Ueno

일본 유수의 벚꽃 명소로 알려진 도쿄의 우에노 공원. 봄에는 우에노 공원의 부지 내외에서 약 １,０００그루의 벚꽃 나무가 만개하여 방문객의 눈을 즐겁게 합니다. 하지만 우에노 공원은 봄에 한정되지 않고 １년 내내 즐길 수 있는 관광 명소입니다. 우에노 동물원을 필두로, 공원 내에는 수많은 박물관과 미술관이 있으며, 더 나아가 일본의 문화를 접할 수 있는 사찰도 있습니다. 우에노 공원의 기본 정보：입장료와 개원 시간 우에노 공원의 역사는 오래되었으며, １８７６년에 일본에서 처음으로 공원으로 개원했습니다. 언덕에 위치한 것에서, 우에노 공원이 생기기 전에는 『우에노의 산（Ueno Hill）』이라고 불리며, 에도 시대에는 이미 벚꽃 명소로 사람들에게 사랑받았다고 합니다. ※사진은 이미지 동물원이나 미술관, 박물관 등, 현재까지 이어지는 우에노 공원의 상징이라고 할 수 있는 문화 시설이 생긴 것은 １８７０～１８８０년대입니다. 먼저 １８７７년, 국립과학박물관의 전신이 되는 교육박물관이 개관했습니다. 이어 １８８２년에는 도쿄국립박물관의 전신이 되는 박물관이 우치사이와이초에서…

일본 특유의 패스트푸드인, 서서 먹는 소바. 일본 음식을 대표하는 존재 중 하나인 일본 소바를 신속하게 제공하는 가게의 총칭입니다. 도쿄 내에 ６개 점포를 운영하는『소바도코로 카메야（Sobadokoro Kameya）』는 도쿄를 대표하는 대중 소바 가게입니다. 그중에서도 오카치마치점은 도쿄도 다이토구에 있는 우에노 아메요코 상점가에서도 가까워 관광 중에도 가기 쉬운 점포입니다. 최근에는 서서 먹는 소바라고 해도, 점내에 의자가 있는 경우도 드물지 않습니다. 이곳 점내에는 서서 먹는 공간은 없고, 의자가 준비된 테이블석과 카운터석이 있습니다. 자리에 앉으면 카운터 안의 주방에 말을 걸어, 먹고 싶은 요리를 주문합시다. 요리는 약１５종류 정도 있으며, 모두 소바와 우동을 선택할 수 있습니다. 가장 저렴한『카케소바（hot soba in simple broth）』는３５０엔（세금 포함）으로 상당히 저렴한 것이 기쁜 포인트입니다. 『텐푸라 소바（tempura soba）』,『에비(새우) 텐(튀김) 소바（shrimp tempura soba）』등 인기 메뉴가 늘어선다 또한, 가게는 주문과 동시에 계산을 마치는 선불 시스템으로, 사용할 수 있는…

도쿄도 다이토구에 있는 우에노 공원에는 화려한 장식이 된 신사와 금운에 이익이 있는 절 등 참배하고 싶어지는 사찰이 가득합니다. 다양한 사찰이 인접해 있어 하루를 들여 둘러보는 것도 좋을 것입니다. 일본의 역사와 문화를 접해보는 것도 좋고, 자신의 행운을 기원하는 것도 좋습니다. 우에노 공원을 방문하면 꼭 참배하고 싶은 사찰을 소개합니다. 우에노 도쇼구：승부운, 직업운을 올리고 싶은 사람은 참배 필수 우에노 도쇼구는 에도 시대의 초대 쇼군인 도쿠가와 이에야스, ８대 쇼군 도쿠가와 요시무네, １５대 쇼군 도쿠가와 요시노부를 모시고 있으며, 창건은 １６２７년입니다. １６５１년에는 ３대 쇼군 도쿠가와 이에미츠의 명령을 받아 사전이 재건되었고, 현재는 국가의 중요 문화재로 지정되어 있습니다. 우에노 도쇼구의 가라몬. 참도 지역은 무료로 들어갈 수 있습니다 우에노 도쇼구의 볼거리：관람료를 내면 들어갈 수 있는 특별한 구역 우에노 도쇼구의 매력 중 하나는 뭐니 뭐니 해도 금빛으로 빛나는 사전입니다. 도쿠가와…

