本文是日文原文的翻译。
关东煮是一种将萝卜等蔬菜、竹轮、鱼糕等鱼贝类加工品等各种食材（关东煮种类）一起在大锅中炖煮的料理。
在东京，有许多可以以关东煮为主享受的店铺。
放入什么样的关东煮食材，使用什么样的高汤是店铺个性的展示。最近，也出现了可以品尝到使用以前未被视为关东煮食材的食材制作的所谓『创作关东煮（creative oden）』的店铺。
在２０１4年于银座开业的『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』，可以品尝到经典和创作两种关东煮。
店内以吧台座位为主，店面狭窄而向内延伸的结构。
大件行李等可以在吧台寄存，但由于空间有限，建议使用外部的投币式储物柜。
用讲究的关东煮高汤炖煮的绝品关东煮
『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』的自豪之处，果然还是高汤。
使用北海道产的真昆布、鹿儿岛县枕崎产的柴鱼片、长崎县产的飞鱼、静冈县产的鲭鱼片，再加上花时间熬制的鸡骨高汤，完美地结合在一起。
用这种高汤炖煮各种关东煮食材，使得食材的美味渗出，增加了更多的浓郁风味。
柜台里有一个大关东煮锅，冒着热气的关东煮，正等待着被端上桌。
关东煮食材从经典到季节限定，竟然有约３０种！
根据关东煮食材的不同，提供的方式也有所变化。有的直接从锅里盛到碗里提供，也有的在点单后再稍加处理。
仅仅是关东煮就能享受到各种味道的变化，这正是这家店的魅力所在。
（左上起）『萝卜（daikon radish）』 ３８０日元（含税）、『鱼糕（fish cake）』 ２８０日元（含税）、『鸡蛋（egg）』 ２８０日元（含税）、『卷心菜卷（Stuffed Cabbage Roll）』 ７８０日元（含税）
这是受欢迎的经典菜单。使用白身鱼鱼浆制成的松软口感的『鱼糕（fish cake）』，以及虽然厚实但高汤已渗透到内部的『萝卜（daikon radish）』。
『鸡蛋（egg）』作为关东煮食材较为少见，可以品尝到半熟的嫩滑口感。『卷心菜卷（Stuffed Cabbage Roll）』中的肉馅胡椒味十足，是一种让人想喝酒的美味。
『帕尔马干酪萝卜（Parmesan Daikon）』 ４８０日元（含税）
这是创意类的关东煮食材，『帕尔马干酪萝卜（Parmesan Daikon）』。在关东煮的『萝卜（daikon radish）』上，当面刨上帕尔马干酪。
『萝卜（daikon radish）』中渗透的高汤味道，加上帕尔马干酪的鲜味和奶酪的香气，带来全新的美味体验。
个性丰富的创作关东煮 多样的变化令人惊讶
如前所述，『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』的关东煮中，有些是在接到订单后才开始烹调的。
『大蛤蜊（Large Clam）』 １,５８０日元（含税）
例如『大蛤蜊（Large Clam）』，是使用产自千叶县九十九里的大蛤蜊，在接到订单后用关东煮高汤加热。
火候恰到好处的蛤蜊鲜嫩多汁。关东煮高汤中加入了蛤蜊浓郁的鲜味，味道更加深邃。
『高原生菜（highland lettuce）』 ３８０日元（含税）
高原生菜在提供前用关东煮高汤加热，既保留了生菜的爽脆口感，又可以作为关东煮的食材享用。
此外，最后撒上的黑胡椒也是一个很好的点缀。
『土豆（Potato）』 ４８０日元（含税）
在关东煮食材中，土豆是很常见的配料。许多店铺会将煮熟的土豆放入关东煮锅中炖煮，而『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』则提供经过特别处理的土豆。
『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』的『土豆（Potato）』是将炸过的土豆淋上关东煮高汤制成的，因此可以享受到浓郁的风味和绵软的土豆口感。
味道浓郁，作为下酒菜也很推荐。
炸制的食材与关东煮高汤的组合，体验过一次后，很多人都会沉迷其中吧。
『炸甘鲷米饼（Fried Tilefish coated with Rice Crackers）』 ８８０日元（含税）
『炸甘鲷米饼（Fried Tilefish coated with Rice Crackers）』是用米饼包裹甘鲷，吸收了高汤后形成独特的口感。与甘鲷高雅的鲜味结合，仿佛在品尝高级的和食料理。
『炸年糕（Fried Rice Cake）』 ４８０日元（含税）
将切成一口大小的炸年糕，放入加入青海苔的高汤中制成的『炸年糕（Fried Rice Cake）』。
高汤充分渗透的炸年糕与青海苔的海洋风味相得益彰，是一道受欢迎的菜品。据说很多人会再来一份。
日本独特的精选食材和受欢迎的日本酒也能享受
在『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』，不仅可以享受关东煮，还可以品尝到单品料理。对海外游客来说，受欢迎的是这里的『毛蟹绚烂盛（Assorted Hairy Crab Platter）』。
『毛蟹绚烂盛（Assorted Hairy Crab Platter）』 ３,９８０日元（含税）
堆满毛蟹的上面，豪华地放满了海胆和鲑鱼子。
这道菜可以品尝到日本引以为豪的高级海鲜。
『关东煮高汤拉面（Oden Broth Ramen）』 ４８０日元（含税）
不妨用一点特别的菜单来结束用餐吧。
这是使用『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』自豪的关东煮高汤制作的独特拉面。可以简单地享受清淡却复杂的关东煮高汤的味道。
各种日本酒 杯装 １,０８０日元（含税）〜
店内备有各种酒类，也准备了多种受欢迎的日本酒品牌。
如果想寻找自己喜欢的口味，可以咨询工作人员。
菜单除了日语标记外，还备有英语、韩语、中文（简体字）的菜单。因为有照片，即使不知道关东煮种类的人也可以放心。
虽然店名独特，但可以品尝到相当正宗的创意料理的『关东煮 Orenodashi（Oden Orenodashi）』。在银座观光时，值得一去的店。
店舗信息
| 店名 | 关东煮 Orenodashi おでん おれのだし Oden Orenodashi |
|---|---|
| 地址 | 东京都中央区银座7-6-6 银座地铁大厦 1楼
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| 交通 |
银座站B5出口步行4分钟
新桥站3号出口步行4分钟
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| 电话号码 | 03-3571-6762 |
| 预约 | 可 ※可通过电话、官方网站、Tabelog、Hot Pepper Gourmet预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 小菜费330日元（含税） 桌位费330日元（含税） ※16点以后入店时 |
| 营业时间 | 周一至周五16:00〜23:00（最后点餐时间 食物22:00，饮料22:30） 周六11:30～14:00（最后点餐时间13:30），16:00～23:00（最后点餐时间 食物22:00，饮料22:30） 周日・节假日11:30～14:00（最后点餐时间13:30），16:00～22:00（最后点餐时间 食物21:00，饮料21:30） |
| 定休日 | 无 |
| 座位数 | 20席 ※吧台16席，桌位4席 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://www.oreno.co.jp/restaurant/oden_ginza |
| 其他 |
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※菜单内容及价格、店铺信息等为截至2025年5月的信息。
