Akihabara

에도 시대에『서민의 맛（The taste of the masses）』으로 사랑받기 시작한 장어입니다. 현대에는 가격이 급등하여 고급 식재료 이미지가 강한 장어지만, 지금도 다양한 세대에 사랑받고 있습니다. 장어 요리의 깊이를 느낄 수 있는 가게가 아키하바라에 있는 『우나쇼（Unasho）』입니다. 대표메뉴인 『우나주(장어덮밥)（unajū）』, 아이치현의 향토 요리인 『히츠마부시（hitsumabushi）』 등 다양한 장어 요리를 제공하고 있습니다. 장어 요리하면 빼놓을 수 없는 우나주(장어덮밥) 『우나주(장어덮밥)（unajū）』은 밥 위에 장어 카바야키를 얹은 요리입니다. 간토 지방에서 일반적인 장어를 찌고 나서 구우는 요리법과 달리, 『우나쇼（Unasho）』에서는 생으로 바로 구운 간사이 스타일입니다. 『우나주(장어덮밥) 죠(상)（Unaju (Deluxe)）』　３,４００엔（세금 포함） 천천히 시간을 들여 숯불로 구운 장어는 불필요한 기름이 빠지고 겉은 바삭, 속은 부드럽습니다. 입에 넣으면, 『우나쇼（Unasho）』 특제의 달콤한 소스와 함께, 진한 기름의 맛이 퍼집니다. 장어 카바야키를 돋보이게 하는 데 없어서는 안 될 것이 백미입니다. 쌀알의 모양이나 투명도 등을 보고, 우수하다고 평가받은 『코시히카리（Koshihikari）』 일등미를…

새로운 『일본의 맛（Taste of Japan）』으로 해외에서의 인지도도 높아지고 있는 양식. 햄버거나오므라이스, 나폴리탄 등이 대표적인 양식으로 꼽힙니다. 아키하바라에 있는『스다초 쇼쿠도 아키하바라 UDX점（Sudacho Shokudo Akihabara UDX）』은 １９２４년에 창업한 오래된 양식 식당입니다. 『도쿄 명물（Tokyo specialties）』로 유명한 오래된 맛을 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다. 양식의 정석！ 오므라이스는 부드러운 계란이 일품 양식의 대표요리인 오므라이스는 버터를 풍부하게 사용한 부드러운 반숙 계란이 일품입니다！ 『후와토로(폭신하고 부드러운) 오므라이스（Fluffy Omelet Rice）』　１,１００엔（세금 포함） 토마토 소스로 맛을 낸 치킨라이스에는, 재료로 닭고기, 버섯, 양파를 사용합니다. 버터 풍부한 계란과의 밸런스를 고려하여, 너무 무겁지 않은 맛으로 조절하였습니다. 소스는 ４가지가 있으며 『지카세이(수제) 토마토（homemade tomato sauce）』『데미글라스（demi-glace）』『카레 소스（curry sauce）』『하야시 소스（a rich brown sauce often used in yoshoku dishes）』입니다. Umami bites 편집부가 추천하는 『지카세이(수제) 토마토（homemade tomato sauce）』는 여러 종류의 토마토를 조합함으로써 산미를 끌어내고 있습니다. 『지카세이(수제) 토마토（homemade tomato sauce）』의 산미가…

