Harajuku

더위가 절정에 이르는 ７～８월. 시원함을 찾고자 한다면, 꼭 방문해 보아야 할 가게가 있습니다. 향기로운 일본차 전문점인 『하치야（Hachiya）』입니다. 말차, 호지차, 센차와 같은 고급 일본차와 함께 즐길 수 있는 것은, 보기에도 시원한 일본식 디저트들입니다. 안미츠나 파르페, 여름 한정 빙수 등, 정성이 가득 담긴 일품들이 여름의 더위를 잊게 해줍니다. 『하치야（Hachiya）』의 디저트 각종 차의 가능성을 넓히는 『하치야（Hachiya）』의 인기 빙수 여름의 도래와 함께 『하치야（Hachiya）』에서 인기를 모으는 것은, 차의 요소를 교묘하게 도입한, 계절 한정의 빙수입니다. 매년 ６～９월에 제공되는 빙수 시리즈는 매년 기대하는 팬도 많아, ２０２５년에는 그 기대에 부응하여 예년보다 한 발 빠른 ５월부터 제공을 시작했습니다. 『하치야（Hachiya）』의 빙수 제작 풍경 차와 독특한 재료를 조합하는 『하치야（Hachiya）』의 빙수는 오리지널리티가 넘치는 참신한 것들뿐입니다. ２０２５년 ８월에 등장하는 것은 『우롱차토 안닌 파인 카키고리（Oolong Tea and Almond Pineapple Kakigori）』로 테마는 『차와 과일로 여름을…

일본에서는 가마쿠라 시대부터 사랑받아 왔다고도 하는 오하기. 다양한 종류가 있지만, 주로 찹쌀과 팥소로 만들어지는 화과자입니다. 계절이나 지역에 따라 보타모치라고도 불리며, 예전에는 조상님을 기리는 『오히간（Ohigan／Buddhist Equinoctial Week）』 시기에 먹는 일본의 풍습과 연결된 화과자이기도 했습니다. 소박한 외관으로 맛을 바꾸지 않고 사랑받아 온 오하기였지만, 『타케노와 오하기（Takeno to Ohagi）』에서는 새로운 스타일을 제안하고 있습니다. 오하기를 마치 예술 작품처럼 화려하게 진화시켜 단숨에 인기를 끌게 된 신진기예의 화과자점입니다. 오모테산도에 있는 진화형 오하기란 『오모테산도 힐즈（Omotesando Hills）』에서 세련된 개인 상점과 카페를 지나 약 ３분 정도 걸으면, 『타케노와 오하기（Takeno to Ohagi）』의 오모테산도점이 있습니다. 『타케노와 오하기（Takeno to Ohagi）』 오모테산도점의 점포 판매품　※２０２５년 ６월 취재 시 점내에서 판매되는 오하기는, 기본 『츠부앙（Tsubuan smashed bean paste）』과 『코시앙（Koshian smooth bean paste）』을 포함하여 요일백반 한정 ７종류가 있습니다. 그 외에도, 전용 오동나무 상자에 담긴 『오모테산도점 한정 오하기（Omotesando-exclusive set）』도…

프랑스어의 『omelette』와 영어의 『rice』를 결합한 오므라이스는 일본 고유의 양식 문화를 상징하는 요리 중 하나입니다. １９００년대 초에 탄생한 이후, 오므라이스는 계속해서 진화하여 이제는 다양한 종류의 오므라이스가 만들어지고 있습니다. 그런 오므라이스의 왕도부터 진화형까지, 다양하게 맛볼 수 있는 곳이 『타마고Kitchen하라주쿠옴（Tamago Kitchen Harajuku Omu）』입니다. 『타마고Kitchen하라주쿠옴（Tamago Kitchen Harajuku Omu）』의 외관 도쿄의 트렌드 발신지로 유명한 하라주쿠. 하라주쿠역에서 ２분 정도 걸어간 곳에 『타마고Kitchen하라주쿠옴（Tamago Kitchen Harajuku Omu）』이 있습니다. 비비드한 옐로우가 눈길을 끄는 입구. 계단을 내려가면 팝아트 같은 세계관이 펼쳐집니다. 인기 일러스트레이터 Zacchino！(자키노) 씨가 손수 만든 오리지널 캐릭터와 하라주쿠를 그린 아트가 곳곳에 배치되어 있어, 가게 안에 있는 것만으로도 설렘이 멈추지 않습니다. Wi-Fi와 전원이 완비되어 있는 것도 기쁜 포인트입니다. 『타마고Kitchen하라주쿠옴（Tamago Kitchen Harajuku Omu）』의 내관 『타마고Kitchen하라주쿠옴（Tamago Kitchen Harajuku Omu）』에서 즐길 수 있는 오므라이스는 １０종류. 국내뿐만 아니라 전 세계에서 찾아오는 여행객을 매료시키고…

