要享受地道的和牛。 位于上野的烤肉店『USHIHACHI 上野店 (以下简略、USHIHACHI)（USHIHACHI Ueno）』提供了精选的和牛，价格合理。 除了套餐菜单，这家店还提供丰富…

位于上野站附近的『喜乃字屋（Kinojiya）』是一家受欢迎的十割荞麦面店。 到了午餐时间总是座无虚席，可以看出其繁荣的景象。 受欢迎的原因是，可以以合理的价格品尝到正宗的十割荞麦面。 菜单上也有许多创意菜品，从标准到独特的荞麦面应有尽有。…

在日本，与和食齐名的『西餐（yōshoku）』。 代表性的西餐之一的蛋包饭，已成为访日外国人关注的新『日本味』。 JR上野站内的『西餐屋 三代目 大名轩上野店（略称、三代目大名轩）（Yousyokuya Sandaime Taimeiken…

在东京都内也是人气旅游区域的上野。 使用金枪鱼的寿司和丼饭可以在『筑地鱼河岸 鲔鱼一代 ecute上野店（略称、鲔鱼一代）（Tsukiji Uogashi Maguro Ichidai ecute Ueno）』享受，这是特别推荐给访日外国人…

２０２３年１０月开业后不久，位于上野的沾面专门店『Aidaya』就成了排队店。 由于海外网红的帖子，来日本的外国游客也增多了。 品尝两种汤汁的沾面 沾面是将面条和汤分别放在不同的容器中提供。吃沾面的方式是将面条沾入汤中。 在许多沾面店，每个…

抹茶原本作为饮品而受到喜爱。 现在，抹茶不仅是饮品，还被用于各种甜点和其他菜单中。 位于东京上野的咖啡馆『柳茶屋 ecute上野（Yanagi Chaya ecute Ueno）』提供了抹茶提拉米苏、冰淇淋等抹茶甜点供您享用。 盛入杯中的融…

四季更替的上野公园，园内的『EVERYONEs CAFE』提供采用东京产食材的菜单。 『花园拼盘（鱼类）（Garden Plate／fish）』　２,２００日元（含税） 采用东京产食材的『EVERYONEs CAFE』招牌菜单 在『EVER…

在日本，御好烧作为一种可以随意享受的料理，自古以来就很受欢迎。 正如御好烧日语名中包含的『喜好』的意味，配料因喜好而变化多端。不同店铺的配料各具特色，这也是御好烧受欢迎的一个原因。 位于上野站前的『Kotekichi Ueno no Mor…