아키하바라에 있는 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도（NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO）』은 나가사키현산 식재료를 사용한 요리에 신경을 쓴 음식점입니다. 이 가게에서는 나가사키에서 시작된 요리가 간판 메뉴입니다. 그것이 바로 가게 이름에도 사용된 토루코(터키)라이스입니다！ 『스페셜토루코(터키)라이스（Special torukorice）』　１,６００엔（세금 포함） 풍성한 인기 메뉴 『스페셜 토루코(터키)라이스（Special torukorice）』 토루코(터키)라이스의 정의는 돈까스, 스파게티, 필라프가 한 접시에 담겨 있는 것입니다. 하지만, 토루코(터키)라이스에는 이 세 가지 토핑만 사용해야 한다는 규칙은 없습니다. 『나가사키 토루코라이스 쇼쿠도（NAGASAKI TORUKO RICE SHOKUDO）』에서는 토핑에 다양성을 더한 여러 종류의 토루코(터키)라이스를 제공하고 있습니다. 특히 인기 있는 종류는 『스페셜 토루코(터키)라이스（Special torukorice）』입니다. 돈까스, 나폴리탄, 카레 필라프에 더해, 새우 튀김과 햄버거가 한 접시에 담겨 있습니다. 토루코(터키)라이스에 빠질 수 없는 돈까스는 돼지 등심을 두드려 카츠처럼 얇게 펴서 가볍게 먹을 수 있습니다. 손질에 신경을 써서 돼지고기의 근육과 지방을 깔끔하게 제거하여 바삭한 식감입니다. 특제 데미글라스 소스는 뒷맛이 끈적이지…

라멘집 『키칸보（Kikanbō）』는 매운 맛의 라멘을 좋아하는 사람들 사이에서 알려진 인기 있는 가게입니다. 『카라시비카레키칸보（Karashibi Curry Kikanbō）』는 『키칸보（Kikanbō）』가 ２０２２년에 오픈한 카레 전문점입니다. 『키칸보카라시비카레라이스（Karashibi Kikanbo Curry Rice）』　１,１００엔（세금 포함） 라멘집과 마찬가지로 『카라시비카레키칸보（Karashibi Curry Kikanbō）』가 중요하게 생각하는 맛은 고추의 매운 맛과 산초의 마비감입니다. 가게에서 제공하는 카레는 각각의 매운 맛과 마비감의 레벨을 선택할 수 있습니다. 준비된 레벨은 ５단계입니다. 『누키(빼기)（None）』는 매운 맛, 마비감이 싫어하는 사람을 위한 것입니다. 하지만, 『카라시비카레키칸보（Karashibi Curry Kikanbō）』의 카레는 풍부한 스파이스를 사용하고 있기 때문에 다양한 스파이스의 자극을 느낄 수 있습니다. 『오니마시（oni level）』을 선택한 경우, 별도로 ２００엔（세금 포함） 또한, 『카라시비카레키칸보（Karashibi Curry Kikanbō）』에서는 밥 또는 면 중에서 선택할 수 있는 것이 일반적인 카레 전문점과 다른 점입니다. 라멘집 『키칸보（Kikanbō）』가 오픈한 카레 전문점답습니다. 스프 카레파？ 키마 카레파？ 취향에 맞게 선택할 수 있는 두 종류의 매운 카레 『카라시비카레키칸보（Karashibi Curry…

오차노미즈 역이나 아키하바라 역에서 걸어갈 수 있는 거리에 있는 칸다 묘진(칸다 신사)은 ‘에도의 수호신’으로 불리는 역사적인 신사입니다. 칸다, 니혼바시, 아키하바라를 비롯한 많은 지역의 신, 즉 우지신으로서 그 역사의 길이를 말해줍니다. 또한, 그만큼의 복이 있다는 증거입니다. 칸다 묘진에서는 사업 번창, 인연 맺기, 재앙 제거 등 다양한 복을 받을 수 있습니다. 칸다 묘진의 신전 칸다 묘진은 애니메이션과의 콜라보로도 유명 칸다 묘진은 전통과 혁신을 융합한 새로운 시도를 적극적으로 하는 것으로도 알려져 있습니다. 특히 유명한 것은 애니메이션화나 게임화도 된 『러브라이브!（Love Live!）』 시리즈와의 콜라보입니다. 칸다 묘진은 『러브라이브!（Love Live!）』의 극중에 여러 번 등장하며, 과거에는 같은 작품과 콜라보한 오마모리(부적)나 에마(기원판)를 만든 적도 있었습니다. 『러브라이브!（Love Live!）』시리즈의 작중에도 등장하는 『오토코(남자)사카（Otokozaka steps）』 콜라보한 오마모리나 에마의 배포가 끝난 후에도, 칸다 묘진은 『러브라이브!（Love Live!）』의 성지로서 인기가 있어 많은 팬들이 참배를 위해 방문합니다….

