本文是日文原文的翻译。
提到日本的度假胜地，冲绳的名字必定会被提及。
不仅是美丽的自然风光和历史建筑，充满乡土风情的料理也是吸引人们的原因之一。
位于东京有乐町站附近的『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』，是一个可以在东京享受正宗冲绳料理的地方。
也可以外带，非常适合边走边吃，还能享受一些小吃。
在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』出售的各种萨塔安达吉
可以享受冲绳街头美食的『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』
专门销售冲绳特产的『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』设有美食区。虽然空间不大，但料理种类丰富。
首先要介绍的是其中的冲绳街头美食。
冲绳的经典甜点『萨塔安达吉（Sata Andagi）』
将小麦粉、糖、鸡蛋混合后油炸而成的『萨塔安达吉（Sata Andagi）』，是在冲绳作为零食日常食用的点心。
在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』，除了简单甜味的原味外，还提供红茶、黑糖、咖啡、花生味的五种口味。
令人高兴的是，由于是在店内现炸，因此可以根据时机品尝到刚出锅的美味。
店内现炸的手工萨塔安达吉
表面酥脆，内部松软的口感，若要形容的话，就像是甜甜圈。
虽然是手掌大小的小巧尺寸，但吃起来很有满足感。然而，甜味柔和，让人忍不住想再吃一个两个。
也可以通过不同口味来享受对比品尝，在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』中，特别是黑糖口味很受欢迎。
单个售价为１８０日元（含税），此外还有５个装售价８５０日元（含税），１０个装售价１,６５０日元（含税）的优惠套装销售。
（上排）『红茶（English tea）』 １８０日元（含税），（下排左）『黑糖（Brown sugar）』 １８０日元（含税），（下排右）『原味（White sugar）』 １８０日元（含税）
对冲绳版天妇罗意外的口感着迷
冲绳版的天妇罗也是一种常被当作零食食用的料理。
虽然叫天妇罗，但并不是酥脆的外衣，而是像油炸面糊一样的松软口感。
『冲绳天妇罗 鱼（Okinawa Tempura／White Fish）』 ２６０日元（含税）
另外，一般的天妇罗是蘸面汁食用，而冲绳版的天妇罗则是直接食用。
海藻和白身鱼是常见的食材，既适合作为零食，也非常适合作为下酒菜。
特别是白身鱼的『冲绳天妇罗（Okinawa tempura）』，无论是食材还是外衣都很松软，绝对会让人对其意外的口感着迷。
虽然味道清淡，但甜味和咸味的平衡恰到好处，让人忍不住想多吃几口。
『冲绳天妇罗 海藻（Okinawa Tempura／Mozuku Seaweed）』 ２６０日元（含税）
冲绳的饮品与冰淇淋一起享受！
在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』，有着丰富的冲绳特色风味饮品，如香橙、菠萝，甚至还有苦瓜。
这里可以与在冲绳广受欢迎的『Blue Seal』冰淇淋一起享用。
在炎热的夏季，冰凉的饮品和冰淇淋能缓解暑热。
（左）『香檬果汁（Shikuwasa Juice）』 ４００日元（含税），（右）『单球冰淇淋（Ice Cream／Single）』 ４４０日元（含税）
此外，『Blue Seal』的冰淇淋即使在寒冷的冬天也充满了让人想要享用的魅力。
黑糖、紫薯（红山芋）、盐味金楚糕等稀有风味激发好奇心，让人忍不住想尝试。
『Blue Wave』
而且，『Blue Seal』的冰淇淋是一个在冲绳以外很少见的稀有品牌。
能遇到冲绳特色的甜品，也是造访『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』的乐趣之一。
冲绳的家庭味道多种多样！
接下来介绍的是冲绳的家庭味道。
在设有堂食空间的『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』，可以享受到不输给冲绳料理专门店的正宗味道。
店内手工制作的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』是必点菜品
每份５００日元（含税），价格实惠，但美味超值。
限量销售的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』，是到访『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』时必点的一道菜。
『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』 ５００日元（含税）
调味简单，使用从鲣鱼和猪骨中提取的高汤。
苦瓜以其强烈的苦味而闻名，但通过仔细去除种子和内膜，使其更易入口。
使用冲绳产的苦瓜
使用冲绳传统豆腐——岛豆腐，也是美味的原因。适度的咸味和高汤的鲜味突出，味道浓郁。
此外，岛豆腐质地较硬，口感十足。
再加上苦瓜的爽脆口感，让人停不下筷子。
与一般豆腐不同的质感和味道的岛豆腐
独特之处在于，由『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』的烹饪人员制作的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』味道会有所不同。
作为冲绳家庭料理的经典菜品『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』，每个家庭的调味都各不相同。
在有许多冲绳出身或与冲绳有渊源的店员工作的『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』，烹饪人员平时吃的味道也反映在『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』中。