일본 동물원 수족관 협회에 가입한 일본 국내 동물원의 수는 약 ９０개 시설입니다. 많은 동물원 중에서 가장 긴 역사를 자랑하는 곳이 도쿄도 다이토구 우에노에 있는 우에노 동물원입니다. 우에노 동물원의 정문 도심에 있으면서도 자연을 가까이 느낄 수 있는 원내에서 살고 있는 동물들은 약 ３００종 ３,０００점입니다. 우에노의 상징적인 존재인 판다와 동물원의 인기자인 고릴라와 호랑이, 더 나아가 멸종 위기종까지 다양한 동물들을 만날 수 있습니다. 우에노 동물원에서 사육 전시되고 있는 판다 레이레이 또한, 우에노 동물원은 『애니멀 웰페어（Animal welfare）』, 즉 동물들의 생활의 질을 향상시키는 노력을 기반으로 한 사육을 하고 있기 때문에 생겨나는 매력과 발견의 보고입니다. 우에노 동물원을 즐기기 위한 포인트를, 동원 부원장을 맡고 있는 토미타 야스마사 씨의 해설과 함께 소개합니다. 우에노 동물원의 부원장을 맡고 있는 토미타 야스마사 씨 우에노 동물원에서 사는 다양한 동물들 도심부에 위치한 우에노…

우에노역에서도 도보 거리인 유시마 지역에 위치한 『시센탄탄멘 아운（Shisen Tantanmen Aun）』은 탄탄면을 좋아하는 사람들 사이에서 그 이름을 모르는 사람이 없는 명점 중의 명점입니다. 지금은 탄탄면만을 제공하는 전문점이 드물지 않습니다. 하지만, 『시센탄탄멘 아운（Shisen Tantanmen Aun）』은 아직 탄탄면 전문점이 드물었던 시절부터 영업을 계속해온 선구자적인 존재입니다. 『시센탄탄멘 아운（Shisen Tantanmen Aun）』의 탄탄면은 크게 두 종류로 나뉩니다. 하나는 부드러운 맛이 맛있는 흰깨 탄탄면. 또 하나는 쓴맛이 깊은 풍미를 만들어내는 검은깨 탄탄면입니다. 거기서 더 나아가 종류가 나뉘어, 국물이 있는 『탄탄멘（dandan noodles with soup）』과 없는 『츠유나시(국물 없음)（dandan noodles without soup）』 면을 따로 담은 국물에 찍어 먹는 『츠케멘（dandan noodles served with dipping sauce）』이 있습니다. 『탄탄 츠케멘（Dandan noodles with dipping sauce）』　１,１５０엔（세금 포함） 『시센탄탄멘 아운（Shisen Tantanmen Aun）』의 대표 메뉴 『시로고마(흰 참깨) 탄탄멘（White sesame dandan noodles with Soup）』 먼저 소개할 것은 기본…

독특한 모양의 냄비로 양고기와 야채를 구워 먹는 징기스칸. 홋카이도를 대표하는 명물 요리로, 방문했을 때 먹어본 적이 있는 사람도 많을 것입니다. １９５４년에 창업한『징기스칸 다루마（Jingisukan Daruma）』는 ７０년 이상의 역사를 가진 명가입니다. 홋카이도 삿포로시에 여러 매장이 있으며, 어느 매장도 연일 줄을 설 정도로 인기가 많습니다. 그 『징기스칸 다루마（Jingisukan Daruma）』가 ２０２４년 ７월, 도쿄 첫 진출이 되는 우에노 오카치마치점을 오픈했습니다. ”양고기는 잘 못 먹는다” 그런 사람이라면 꼭 먹어봐！『징기스칸 다루마（Jingisukan Daruma）』의 징기스칸 징기스칸에는 크게 두 가지 유파가 있습니다. 하나는 양념에 담근 양고기를 구워 먹는 방법. 또 하나는 삿포로시에 많은 스타일로, 생 양고기를 구워 양념에 찍어 먹는 방법입니다. 『징기스칸 다루마（Jingisukan Daruma）』는 양념에 찍어 먹는 스타일로 징기스칸을 즐길 수 있습니다. 어린 양의 고기인 『램（lamb）』이 일반적으로 동물의 불쾌한 냄새가 적고 먹기 쉽다고 하여, 이를 사용하는 징기스칸 가게도 많습니다. 그런…