텐푸라 전문점 『텐푸라 히사고（Tempura Hisago）』는 타이쇼 시대에 창업하여, １００년 이상의 역사를 가진 오래된 가게입니다. 『텐푸라 히사고（Tempura Hisago）』의 아키하바라UDX점에서는 오래된 맛을 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다. 『텐푸라 히사고（Tempura Hisago）』의 특제 소스를 사용한 텐동 아키하바라에는 평일, 휴일 상관 없이 많은 사람들이 모입니다. 일본을 방문한 외국인들도 많이 찾는 『텐푸라 히사고（Tempura Hisago）』에서는 일본어와 영어 외에도 중국어와 한국어로 된 메뉴를 준비하고 있습니다. 메뉴도 다양하며, 튀김은 단품으로 주문할 수 있을 뿐만 아니라, 정식이나 텐동으로도 맛볼 수 있습니다. 메뉴는 일본어, 영어, 중국어, 한국어에 대응 특히 추천하는 튀김은 카키아게입니다. 디너 타임에만 제공되는 『토쿠세이(특제)텐동（special Tempura bowl）』에는 튀김이 호화롭게 담겨 있습니다. 『토쿠세이(특제) 텐동（special Tempura bowl）』　１,９８０엔（세금 포함） 작은 새우와 참나물의 카키아게가 한 장, 새우는 두 마리, 흰살 생선 튀김은 한 장, 야채는 두 종류로, 푸짐합니다. 한 번에 다양한 튀김을 즐길 수…

도쿄를 중심으로 여러 매장을 운영하는 라멘집 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』의 본점이 있는 아키하바라. 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』 아키하바라 본점은 일본의 애니메이션과 만화에도 등장하며, 아키하바라를 대표하는 라멘집으로 오랫동안 꾸준한 인기를 자랑합니다. 『큐슈 장가라 아키하바라본점（KYUSHU JANGARA AKIHABARA-HONTEN）』외관 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』의 매력은 세련되고 고급스러운 맛의 톤코츠 스프입니다. 그리고 큐슈 지방의 명물 요리와 식재료가 가득한, 볼륨 만점의 토핑입니다. 모든 사람이 먹을 수 있는, 냄새 없는 돈코츠 스프 돈코츠 라멘은 진한 맛뿐만 아니라 돼지뼈를 끓일 때 나는 강렬한 냄새도 특징입니다. 하지만, 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』는 가게 밖은 물론, 내부에도 돈코츠 스프 특유의 냄새는 전혀 없습니다. 일부러 냄새를 없애는 것은 그 이유가 있습니다. 『큐슈 장가라（Kyushu Jangara）』는 １９８４년 오픈 당시, 돈코츠의 농도가 높고 냄새도 강한 라멘을 제공했습니다. 하지만 근처 주민이나 방문한 사람들로부터 냄새에 대한 불만을 받아, 오픈 ２일 만에 일시적으로…