오모테산도의 소란에서 조금 떨어진 곳에 조용히 자리 잡은, 집합 시설 『우라산도 가든（Urasando Garden）』. 멋스러운 일본 가옥을 리노베이션한 이 시설의 한 구석에, 글루텐 프리 디저트를 즐길 수 있는 『Riz Labo Kitchen』이 있습니다. 간판 메뉴는 쌀가루를 사용한 팬케이크와 크레페. 사용하는 쌀가루는 일본산 쌀로 만들어졌으며, 밀가루는 전혀 사용하지 않았습니다. 몸에 좋으면서도 맛은 본격적입니다. 평판은 바다를 넘어 해외 여행자들 사이에서도 화제가 되고 있습니다. 자랑의 팬케이크는 외관에서도 호화로운 두께가 특징입니다. 한 장씩, 천천히 시간을 들여 정성껏 구워내어, 겉은 살짝 고소하고 속은 부드럽고 가벼운 마무리입니다. 반죽에는 밀가루 대신 무농약이나 저농약으로 재배된 일본산 쌀가루를 사용하고 있습니다. 쫄깃한 쌀가루 특유의 식감을 살리면서도, “시행착오를 거듭하여 탄생했습니다” 라고 말하는 것은 『Riz Labo Kitchen』의 츠루무라 카츠 오너입니다. 일본산 쌀가루를 사용하는, 밀가루 불포함 팬케이크 절묘한 균형에 의해 탄생한 것은 입안에서 부드럽게 녹아내리는…

말차는 다도와 화과자 등 일본 문화에 오래전부터 뿌리내려온 재료입니다. 전통의 맛은 시대의 흐름과 함께 놀라울 정도로 자유롭게 진화하고 있습니다. 최근에는 말차 디저트 전문점이 늘어나면서, 일본과 서양을 융합한 혁신적인 작품이 잇따라 탄생하고 있습니다. 전통과 혁신이 융합된 새로운 말차의 세계로 발을 들여놓아 보지 않겠습니까? 『우지엔（Ujien）』 우라산도 가든점의 말차 디저트 오모테산도 지역에 있는 고택을 리노베이션한 『우라산도 가든（Urasando Garden）』 소개할 곳은, 교토에서 창업한 노포 『우지엔（Ujien）』의 우라산도 가든점입니다. 오모테산도역에서 가까운, 고택을 리노베이션한 복합 시설 『우라산도 가든（Urasando Garden）』의 한 구석에 가게를 두고 있습니다. 고택을 리노베이션한 『우라산도 가든（Urasando Garden）』 ‘오모테산도 힐즈’나 의류 매장이 늘어선 화려한 거리와는 대조적으로, ‘우라산도 가든’은 화려함을 억제한 시크한 분위기입니다. 노렌을 지나면, 외관보다 더 차분한 공기가 흐르고 있습니다. 중정에서의 식사도 가능 고품질 말차를 사용하는 『우지엔（Ujien）』 자랑의 말차 파르페 차잎과 스위츠의 판매, 카페의 외식업태까지, 차를…

도쿄도와 후쿠오카현에 매장을 두고 있는 『I’m donut？』는 행렬이 생기는 초인기 도넛 전문점입니다. 하라주쿠역에서 도보 ５분 거리에 있는 매장은, 개점 시간인 １０시 전부터 행렬이 생길 정도입니다. 인기의 이유는 기존의 도넛과는 다른 식감입니다. 쫄깃쫄깃하고 부드러워 입안에서 녹아버릴 것 같은 새로운 식감은, 도넛의 이미지를 좋은 의미로 뒤집어 줍니다. 『I’m donut？』에서 꼭 먹어봐야 할 추천 도넛 ４선 계절 한정 상품을 포함하여 약 １０종류의 도넛을 제공하는 『I’m donut？』. 가게의 특징인 새로운 식감을 만끽하고 싶다면, 추천은 플레인 도넛인 『I’m donut？』입니다. 『I’m donut？』　이트인：２４２엔（세금 포함）／테이크아웃：２３７엔（세금 포함） 다른 도넛 가게와의 차이점은, 프랑스에서 유래한 빵인 브리오슈 반죽을 사용한다는 점입니다. 게다가, 호박을 반죽에 섞어 반죽의 수분량을 유지하여 녹아내리는 듯한 식감을 제공합니다. 『I’m donut？』 가게의 이름을 딴 『I’m donut？』는 방문한 사람들이 반드시 하나는 주문하는 대표 메뉴입니다. 표면에 뿌려진 비정제 설탕은 부드러운 단맛을…

