作为专注于豆沙的咖啡馆，截至２０２４年１月，『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』在东京都内主要开设了４家店铺。 和菓子名店『虎屋（Toraya）』创立的该店铺中，使用『虎屋（Toraya）』制作的顺滑『豆泥（An Paste）』…

日本的传统和菓子，萩饼。 是将煮好的糯米团成球，外面裹上红豆沙或黄豆粉的和式甜点。 从２０２０年左右开始，喜欢甜食的人群为中心，萩饼热潮兴起，日本各地的专门店也在增加。 位于『六本木Hills（Roppongi Hills）』的『MATSU…

位于六本木的『SUZU CAFE-Roppongi-』是一个因浓郁抹茶布丁而出名的咖啡馆。 店内氛围轻松，是六本木街头放松休息的理想空间。 『浓郁抹茶布丁（Green tea pudding）』　７５０日元（含税） SNS上热议的甜点！『S…

浅草是一个热门的旅游区，常常挤满了游客。 位于雷门附近的『柳茶屋 浅草 新仲见世街（简称、柳茶屋 浅草）（Yanagi Chaya Asakusa Shin Nakamise-dōri）』是一个特别推荐给游客的店铺。 在这里，你可以享受到使…

抹茶原本作为饮品而受到喜爱。 现在，抹茶不仅是饮品，还被用于各种甜点和其他菜单中。 位于东京上野的咖啡馆『柳茶屋 ecute上野（Yanagi Chaya ecute Ueno）』提供了抹茶提拉米苏、冰淇淋等抹茶甜点供您享用。 盛入杯中的融…

眼下的２０２３年，日本全年提供刨冰的店铺数量在不断增加。 位于六本木的『KAKIGORI CAFE&BAR yelo』是一个不分季节，总是门庭若市的刨冰专门店。 「刨冰已经不仅仅是夏天解暑的食物」，基于这样的想法，他们提供了创新的…

在日本，从儿童到成人的各个年龄层都喜爱的蛋包饭，意外地是起源于日本的料理。 虽然蛋包饭在日本是一种主流的料理，但在国外它还是一个较为小众的存在。 Umami bites编辑部的Bensky表示，直到来日本之前他都不知道蛋包饭。 『若鸡芝士蛋…

位于涩谷的『nurikabe cafe SSS』有着宛如隐秘之地的氛围。 该店提供的芝士蛋糕因某个原因在社交媒体上成为了热议话题。 『minichii （开心果）』　１个３８０日元（含税） 用火炬炙烤彩色芝士蛋糕会怎样…！？SNS上热议的『…

代表日本的传统文化抹茶，全世界广为人知。 许多从海外来日本的游客都希望享受抹茶。 位于涩谷的『京都 茶寮翠泉 涩谷PARCO店（KYOTO SARYO SUISEN Shibuya PARCO）』是一家每天都有许多人光顾的热门咖啡馆。您可以…

餐厅『北海道Menkoi火锅Kumachan温泉（以下简称“Kumachan温泉”）』于２０２０年在北海道札幌开业，很快成为了单人火锅餐的热门去处。 名字有什么趣味吗？嗯，在北海道当地俚语中，面小锅意味着『可爱的火锅（cute hotpot…

位于静冈县心脏地带，一个因茶叶种植而闻名的地区，丸七製茶株式会社（以下简称“丸七製茶”）是日本各地优质茶叶的供应商。 自1907年起步以来，丸七製茶超越了茶叶种植者的传统角色。公司珍视茶叶从嫩叶的精心照料到成品的精细制作的每一个环节，一切都…

从涩谷站穿过涩谷十字路口，就会看到『涩谷西村水果店道玄坂店（以下简称西村水果店) (Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten）』。自１９３６年开业以来，它一直是涩谷社区深受喜爱的地标。 鲜…

虽然它的名字也许听起来像是一家简单的咖啡店，位于涩谷道元坂区的『Cafe Legato』实际上是一家专门提供休闲意大利菜的餐厅。 『番茄奶油酱蟹肉（Crab with Tomato Cream Sauce）』 １,８７０ JPY (tax …

有一些菜肴在日本可能被视为常规，但在其他国家的人看来可能有些不寻常。 其中之一就是水果三明治。 对许多日本人来说，水果三明治可能看起来像是海外的美食，但它似乎在日本更常见。 我们让Umami bites编辑团队的成员Steven来描述一下日…