회전 레인에 올라 초밥이 운반되는 것은 회전 초밥만의 시스템입니다. 아키하바라역에 있는 『마구로비토 아키하바라（이하, 마구로비토）（Magurobito Akihabara）』는 방일 외국인에게 추천하고 싶은 회전 초밥집입니다. 첫 번째 이유는 아키하바라역과 직결된 『요도바시 Akiba（Yodobashi Camera Multimedia Akiba Store）』의 ８층에 위치해 접근성이 좋다는 점입니다. 두 번째는 좌석 수가 많아 비교적 줄을 서지 않고 입장할 수 있다는 점입니다. 제한된 시간 안에서도 효율적으로 관광과 식사를 즐길 수 있습니다. 카운터 좌석과 테이블 좌석을 합쳐 ８９석을 갖춘 『마구로비토 아키하바라（Magurobito Akihabara）』 마지막으로, 영어에도 대응하는 태블릿 단말기로 주문할 수 있는 점입니다. 태블릿 단말기로 주문하면, 일부 메뉴는 좌석 상단에 설치된 레인을 통해 좌석까지 운반됩니다. 중요한 초밥은, 재료에 집착하면서도 가격은 합리적입니다！ 『마구로비토（Magurobito）』에서는 한 접시 １７６엔부터 준비되어 있으며, ２００～３００엔대의 초밥이 중심입니다. 『미다이(참돔)（Red Sea Bream）』　３８５엔(세금 포함)、 『사몬 아보카도 마요（Salmon Avocado Mayonnaise）』　４４０엔(세금 포함)、 『토로타쿠마키（Toro Takuan Roll）』　４１８엔(세금 포함) 특히…

많은 외국인 관광객들이 일본 관광 중에 먹고 싶어하는 일본 음식, 스시. 스시 무제한을 즐길 수 있는 『키즈나 스시（Kizuna Sushi）』는 해외에서는 드물게 보는 특이한 토핑에 도전하기에 안성맞춤입니다. 참치와 성게, 고급 토핑도 무제한！ 도쿄의 아키하바라와 신주쿠에 있는『키즈나 스시（Kizuna Sushi）』에서는, 해산물 덮밥 등의 단품 메뉴 외에, 남성은 ４,８１８엔（세금 포함）, 여성은 ４,３７８엔（세금 포함）으로 스시를 포함한 １００가지 메뉴를 무제한으로 즐길 수 있습니다. 음료 무제한은 별도로 비용이 발생하며, 소프트 드링크는 ６３８엔（세금 포함）, 맥주 등 알코올 음료를 포함할 경우 １,６２８엔（세금 포함）입니다. 메뉴는 일본어, 영어 외에 중국어와 한국어로도 대응하고 있어, 일본인뿐만 아니라 외국인 관광객에게도 인기가 많습니다. 무제한 이용 규칙도 영어로 기재되어 있어 초보자도 안심입니다. 인기 있는 토핑은 참치 중뱃살과 성게를 비롯해 가리비, 연어, 연어알, 붕장어의 ６종류입니다. 참치와 연어는 절임이나 불에 구운 것도 제공하므로, 조리 방법에 따른 맛의 변화를…

일본에서 큰 인기를 자랑하는 햄버그. 해외의 『햄버거 스테이크(햄버그 스테이크)（hamburger steaks）』가 일본에서 독자적인 진화를 이루었습니다. 햄버그 전문점 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)（Matsuya Seinikuten）』은 일본 특유의 햄버그를 먹기에 딱 좋은 가게입니다. 식재료는 물론, 창의적인 소스 등, 정성이 담긴 햄버그를 맛볼 수 있습니다. 『햄버그 테이쇼쿠(정식)레귤러 테이쇼쿠(정식)（Hamburger Steak Regular Set）』　１,５８０엔（세금 포함） 일본산 소고기만을 사용한 호화로운 햄버거 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)（Matsuya Seinikuten）』을 방문하면, 먼저 눈에 띄는 것은 그물 위에서 구워지는 햄버그입니다. 점심시간은 많은 사람들로 붐비기 때문에, 대량의 햄버그가 그물 위에 나란히 놓이고, 식욕을 자극하는 향기가 가게 안에 퍼집니다. 『마츠야 세이니쿠텐(정육점)（Matsuya Seinikuten）』의 햄버그는 국산 소고기 100%로 만들어져 있으며, 고기의 풍부한 맛, 지방의 단맛, 그리고 튼튼한 식감이 특징입니다. 고기는 식감을 남기기 위해 일부러 거칠게 다져, 씹는 맛은 튼튼합니다. 반으로 자르면, 고기즙이 흘러나와, 즙이 많은 것을 잘 알 수 있습니다. 햄버그의 맛을 더욱…

