Ramen

自２０２１年开业后，从２０２３年起连续３年获得米其林必比登推介。 在开业仅仅数年间就取得伟业的店铺，就是拉面店『春酱拉面（Haru-chan Ramen）』。 诞生于新桥的『春酱拉面（Haru-chan Ramen）』，于２０２４年７月开设…

从上野站步行即可到达的汤岛地区，坐落着『四川担担面 阿吽（Shisen Tantanmen Aun）』，在担担面爱好者中无人不知，是名店中的名店。 如今，专门提供担担面的店铺并不罕见。 然而，『四川担担面 阿吽（Shisen Tantanm…

日益进化的拉面是现代日本饮食文化的代表美食之一。 『拉面凪（Ramen Nagi）』在细分化的口味中，掀起全国煮干（小鱼干）拉面热潮并确立为一个类别。 浓厚的煮干鱼美味浓缩的汤和风味丰富的面条 截至２０２４年１１月，目前在日本国内有几家分店…

四谷是一个从东京站、新宿站、秋叶原站到银座站等东京主要旅游景点的交通都非常方便的区域。 在这里，有一家提供清真拉面的店『清真拉面 新宿亭 四谷店（Halal Ramen Shinjukutei Yotsuya）』。 『SPICY MISO …

新宿三丁目站周边，众多餐饮店鳞次栉比。 位于其中一角的『清真和牛拉面新宿亭 新宿店（HALAL WAGYU RAMEN SHINJUKU-TEI TOKYO SHINJUKU）』，是一家吸引众多外国人的拉面店。 来店顾客的目标是使用清真认证…

位于新宿站正前方的热门拉面店『面屋海神（Ramen Restaurant KAIJIN Shinjuku）』。这家店以使用鱼头和鱼骨等熬制的汤而闻名。 健康清淡的汤深受女性和老年人的好评。 此外，由于汤中完全不使用猪、牛、鸡等肉类，因此也受…

洋溢着洗练氛围的地区，表参道。 在小巷中开店的拉面店『面条 银座小野寺本店（Men Ginza Onodera HONTEN）』，反映了表参道的这种特色。 将食材的美味提取到极限的『面条 银座小野寺本店（Men Ginza Onodera …

在游客熙攘的浅草传法院通上，有一家每天都排起长队的店。 店名是『浅草名代拉面与缘屋（Asakusa Nadai Ramen Yoroiya）』。 等待入店的队伍中不仅有日本人，还有许多访日外国人的身影，是一家吸引来自世界各地众多游客的浅草人…

上野与新大久保齐名，是一个多国籍小镇。 不仅充满异国情调的餐饮店鳞次栉比，聚集在上野的人们也是多国籍的。 因此，能够遇到提供稀有料理的餐饮店，也是上野的魅力之一。 在『三休清真日本料理（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）…

让舌头麻麻的花椒，让身体发热的辣椒，这两种刺激的完美结合，就是担担面！ 在北海道设有总店的『175°DENO担担面（175°DENO Tantanmen）』的新宿店『175°DENO担担面TOKYO（175°DENO Tantanmen T…

正因为简单，料理才显得深奥，这就是烤鸟。 一串串上的用心，因店而异，千差万别。 自２００２年开业以来，六本木的『YAKITORI燃（YAKITORI MOE）』凭借确凿的味道持续赢得粉丝的喜爱，是一家人气烤鸟店。 随着１８点的营业开始时间临…

位于涩谷的『野郎拉面 涩谷中心街总本店（Yarōramen Shibuya Center-gai Souhonten）』是一家２４小时营业的不夜城拉面店。 该店的拉面量大满足，被称为『野郎系（Yaro-style）』，作为新的拉面流派之一知…

使用辣椒和花椒，辣味和麻味是担担面的特点，这种面条在日本有专门店那么受欢迎。 担担面是起源于中国的面食，但在日本已经有了独特的发展。 位于六本木的『苍龙唐玉堂（Souryutougyokudo）』是一家提供店家独特改良版担担面的热门店铺。过…

拉面的变化多端，每天都有基于独特想法诞生的新拉面。 位于神乐坂的『三文鱼noodle3.0（Salmon noodle 3.0）』使用三文鱼作为汤底和配料的拉面，是一家备受关注的热门店铺。 这家拉面店融合了法国料理的知识和技术，体现了店家「…

拉面店的『鬼金棒（Kikanbō）』在喜欢激辣味拉面的人中是一个知名的热门店。 『辣味咖喱鬼金棒（Karashibi Curry Kikanbō）』是『鬼金棒（Kikanbō）』在２０２２年开设的专门咖喱店。 『鬼金棒辣味咖喱饭（Karas…