
미슐랭 획득의 라면 가게가 히가시긴자에 오픈 일품 스프는 완전히 마시기 필수【긴자 하루짱 라면】
2021년 개업 후, 2023년부터 3년 연속, 미슐랭 비브구르망 획득. 오픈 후 불과 몇 년 만에 위업을 이룬 가게가, 라면 가게 『하루짱 라면(Haru-chan Ramen)』입니다. 신바시에서 탄생한 『하루짱 라면(Haru-chan Ramen)』은, 2024년 7월에 총본점이 되는 『긴자 하루짱 라멘(Ginza Haru-chan Ramen)』을 오픈. 근처에서 일하는 사람들, 지역 주민, 나아가 외국인 관광객까지, 하루 종일 손님이 끊이지 않습니다. 『토쿠세이(특제) 주우카(중화) 소바(Special Ramen)』 1,600엔(세금 포함) 미슐랭 획득도 납득!일품 수프 『긴자 하루짱 라멘(Ginza Haru-chan Ramen)』의 최대 특징은, 뭐니 뭐니 해도 매일 가게에서 준비하는 수프일 것입니다. 돼지 뼈, 엄선한 멸치, 향미 채소를 조합하여 만들어지는 감칠맛은 특별합니다. 수프의 첫 입은 담백하지만, 이후 깊은 풍미가 퍼집니다. 그 훌륭한 맛의 균형에 반할 정도입니다. 『긴자 하루짱 라멘(Ginza Haru-chan Ramen)』의 수프는 소금맛만 먹어가다 보면, 온도의 변화 때문인지, 수프에 더한 소금 소스의 풍미가 증가하여, 그것도 또한 맛있습니다….