식문화가 풍부한 일본은 말하자면 음식의 보고. 일본에서의 먹방을 여행의 목적으로 삼고 있는 방일 외국인도 많을 것입니다. 유일무이한 오리지널리티를 추구하는 가게도 많고, 아키하바라에 있는 라멘집『니쿠지루멘 스스무（Nikujirumen Susumu）』도 그 중 하나입니다. 『니쿠지루멘 레벨３（Nikujirumen Level 3）』　１,１８０엔(세금 포함) 『니쿠지루멘 스스무（Nikujirumen Susumu）』의 라멘의 특징은 고칼로리의 묵직한 스프와 재료입니다. 가게 이름에도 있는 것처럼 고기가 풍부하게 토핑된『니쿠지루멘(Nikujirumen）』이 가게의 간판 메뉴입니다. 달콤하고 매콤한 소스가 재료에 스며든 맛이 일품! 『니쿠지루멘（Nikujirumen）』에 토핑된 고기의 양은 레벨 １부터 3, 그리고 MAX까지 ４가지 종류 중에서 선택할 수 있습니다. 사용된 고기는 돼지의 삼겹살입니다. 전분을 묻혀 기름에 튀긴 후, 특제 달콤한 소스와 버무리는 것이 『니쿠지루멘 스스무（Nikujirumen Susumu）』의 특징입니다. 달콤한 소스는 간장 베이스에 생강과 유자가 들어가 있어, 묵직함 속에도 뒷맛은 무겁지 않습니다. 또한, 돼지 삼겹살에 묻힌 전분 덕분에 소스가 끈적해져서, 맛이 라면의 국물에 녹아들지 않고, 확실한…

돈까스는 일본을 방문한 외국인 사이에서 인기 있는 요리 중 하나입니다. 돼지고기를 빵가루에 묻혀 튀긴 간단한 요리지만, 가게에 따라 맛은 다양합니다. 아키하바라역에서 걸어서 약 １０분 거리에 있는 『돈까스 아오키 아사쿠사바시점(이하 돈까스 아오키)（Tonkatsu Aoki Asakusabashi）』에서는 돼지고기의 명품부터 돈까스에 곁들이는 소스에 이르기까지 신경 쓴 명품을 맛볼 수 있습니다. 매우 두껍고 호화로운 한 조각을 즐길 수 있는 『돈까스 아오키（Tonkatsu Aoki）』 부드러운 고기 질감이 특징인 『하야시 SPF 부타(돼지)（Hayashi SPF Pork）』를 사용한 『돈까스 아오키（Tonkatsu Aoki）』. 두껍게 자른 돈까스에서는 고기즙이 배어 나옵니다. 돼지고기의 단맛을 더욱 돋보이게 하고 맛있게 즐길 수 있도록 『돈까스 아오키（Tonkatsu Aoki）』에서는 세부적인 부분까지 신경을 썼습니다. 첫 번째는 튀김 기름에 국산 순정 라드를 사용하는 것입니다. 국산 순정 라드는 돼지고기의 깊은 맛과 단맛을 높여주는 효과가 있습니다. 지방의 단맛이 특징인 『하야시 SPF 부타(돼지)（Hayashi SPF Pork）』를 느끼하지 않게…