하라주쿠, 시부야에서 가까운 메이지 진구는 새해 참배객 수가 일본 제일로 알려져 있습니다. 광대한 부지 내는 도쿄 도심에서는 상상할 수 없을 정도로 녹음이 우거져 있습니다. 본전을 둘러싸듯 전국에서 헌목된 약 １０만 그루의 나무가 심어져 있습니다. 메이지 진구는 볼거리가 가득！ 부지 내에 본전을 비롯하여 정원, 더 나아가 레스토랑과 카페, 박물관이 있는 메이지 진구에는 볼거리가 넘쳐납니다. 참배 외에도, 메이지 진구에는 방문해야 할 장소가 많으며,「천천히 관람하고 싶다」는 사람은 １～２시간은 여유를 가지고 방문합시다. 메이지 진구의 참도에 늘어선 많은 술독 메이지 진구는 하라주쿠역과 메이지 진구 마에〈하라주쿠〉역을 포함해 요요기역과 산구바시역의 ４곳에서 접근할 수 있습니다. 하라주쿠역 쪽의 토리이에서 들어가면,　『마나미산도（the southern approach road）』라고 불리는 길이 이어집니다. 『마나미산도（the southern approach road）』를 따라 있는 『코모다루（traditional Japanese sake barrel）』라고 불리는 술독이 진열된 선반은 참배객에게 인기 있는 포토 스팟입니다. 전국에서 메이지 진구에 봉납된…

새로운 문화의 발신지로 알려진 하라주쿠. 음식에 있어서도 하라주쿠는 유행이 모여 있습니다. 관광 명소인 다케시타 거리와 메이지진구에서도 걸어서 바로 갈 수 있는 곳에 위치한 『비건 비스트로 장가라（Vegan Bistro Jangara）』는 비건 식에 특화된 레스토랑입니다. 『그릴 버거（Grilled Burger）』　１,３５０엔（세금 포함） 아키하바라에 본점을 둔 라멘 가게 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』가 ２０２１년에 오픈한 새로운 사업 형태입니다. 세계 각국에서 사람들이 모이는 아키하바라의 라멘집 줄 서는 인기점【큐슈 장가라 아키하바라 본점】 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』의 간판 메뉴가 비건 라멘으로 즐길 수 있습니다 비건 식사는 해외에서도 널리 보급되어 있으며, 『비건 비스트로 장가라（Vegan Bistro Jangara）』를 방문하는 약 ７０%가 외국인 손님입니다. 라멘을 비롯한 다양한 비건 식사를 맛볼 수 있습니다. 『비건 카라본（Vegan Karabon）』　１,２８０엔（세금 포함） 『비건 카라본（Vegan Karabon）』은 원래 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』에서 제공하는 매운 돈코츠 라멘인 『카라본（Karabon）』을 비건 식으로 재현한 것입니다. 맛이 나는 채소를 끓여 돈코츠…

전 세계인의 마음을 사로잡은 사랑받는 일본 요리인 스시는 클래식한 니기리부터 다양한 치라시까지 모든 취향을 만족시키는 스타일을 제공합니다. 도쿄의 트렌디한 하라주쿠 중심부에서, 『권파치 NORI-TEMAKI 하라주쿠（이하 ‘권파치 NORI-TEMAKI’ 로 지칭）』는 이러한 다양성을 편안하면서도 즐거운 방식으로 받아들입니다. 여기서 스시 애호가들은 편안하고 초대적인 분위기에서 정성스럽게 만들어진 핸드롤 스시의 단순한 즐거움을 만끽할 수 있습니다. 『이쿠라 쇼유즈케(연어알 간장조림)（Ikura Shoyu-zuke／Salmon Roe Soy Sauce Stew）』　４９５엔（세금 포함） 『권파치 NORI-TEMAKI 하라주쿠』에서 메뉴를 못 고르면 이거！ 추천 ５개 세트 이 가게의 추천 포인트는 스시 재료를 스스로 말아 먹는 스타일！ 주문하면 회, 밥, 상추가 １세트로 제공됩니다. 후에는 김으로 싸서 먹을 뿐！ 바삭바삭한 김의 식감을 즐길 수 있습니다. 이 가게의 김은 다른 스시집보다 바삭바삭한 식감이 있습니다. 그것은 당연합니다！ 손으로 김밥에 사용되고 있는 김은 약 １７０년의 역사를 가지는 『마루야마 김점（Maruyama Nori）』의 고급 김. 게다가…