在新宿・歌舞伎町尽情享受！和牛涮涮锅和寿喜烧【NIIMURA 总店】

如今，和牛的美味已经在全世界传播开来，成为一个品牌。

可以简单品味和牛美味的料理有涮涮锅，将和牛在高汤中轻轻涮一下，与蔬菜一起享用。

位于新宿区歌舞伎町区域，以涮涮锅，寿喜烧，牛排的名店而闻名的『NIIMURA』。

自１９６１年在此地开店以来，满足了众多顾客的胃口。

位于每天都因游客而热闹的歌舞伎町中心地带的『NIIMURA』店内，氛围宁静。

不仅适合纪念日或特别日子的庆祝，也推荐在想要品尝一点奢华美食时光顾。

精选的黑毛和牛涮涮锅配特制酱料！

『NIIMURA』的涮涮锅根据所用肉的等级和料理内容分为不同的套餐。

人气很高的『和牛涮涮锅套餐（Wagyu Shabu-shabu Set）』使用精选的黑毛和牛。

这是一个包含黑毛和牛霜降肉，国产蔬菜，豆腐，年糕，宽面条的套餐。

此外，涮涮锅还配有两种蘸酱和三种调味料。

蘸酱是富含果汁的柚子醋和使用芝麻，核桃等１５种材料制成的芝麻酱。两者都是自制的。

调味料有大蒜，红叶萝卜泥，小葱三种。将大蒜混入芝麻酱中食用是Umami bites编辑部的推荐。

结合两种最大限度提升和牛美味的蘸酱和三种调味料，享受自己喜欢的味道吧。

涮涮锅的基本吃法是将肉在昆布高汤中涮一下，然后蘸酱食用。

稍微带点红色，达到中等生熟程度时捞起是关键。

尽情品味脂肪丰富的肋眼肉吧！

通过在汤中涮一下，适度去除脂肪，可以清爽地品味肉的鲜美，这是涮涮锅的优点。

与自制蘸酱的搭配也极佳，让人忍不住想多品尝几片和牛。

蔬菜有春菊，葱，金针菇，香菇等。其他还有豆腐和年糕作为套餐送上。

吃了一定量的和牛后，将蔬菜投入锅中。煮熟后与蘸酱一起食用。

之后可以继续吃剩下的和牛，视情况也可以追加下单食材。

随着锅的进行，和牛的脂肪和蔬菜的鲜美溶入汤中，味道不断变化。

最后用宽面尽情品味汤的美味

吃完配料后，就进入用餐的收尾阶段。套餐中的宽面是名古屋一家有着１００多年历史的老字号产品。

用浓缩了鲜味的汤煮宽面后，将其与汤一起放入碗中。

可以根据个人喜好加入调味料，也推荐留一些蔬菜和和牛一起享用。

和牛和蔬菜增加了汤的鲜味，很多人因为它的美味而忍不住多喝几口。

滑溜的宽面口感极佳，与汤的美味融为一体，即使吃饱了也能轻松享用。

请务必在尽情享受涮涮锅后，品尝一下宽面！

入境游客中人气高涨的『寿喜烧（Sukiyaki）』的魅力是什么？

『NIIMURA』以其涮涮锅和牛排的名店而闻名，但在访日游客中，有一道菜单非常受欢迎。

那道菜单是什么呢……。

是寿喜烧！据说大多数来店的访日游客都会点寿喜烧。

『NIIMURA』的寿喜烧和涮涮锅一样，有各种各样的套餐。

使用A5级黑毛和牛的『和牛寿喜烧套餐（Wagyu Sukiyaki Set）』，是以实惠的价格享受寿喜烧的套餐。

寿喜烧大致分为两种，有关东风和关西风两种风格。

『NIIMURA』的寿喜烧是关东风的。先在锅中放入牛油，然后烤长葱，最后将和牛用甜咸的酱油味调料煮熟即可完成。

煮一会儿后，调料的香味四溢。

和牛煮到一定程度后，加入蔬菜一起煮。

食材煮熟后，蘸生鸡蛋食用。

浓缩了鲜味的和牛，让人忍不住多吃几碗米饭！

『和牛寿喜烧套餐（Wagyu Sukiyaki Set）』附带的米饭可以续碗，这一点真是令人开心。

不分国籍，深受游客欢迎的名店『NIIMURA』

不仅是日本人，许多访日游客也纷纷光顾的『NIIMURA』。

店内提供日语，英语，中文，韩语，泰语五种语言的菜单。

此外，如果不清楚如何吃涮涮锅或寿喜烧，可以随时向工作人员提问。

他们会亲切地教您如何享用！

不仅是主菜，连每一道配菜都毫不妥协，能舒适地享受高品质的餐点，这正是名店特有的款待。

而且营业到深夜，使用起来也非常方便。

如果想吃美味的涮涮锅或寿喜烧，请务必前来尝试。

店铺信息

店名	涮涮锅·牛排 NIIMURA总店 しゃぶしゃぶ すてーき にいむらほんてん Shabu-shabu steak Niimura honten
地址	东京都新宿区歌舞伎町1-14-3 川新大楼 1楼･地下1楼
交通	西武新宿站正面口步行3分钟 西武新宿线（SS01） 新宿站（SJK）B13出口步行4分钟 JR山手线（JY17） JR埼京线（JA11） JR湘南新宿线（JS20） JR中央快速线（JC05） JR中央・总武线（JB10） 京王电铁京王线（KO01） 京王电铁新线（KO01） 小田急电铁小田急线（OH01） 东京地铁丸之内线（M08） 都营地下铁新宿线（S01） 都营地下铁大江户线（E27） 新宿三丁目站A6出口步行6分钟 东京地铁副都心线（F13） 东京地铁丸之内线（M09）
电话号码	03-3205-2200
预约	可 ※可通过电话，Tabelog，Hot Pepper Gourmet预约
支付方式	现金 可使用信用卡（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 可使用电子货币（交通系电子货币〔Suica等〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・乐天Edy） 可使用二维码支付（au PAY・d支付・PayPay・乐天Pay）
服务费・座位费	无
营业时间	12:00～次日2:00（LO次日1:30） ※最晚入店时间次日1:00
休息日	无
座位数	90席 ※桌席74席，包间16席
吸烟・禁烟	全席禁烟
网站	https://niimura-honten.instatry.jp/
其他	仅提供日语、英语、中文、韩语、泰语菜单 无过敏应对菜单、素食者・素食主义者・清真应对菜单 可使用轮椅 可外带、外送 有放置行李箱的空间 有Wi-Fi 允许顾客在店内拍摄的料理照片或视频发布到SNS 可单独结账

※菜单内容及价格、店铺信息等为截至2025年4月的信息。