『우나기 카네이치 히가시우에노（Unagi Kaneichi Higashi Ueno）』가 우에노에 점포를 마련한 것은 １９６５년의 일입니다. 이후, 우에노의 거리와 함께 계속 존재하는 『우나기 카네이치 히가시우에노（Unagi Kaneichi Higashi Ueno）』는 창업 당시부터 변하지 않는 소스가 자랑인, 장어 전문점입니다. 『죠(상) 우나쥬（Premium Eel Box）』　３,５００엔（세금 포함） 창업 때부터 변하지 않는 양념 구우기 전에 찐 장어는 마치 공기를 머금은 것처럼 푹신합니다. 젓가락을 넣는 순간, 그 살의 섬세한 부드러움이 전해집니다. 또한, 계절이나 장어의 상태를 보고 찌는 시간을 조절함으로써 최고의 식감을 만들어냅니다. 찐 장어 찐 후에는 양념에 담그고 구우는 과정을 세 번 반복합니다. 맛의 결정적인 요소인 양념은, 설탕은 적게, 간장은 많이 사용하여 짭짤함이 절묘한 조화입니다. 양념을 계속 추가하며 사용하기 때문에 그만의 깊은 맛이 생기고, 그것이 또한 밥을 더 먹게 합니다. 양념에 담가 구워내기 하지만, 『우나기 카네이치 히가시우에노（Unagi Kaneichi Higashi Ueno）』의 양념이 진가를…

우에노는 신오쿠보와 함께 다국적 타운입니다. 이국적인 분위기의 음식점이 줄지어 있을 뿐만 아니라, 우에노에 모이는 사람들도 다국적입니다. 그래서 희귀한 요리를 제공하는 음식점을 만날 수 있는 것도 우에노의 매력입니다. 『산큐 할랄 재패니즈 푸드（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』에서는 일본에서는 아직 드문, 할랄 인증을 받은 식재료로만 만든 라멘을 즐길 수 있습니다. 『MIX Chicken & Beef（Spicy）』　１,９５０엔（세금 포함） 도쿄에서도 드문, 무슬림이 먹을 수 있는 할랄 인증 라멘 『산큐 할랄 재패니즈 푸드（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』의 라멘은 소뼈로 국물 육수를 내고 있으며 깔끔한 맛입니다. 소뼈는 독특한 향이 나는 부위지만『산큐 할랄 재패니즈 푸드（SANKYU HALAL JAPANESE FOOD）』의 국물은 특유의 냄새가 없고 맛만을 세심하게 추출하고 있습니다. 국물과 함께하는 것은 소고기와 닭고기 차슈입니다. 특히 소고기 차슈는 채소와 함께 끓인 후, 간장 베이스의 소스로 다시 끓이고, 마지막에 특제 소스에 절여 만드는, 시간을 들인 토핑입니다….

우에노를 대표하는 관광 명소 『아메요코（Ameya-Yokocho market）』에서 걸어서 약 ５분 거리에 １００년이 넘는 유명 양식집이 있습니다. 잡다한 건물과 음식점이 줄지어 있는 가운데, 눈에 띄는 『폰타（Ponta）』라고 쓰인 간판. 역사를 느낄 수 있는 『폰타 혼케(본가)（PontaHonke）』에서 맛볼 수 있는 것은 １９０５년 창업 당시부터 만드는 방법과 맛을 변하지 않은 『카츠레츠（Cutlet à la carte）』입니다. 『카츠레츠（Cutlet à la carte）』　단품: ３,８５０엔（세금 포함） 우에노의 오래된 양식당이 만드는 『카츠레츠（Cutlet à la carte）』 『폰타 혼케(본가)（PontaHonke）』가 오랫동안 사랑받는 이유 중 하나는 매일 변함없는 맛을 제공하는 것입니다. 그래서 『카츠레츠（Cutlet à la carte）』에 사용하는 돼지 등심은 특정 산지나 브랜드에 얽매이지 않고, ４대째 주인인 시마다 요시히코 씨가 직접 엄선한 것만을 사용합니다. 돼지고기는 근육과 지방을 세심하게 처리한 붉은 부분만을 사용하는 것이 『폰타 혼케(본가)（PontaHonke）』의 전통이자 정성입니다. 두껍게 자른 등심을 고기를 다지고 얇게 펴고 거칠게 간 생 빵가루를…

