Ramen

使用辣椒和花椒，辣味和麻味是担担面的特点，这种面条在日本有专门店那么受欢迎。 担担面是起源于中国的面食，但在日本已经有了独特的发展。 位于六本木的『苍龙唐玉堂（Souryutougyokudo）』是一家提供店家独特改良版担担面的热门店铺。过…

拉面的变化多端，每天都有基于独特想法诞生的新拉面。 位于神乐坂的『三文鱼noodle3.0（Salmon noodle 3.0）』使用三文鱼作为汤底和配料的拉面，是一家备受关注的热门店铺。 这家拉面店融合了法国料理的知识和技术，体现了店家「…

拉面店的『鬼金棒（Kikanbō）』在喜欢激辣味拉面的人中是一个知名的热门店。 『辣味咖喱鬼金棒（Karashibi Curry Kikanbō）』是『鬼金棒（Kikanbō）』在２０２２年开设的专门咖喱店。 『鬼金棒辣味咖喱饭（Karas…

在熙熙攘攘的六本木一角，有一家特别引人注目的餐厅『鱼滨 六本木（略称、鱼滨）（Uohama Roppongi）』。 他们提供各种坚持产地直送的美食。 料理的多样性是『鱼滨（Uohama）』的一大卖点之一。「无论何时来，都有各种各样的选择」，…

「成为这个城市中最受欢迎的烤肉餐厅」是『六本木烤肉 Kintan（Roppongi Yakiniku Kintan）』经营的愿景。 晚餐时间可以享受搭配红酒的烤肉，午餐则提供令人满足的套餐。 享受烤肉与拉面的梦幻菜单 以「稍微奢侈的时光」为…

作为新文化的发源地，原宿在食物方面也汇聚了许多前沿餐厅。 位于观光景点竹下通和明治神宫步行距离之内的『Vegan Bistro Jangara』是一家专注于素食的餐厅。 『烤汉堡（Grilled Burger）』　１,３５０日元（含税） 在…

位于东京的拉面店『Kyushu Jangara』的总店就在秋叶原。 『Kyushu Jangara』的秋叶原总店不仅出现在日本的动漫和漫画中，还作为秋叶原的代表性拉面店，多年来一直备受欢迎。

作为拉面汤底的经典『豚骨（Tonkotsu）』，以其白色浑浊的色泽和奶油般的口感而受到喜爱。 豚骨汤底尤其在九州地区的拉面中使用较多，但在全国范围内也广受欢迎，拥有坚实的人气。 JR上野站内的『Tokyo Jangara』，是一家通过对九州…

上野这个白天就能享受酒精的餐饮店林立的地方，无论昼夜都热闹非凡。 在街边摆放的座位上，初次见面的客人们肩并肩地交流着酒水，这是上野的标志性景象。 如果想要在日本随意地享受酒精和餐食的『小酒馆（Izakaya）』，上野绝对是完美的选择。 其中…

日本的拉面，根据汤头的味道和特点、所在地区等，被细分为不同的系列。 其中之一被称为『淡丽系（tanrei-kei）』拉面。 淡丽系拉面，口感清爽，汤头透明度高。 在东京都内开设多家店铺的『鲷鱼盐味荞麦 灯花（略称、灯花）（Taishio-s…

在日本，以边喝酒边享受美食为目的的休闲氛围餐饮店被称为『居酒屋（izakaya）』。 而在日本的『居酒屋（izakaya）』中，烤鸟是一种经典菜肴。 如果你访问日本，想体验『居酒屋（izakaya）』，推荐你去『上野 鸟福（Ueno Tor…

『六厘舍（Rokurinsha）』在拉面爱好者中是众所周知的。 在都内展开５家店铺的『六厘舍（Rokurinsha）』，多数店铺都是排队名店。 受欢迎的原因是使用猪骨、鸡骨等动物性原料熬制的浓郁汤头。 『特制沾面（Special Dip n…

JR上野站内的闸机内有一家名为『T’s TANTAN ecute Ueno（略称、T’s TANTAN）』的餐厅，提供适合素食者的拉面。 招牌菜是『金芝麻担担面（Golden Sesame Tantan）』。 『T’s套餐（金芝…

日本这个食文化丰富的国家，可以说是美食的宝库。 很多来日旅游的外国人将在日本品尝美食作为旅行的目的。 许多店铺追求独一无二的原创性，位于秋叶原的拉面店『肉汁面Susumu（Nikujirumen Susumu）』也是其中之一。 『肉汁面等级…

在日本还算少见，可以提供清真拉面的店，恵比寿『Halal ramen & dining Honolu Ebisu（簡略、Honolu）』。 为伊斯兰教徒提供不含猪肉和酒精的拉面。 拥有清真认证的『特制鸡白汤拉面（Special R…