每天味道不同的自由度，也是『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』的『苦瓜炒豆腐（Goya Chanpuru）』的魅力。对于想要享受冲绳真实家庭味道的人来说，是绝佳选择。
配料不同的冲绳荞麦面，两者都具有高满意度
说到冲绳料理，不能忘记带软骨的排骨荞麦面『冲绳排骨面（Soki Soba）』。
『冲绳排骨面（Soki Soba）』 ９００日元（含税）
在冲绳，指代排骨的冲绳排骨，柔软到可以用筷子轻松剥离。而且，里面有两个大块的冲绳排骨，分量十足。
即便如此，一碗９００日元（含税）的价格，考虑到银座的地理位置，实属超值。
味道毫不妥协，汤的鲜味与冲绳排骨融为一体，呈现出正宗的风味。
作为味道基础的汤由鲣鱼和猪骨的鲜味渗出，同时带有温和的咸味。
随后还能感受到淡淡的甜味，这种独特的风味，越喝越让人着迷。
再加上红姜的辛辣，若按喜好加入被称为『冲绳辣椒酒（Okinawan condiment）』的冲绳调味料，后味会更加清爽。
『冲绳辣椒酒（Okinawan condiment）』是一种将辣椒浸泡在泡盛中的调味料，即使少量也能感受到明显的辛辣。
此外，在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』，除了『冲绳排骨面（Soki Soba）』，还有名为『冲绳碎豆腐面（Yushi-Dōfu Soba）』的菜单。
与坚硬的岛豆腐不同，具有空气感的豆腐是冲绳碎豆腐，这也是冲绳特有的食材。
『冲绳碎豆腐面（Yushi-Dōfu Soba）』 ８００日元（含税）
冲绳碎豆腐在口中融化般的柔软，是独一无二的。可以感受到大豆本来的味道，比一般豆腐更浓厚的风味。
而且，吸收了汤汁的冲绳碎豆腐，绝品。
因为是豆腐，所以健康且口感轻盈，每天吃也不会腻的美味。
辛辣的『塔可饭（Taco Rice）』仅限工作日供应
『塔可饭（Taco Rice）』是一道能感受到冲绳文化背景的乡土料理。
据说是为了驻扎在美军基地的美军人员而改良的塔可，诞生了『塔可饭（Taco Rice）』。
『塔可饭（Taco Rice）』 ７８０日元（含税）
铺在米饭上的绞肉用香料调味，非常辛辣。
然而，并不是辣到汗流浃背的程度，孩子到大人都可以享用。
如果再加上浓郁的奶酪和酸味的番茄酱一起品尝，味道会更上一层楼。
作为代表冲绳的盖饭料理，『塔可饭（Taco Rice）』分量十足，令人非常满意。
可以一起享受购买冲绳特产，魅力加倍
『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』的物品区域
各都道府县为了介绍自己地区的特产和文化而开设的，通称为天线店的店铺，在首都圈为中心存在着众多。
『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』可以说是天线店的先驱，为了推广冲绳的县产品，于１９９４年在银座开业。
『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』外观
吃完冲绳料理后，在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』店内购物，乐趣加倍。
从调味料、零食、在家也能轻松享受冲绳料理的即食食品，到蔬菜和餐具，各种各样的冲绳县产品应有尽有。
使用香橙的调味料
冲绳荞麦面的杯面
当然，作为冲绳起源的酒而在全国知名的泡盛也有丰富的种类。
在冲绳料理专门店也不容易见到的品牌也有，专注于县产品的『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』的优势可见一斑。
『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』所提供的超过２０种品牌中，特别推荐的是３种。
『菊之露（Kikunotsuyu）』『请福（Seifuku）』『瑞泉（Zuisen）』的酒厂所酿造的泡盛特别受欢迎。
（从左到右）『菊之露（Kikunotsuyu）』『请福（Seifuku）』『瑞泉（Zuisen）』
此外，还有冲绳的本地饮料Orion啤酒。
从带有风味的Orion啤酒到Chu-Hi，这里也有各种各样的种类，让人忍不住想多买几瓶。
稀有的Orion啤酒也能在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』找到
在『银座Washita Shop总店（Ginza Washita Shop Honten）』可以品尝冲绳的乡土料理，购买县产品，即使在东京也能享受旅游的感觉。
虽然实际访问冲绳是最好的，但这里也可以说是一个轻松享受冲绳料理并对文化产生兴趣的最佳地点。
店铺信息
| 店名 | 银座わしたショップ本店 ぎんざ わしたしょっぷ ほんてん Ginza Washita Shop Honten |
|---|---|
| 地址 | 东京都千代田区有乐町2-10-1 东京交通会馆 1楼
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| 交通 |
有乐町站京桥口出来即到
有乐町D7出口出来即到
银座一丁目站2号出口步行2分钟
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| 电话号码 | 03-6701-8220 |
| 预约 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 营业时间 | ■商品区 10:00～20:00 ■食品区 11:30～18:45（LO18:30） |
| 休息日 | 1/1～1/2 |
| 座位数 | 仅有站立桌 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.washita.co.jp/info/shop/ginza/ |
| 其他 |
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※菜单内容及价格、店铺信息等截至2025年5月。