우에노에 있는 야키니쿠집 『보우야 호르몬관 우에노로쿠초메점（Bouya Horumonkan Uenorokuchōme）』은 영업 시작 시간이 되면 대부분의 자리가 금방 차는 인기 있는 가게입니다. 가게를 방문하는 절반 가까이가 해외에서 온 관광객입니다. 『보우야 호르몬관 우에노로쿠초메점（Bouya Horumonkan Uenorokuchōme）』이 인기 있는 이유는 고품질의 와규를 맛볼 수 있다는 점입니다. 게다가 합리적인 가격으로 먹을 수 있어 항상 만석인 것도 납득이 갑니다. 『보우야 호르몬관 우에노로쿠초메점（Bouya Horumonkan Uenorokuchōme）』을 방문하면 반드시 주문해야 할 와규 모듬！ 많은 사람들이 방문하여 주문하는 것이 와규 모듬입니다. 살코기과 희귀 부위를 조금씩 비교해 먹으면,『보우야 호르몬관 우에노로쿠초메점（Bouya Horumonkan Uenorokuchōme）』 에서 제공하는 와규의 품질의 우수함을 알 수 있습니다. 『와규 ４슈 모리(종 모듬)（Wagyu Assortment Platter (4-types) ）』　６,５７８엔（세금 포함） 제공되는 고기 부위는 날마다 달라지며, 취재 시에는 『서로인(등심)（sirloin）』『소토모모(설깃살)（outside round）』『심심 로스(꽃등심)（center-cut ribeye）』『우치바라(갈비살)（inside skirt）』의 ４종류였습니다. 더 다양한 고기 부위를 즐기고 싶은 사람을 위해, ６종류가 제공되는 메뉴도…

１９７２년에, 『우에노 동물원（Tokyo’s Ueno Zoo）』에서 일반 공개가 시작된 이래, 우에노의 상징으로 사랑받고 있는 판다. 모뉴먼트에서 요리에 이르기까지, 우에노에 있는 다양한 장소에서 판다를 목격할 수 있습니다. JR우에노역 공원구를 나오자마자 있는 레스토랑 『우에노 그린 살롱（Ueno Green Salon）』에서는, 그런 인기 있는 판다를 모티프로 한 스위츠가 인기입니다. 『우에노 그린 살롱（Ueno Green Salon）』의 풍성한 판다 스위트 『우에노 그린 살롱（Ueno Green Salon）』에서 먹을 수 있는 판다 모티프의 스위트가 『판다 컵 아이스（Panda Cup Ice Cream）』입니다. 바닐라 아이스크림에, 초콜릿과 시리얼로 판다의 얼굴을 표현하고, 초콜릿 스프레이를 뿌린, 귀여운 스위트입니다. 『판다 컵 아이스（Panda Cup Ice Cream）』　９８０엔（세금 포함） 바닐라 아이스크림 아래에는, 초콜릿 맛 시리얼이 풍부합니다. 바삭바삭한 식감과, 바닐라 아이스크림의 부드러운 입맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 『판다 컵 아이스（Panda Cup Ice Cream）』는 주문한 사람에게 기쁜 특전이 있습니다. 『판다 컵 아이스（Panda Cup Ice…

JR 우에노역과 직결된 상업 시설 『아트레 우에노（atré Ueno）』에 위치한 『톤큐（Tonkyu）』 우에노점은 세심한 돈까스를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 인기점입니다. 돼지고기의 품종부터 조미료에 이르기까지, 『톤큐（Tonkyu Ueno）』의 열정이 담겨 있습니다. 희귀한 쿠로부타(흑돼지) 의 맛을 즐기는 돈까스 『톤큐（Tonkyu）』에서는 돈까스에 사용하는 돼지고기를 두 종류에서 선택할 수 있습니다. 첫 번째는 희귀성이 높은 『쿠로부타(흑돼지)（black pork）』입니다. 그리고 두 번째는 살코기의 맛과 지방의 단맛의 균형이 좋은 『다이킨조（Daiginjō pork）』입니다. 가게의 추천은 『쿠로부타(흑돼지)（black pork）』입니다. 『다이킨조（Daiginjō pork）』에 비해 가격이 약간 높지만 먹어보면 추천하는 이유를 납득할 수 있습니다. 『조로스(등심) 카츠 테이쇼쿠(정식) 쿠로부타(흑돼지)　１２０g （Pork loin cutlet set meal (black pork)）』　１,８５９엔 전 세계에서 생산되는 돼지 중에서 『쿠로부타(흑돼지)（black pork）』라고 불리는 것은 극히 일부입니다. 희귀한 『쿠로부타(흑돼지)（black pork）』의 돼지고기는, 식감, 맛, 단맛, 어느 것을 봐도 일반적인 돼지고기와는 차별화됩니다. 바삭바삭한 빵가루에 싸인 돼지고기는, 섬세한 식감입니다. 씹는 맛이 좋고,…