아키하바라에 있는 『로스트 비프 오노 아키하바라점(이하 로스트 비프 오노)（Roast Beef Ohno Akihabara）』은 매일 많은 사람들로 붐비는 인기 있는 가게입니다. 쿠로게 와규의 로스트 비프를 재료로 한 덮밥 『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set）』이 특히 인기가 있어서 영업 시작 전부터 긴 줄이 생깁니다. 『쿠로게 와규의 로스트 비프 돈(덮밥) 테이쇼쿠(정식)（Kuroge Wagyu Roast Beef Don Set)(M)』　１,９８０엔(세금 포함) 원래, 영국에서 시작된 요리인 로스트 비프. 일본의 덮밥 요리와 융합하여 탄생한 것이 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』이었습니다. 『로스트 비프 오노（Roast Beef Ohno）』는 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』을 제공하는 가게가 아직 많지 않았던 시대에 전문점으로 오픈했습니다. 이제는 『로스트 비프 돈(덮밥)（Roast beef rice bowl）』을 맛보기 위해 해외에서도 손님이 찾아오는 인기 있는 가게가 되었습니다. 『로스트 비프 오노 아키하바라점（Roast Beef Ohno Akihabara）』내부 두 종류의…

아키하바라는 서브컬처의 성지로서 세계적으로도 유명하지만, 다양한 장르의 음식점이 모여 있는 지역이기도 합니다. 『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』는 아키하바라에서도 손님이 끊이지 않는 카레집입니다. 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry １）』　점심：１,２３０엔（세금 포함）／저녁：１,４６０엔（세금 포함） 아키하바라 인기 카레집 『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』에서 주문해야 할 메뉴! 항상 １０가지 이상의 카레를 제공하는『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』. 또한, 토핑은 카라아게나 카니크림코로케 같은 튀김류부터, 블루치즈 같은 특이한 것도 있습니다. 카레와 토핑의 조합에 따라, 먹는 방법은 넓어집니다. 영어 메뉴 준비됨 대용량 볼륨! 만족도 높은 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry １）』 인기 토핑이 올라간 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry １）』은 『아키하바라 카리가리（Akihabara Caligari）』의 간판 메뉴입니다. 코코넛의 단맛이 퍼지는 『카리가리 카레（Caligari Curry）』와, 스파이스가 향기로운 『인도 카레（Indian Curry）』의 두 종류의 카레가 들어 있습니다. 『카리가리 카레（Caligari Curry）』와 『인도 카레（Indian Curry）』가 들어간 『아키바 모리 카레１（Akiba Mori Curry １）』 『아키바 모리…

일본의 까스 요리는 해외에서도 『Katsu』라고 불리며 널리 알려져 있습니다. ２０２３년 현재, 방일 외국인 사이에서 소고기 까스의 인기가 높아지고 있습니다. 아키하바라에 있는『규카츠 이치니산（이하,이치니산 ）（Gyūkatsu Ichinisan）』 은 오픈 전부터 줄을 서는 인기 있는 가게입니다. 기다리는 고객의 대부분이 방일 외국인인 것도 드문 일이 아닙니다. 『규카츠 이치니산（Gyūkatsu Ichinisan)』 외관 레어 소고기 까스는 손님이 직접 구워 먹는 재미도 있습니다 방문객의 경험을 소중히 여기는 『이치니산（Ichinisan）』 손님의 입소문을 통해 이야기가 퍼지면서 해외에서도 사람들이 찾아오게 되었습니다. 입소문만으로 줄을 서는 가게가 되었다는 것은 요리의 품질이 높다는 증거입니다. 많은 사람들을 계속 매료시키는 이유 중 하나는『규카츠 정식（Gyukatsu Set.）』입니다. 『규카츠 정식(까스 １장)（Gyukatsu Set）』　１,６３０엔(세금 포함) 『이치니산（Ichinisan）』 의 소고기 까스는 호주산 등심을 사용합니다. 튀기는 시간은 단 １분 정도입니다. 튀김옷은 가루처럼 매우 가늘어서 짧은 튀김 시간에도 바삭한 식감이 됩니다. 고기는 레어로 촉촉하고 부드러운 맛입니다. 제공…