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银座汇聚了各个领域的一流人士。街道上排列着高端品牌的店铺以及在国际上备受赞誉的美食餐厅和艺术画廊。 在这样的银座中，尤为引人注目的是『资生堂Parlour银座本店 Salon de Café（Shiseido Parlour Salon d…

日本的国技是相扑。两国因为有举办相扑比赛的两国国技馆，所以这里有许多相扑火锅店。 “相扑”指的是力士吃的食物。其中，最常吃的是火锅料理，因此在日本，“相扑”通常指的是火锅料理。 『相扑江户泽（Chanko Edosawa）』１９７４年创立以…

关东煮是一种将萝卜等蔬菜、竹轮、鱼糕等鱼贝类加工品等各种食材（关东煮种类）一起在大锅中炖煮的料理。 在东京，有许多可以以关东煮为主享受的店铺。 放入什么样的关东煮食材，使用什么样的高汤是店铺个性的展示。最近，也出现了可以品尝到使用以前未被视…

在日本，关东煮是一种深受日本人喜爱的食物，甚至可以在便利店购买。 这是一道将萝卜、鸡蛋、竹轮和魔芋等各种食材用高汤慢慢炖煮的日本传统家常菜。 在关东煮文化根深蒂固的东京，有许多专门店。其中，『浅草关东煮大多福（Asakusa Oden Ot…

涩谷吸引了来自世界各地的众多游客。在日本，它被认为是年轻人文化和潮流的发源地。 然而，位于涩谷地区的圆山町在明治、大正时代曾是众多餐馆林立的花街。据说在宴席上，艺妓们一边表演舞蹈和三味线，一边进行接待，这样的景象在过去是司空见惯的。 如今涩…

复古的家具和温暖的灯光，随意装饰的艺术品，流淌着爵士和古典音乐的宁静空间的咖啡店。 在怀旧的空间里，悠闲地享受讲究的咖啡和经典的西餐菜单的咖啡店，是日本独特的饮食文化之一。 在银座站直通的西银座百货商店内，古老而美好的咖啡店『咖啡馆 Bri…

日本引以为豪的传统艺术之一歌舞伎。歌舞伎座是专门用于歌舞伎表演的剧场。 在作为歌舞伎中心地自明治时代起持续传承文化的历史性剧场背后，有一家吸引来自世界各地客人的纯咖啡馆『咖啡馆American（Kissa American）』。 咖啡馆与提…

在布置有厚重木制家具、皮革和天鹅绒椅子的复古空间中，可以享用咖啡等饮品以及三明治和意大利面等简餐的咖啡店。 不受潮流左右，始终保持古老美好氛围的咖啡店，深受众多人喜爱。 位于东银座站附近的『喫茶you（Kissa You）』，是一个如同繁华…

不断进化的日本拉面。您是否知道其中有一个被称为『辣麻（karashibi）』『麻辣（shibikara）』的类别？ 如今已被广泛接受的这个类别，据说是由先锋『辣麻味噌拉面 鬼金棒（Karashibi Miso Ramen Kikanbo）』…

日本的拉面文化在多样化的同时不断进化。 拌面、油泼面、釜玉面等无汤拉面是其中一个受欢迎的类别。 在流行的发源地涩谷车站附近，有一家专门店可以让您尽情品味这些无汤拉面，那就是『涩谷拌面Chops（Shibuya Mazesoba Chops）…

作为代表性的日本食品之一，日本荞麦面。能够轻松且实惠地享用这种日本荞麦面的，就是立食荞麦面店。 在新宿站附近，有一家名为『信州屋（Shinshuya）』的立食荞麦面店。它是一家从早到晚都很受欢迎的店，吸引了许多购物者和游客。 点餐方法很简单…

将薄切的牛肉在高汤中轻轻涮一下享用的涮涮锅。 由于可以简单地品味到肉的美味和蔬菜的美味，因此备受欢迎，是日本代表性的火锅料理之一。 『金之高汤涮锅八马 新宿总店（Kin no Dashi Shabu Hachiuma Shinjuku Ma…

新宿站西口的小泷桥通，是东京数一数二的拉面激战区。 在这个区域中，以独特的味噌拉面而享有持久人气的是『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshoten）』。 『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshoten）』由以神奈川县…

如今，和牛的美味已经在全世界传播开来，成为一个品牌。 可以简单品味和牛美味的料理有涮涮锅，将和牛在高汤中轻轻涮一下，与蔬菜一起享用。 位于新宿区歌舞伎町区域，以涮涮锅，寿喜烧，牛排的名店而闻名的『NIIMURA』。 自１９６１年在此地开店以…

提到站立吃荞麦面，很多人可能会联想到大众化的店铺。 ２０２４年９月，在涩谷开业的『SUBA VS』是一家与葡萄酒店合作的新感官站立吃荞麦面店。 时尚的店内和个性化的菜单在SNS等平台上引起了关注。 『SUBA VS』是将京都受欢迎的站立吃荞…