우에노역 바로 옆에 있는 상업 시설 『우에노 마루이（Ueno Marui）』 안에는 매력적인 음식점들이 모여 있습니다. 그 중 하나인 『와 카페 yusoshi chano-ma 우에노（yusoshi chanoma ueno）』는 말차, 키나코 등 일본 특유의 재료를 사용한 스위츠가 가득합니다. 맛뿐만 아니라, 보기에도 신경 쓴 스위츠에 사진 찍는 손이 멈추지 않게 됩니다！ 일본다움을 느낄 수 있는 두 가지 종류의 파르페 『와 카페 yusoshi chano-ma 우에노（yusoshi chanoma ueno）』에서 제공하는 여러 디저트 중 추천하는 것은 『쿠로미츠(검은 꿀) 과 키나코 파르페（Brown Sugar and Soybean Flour Parfait）』와 『말차와 코코넛의 파르페（Matcha and Coconuts Parfait）』입니다. （앞）『말차와 코코넛의 파르페（Matcha and Coconuts Parfait）』　（뒤）『쿠로미츠(검은 꿀) 과 키나코 파르페（Brown Sugar and Soybean Flour Parfait）』 『쿠로미츠(검은 꿀) 과 키나코 파르페（Brown Sugar and Soybean Flour Parfait）』는 담백한 단맛이 맛있는 파르페입니다. 깔끔한 향의 검은 꿀을 사용한 젤리를 그릇에 깔고, 바닐라…

라멘의 스프로서 정통적인 『돈코츠（Tonkotsu）』는 하얀 탁한 색과 크리미한 맛이 매력입니다. 돈코츠 스프는 특히 큐슈 지방의 라멘에 사용되는 경우가 많지만, 전국적으로 사랑을 받고 있어서 꾸준한 인기를 자랑합니다. JR 우에노역 구내에 위치한 『도쿄 장가라（Tokyo Jangara）』는 큐슈 지방의 돈코츠 라멘에 아렌지와 시행착오를 거친 한 그릇을 즐길 수 있는 인기점입니다. 접근성이 뛰어난 위치 덕분에, 오픈부터 마감까지 손님이 끊이지 않습니다. 『도쿄 돈코츠 장가라 젠부이리(전부 들어감)（Tokyo Tonkotsu Jangara with Everything）』　１,４００엔（세금 포함） 『도쿄 장가라（Tokyo Jangara）』는 개성적인 토핑이 즐비 JR 우에노역은 방일 외국인도 많이 모이는 지역이기 때문에, 외국인이 불편함을 겪지 않도록 배려가 되어 있습니다. 같은 지역에 있는 『도쿄 장가라（Tokyo Jangara）』에서는, 터치 패널식 티켓 판매기를 도입했습니다. 음식 사진이 화면에 표시되기 때문에, 메뉴 선택에 어려움이 없습니다！ 『도쿄 장가라（Tokyo Jangara）』를 방문했다면, 꼭 주문해 보세요, 돈코츠 스프의 『도쿄 돈코츠 장가라（Tokyo Tonkotsu Jangara）』.가게의…

낮부터 술을 즐길 수 있는 음식점이 줄지어 서 있는 우에노는 낮이나 밤이나 많은 사람들로 붐빕니다. 길거리에 나란히 서 있는 자리에서 처음 만난 손님들이 어깨를 나란히 하며 술을 나누는 모습은 우에노를 상징하는 광경입니다. 알코올과 함께 캐주얼하게 식사를 즐기는 일본의 『이자카야（Izakaya）』를 체험하고 싶다면, 우에노가 딱 맞는 지역입니다. 방일 외국인에도 대응하고 있는 일본의 『이자카야（Izakaya）』 중 하나가 『큐슈 네츄야 우에노LIVE(이하, 큐슈 네츄야 )（Kyūshū Nechūya Ueno LIVE）』입니다. 큐슈 지방의 교자는 식감이 생명 『큐슈 네츄야 （Kyushu Nechuya）』에서 맛볼 수 있는 것은 일본 큐슈 지방의 명물 요리입니다. 후쿠오카현의 철판 교자, 미야자키현의 치킨 난반, 구마모토현의 말고기 회 등 큐슈 지방에서 자주 먹는 요리가 모여 있습니다. 특히, 뜨거운 철판에서 교자를 구워내는 『하카타 텟판(철판) 교자（Hakata Iron Plate Gyoza）』는 『큐슈 네츄야 （Kyushu Nechuya）』를 방문했다면 꼭 맛보아야 할 요리 중 하나입니다. 『하카타…