日语单词“kawaii,”意为“可爱”，由于流行文化的传播，包括动漫和漫画，这个词已经成为一个全球性的术语和现象。 除此之外，如今你也可以在日本料理中看到“kawaii”的影响。 位于新宿的“涮涮锅本铺新宿Usagiya（以下简称‘Usag…

自2021年左右以来，日本年轻人中出现了一种趋势，那就是“片假名寿司”。 这个术语指的是使用片假名（日语的一种表音字母，常用于招牌上的醒目效果）来书写其名称的寿司餐厅。这些餐厅以其创意菜单而闻名，这些菜单偏离了传统寿司，同时也以其价格实惠著…

天吉屋新宿（以下简称“天吉屋”）是一家专门提供天妇罗盖饭的餐厅，以其招牌菜“天吉屋”每日吸引大批顾客。 天吉屋之所以能持续吸引众多人的一个原因是其卓越的视觉冲击力。 “天吉丼,” Ten KICHI bowl 1,650 JPY（含税） 天…

2020年，在新宿车站直连的综合设施『NEWoMan新宿』内开业的『咖喱屋 Bon Goût』。 拥有40年西餐经验的主厨所创作的咖喱在社交媒体上引起关注，成为每天都有排队的人气店。 特别受到瞩目的是，蓬松绵滑的煎蛋覆盖在上面的『煎蛋卷汉堡…

新宿是日本的地标性市中心区域之一。从歌舞伎町开始，该地区拥有众多餐馆、娱乐中心和商业设施。 新宿日夜熙熙攘攘，赢得了“不夜城”的美誉。 在这个充满活力的地方，一家咖喱专卖店一直是当地人的长期最爱，随着社区的发展而成长：Mon Snack。 …

在东京都内开设了多家拉面店的MENSHO集团。他们在美国也开设了2家分店，『MENSHO』的名字在海外也是众所周知的。 在这样的MENSHO集团中，有一家名为『MENSHO San Francisco（以下简称メンショーサンフランシスコ）』…

在日本，以鸡蛋为食材的鸡蛋三明治是主流。 别出心裁的鸡蛋三明治也很多，有的使用溏心蛋，有的夹上厚蛋烧，还有的讲究鸡蛋产地，各种各样。 对于外国人来说，日本种类丰富的鸡蛋三明治让他们觉得新鲜。 来自美国的Steven向我们介绍了鸡蛋三明治在国…

这里是除了日本还拥有海外分店的拉面店AFURI。 经常可以看到有外国顾客排队，在海外也备受好评。 2019年，如此炙手可热的AFURI又在新宿地下街“新宿SUBNADE”设立了以辣味拉面为主的分店——AFURI辛红。 店铺位于新宿地下街“新…

有一些菜肴在日本可能被视为常规，但在其他国家的人看来可能有些不寻常。 其中之一就是水果三明治。 对许多日本人来说，水果三明治可能看起来像是海外的美食，但它似乎在日本更常见。 我们让Umami bites编辑团队的成员Steven来描述一下日…