Ueno

우에노에서 와규의 구이를 즐기려면! A4 이상의 와규를 합리적인 가격에【USHIHACHI 우에노점】

세계적으로도 인기 있는 와규. 일본을 방문했다면, 현지의 와규를 즐기고 싶은 것입니다. 우에노에 있는 구이집 『USHIHACHI 우에노점 (이하, USHIHACHI)(USHIHACHI Ueno)』은 엄선된 와규를 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다. 코스 메뉴 외에도 와규 모듬과 창작 메뉴도 풍부한 해당 점포. 특히 인기 있는 세 가지 메뉴를 소개합니다. 저렴하게 와규를 즐기고 싶다면 모듬이 추천! 8가지 다른 부위가 담긴 『USHIHACHI 잇토 모리(일두 모듬)(8종)(USHIHACHI Ittō Mori (8 kinds))』은 와규를 즐기고 싶은 사람에게 추천하는 메뉴입니다. 살코기, 갈비 등 다양한 부위가 균형있게 담긴 유리한 세트 내용입니다. 『USHIHACHI 잇토 모리(일두 모듬)(8종)(USHIHACHI Ittō Mori (8 kinds))』 2인분 6,556엔(세금 포함) 『죠미노(양)(jōmino)』『시마쵸(대창)(shimacho)』를 제외하고는, 와규의 매입 상황에 따라 내용이 변경됩니다. 『USHIHACHI 잇토 모리(일두 모듬)(USHIHACHI Ittō Mori)』의 특징은, 희귀 부위가 포함되어 있다는 점입니다. A4 이상의 와규를 일두 구입하고 있어, 저렴한 가격으로 희귀 부위를 맛볼 수 있습니다….

Photo of Kinojiya

우에노역 바로 옆의 정통 쥬와리 소바, 텐푸라를 와인과 즐기는 새로운 경험【키노지야】

우에노역 근처에 있는 『키노지야(Kinojiya)』는 쥬와리소바를 즐길 수 있는 인기 있는 가게입니다. 점심시간이면 항상 만석이며, 번창함을 엿볼 수 있습니다. 인기의 이유는 정통 즁와리 소바를 합리적인 가격에 맛볼 수 있다는 점입니다. 창의적인 메뉴도 많고, 오리지널 메뉴부터 독특한 소바까지 제공하고 있습니다. 조금 매운 독특한 맛의 『할라페뇨 히야카케(Jalapeño Hiyakake)』 『키노지야(Kinojiya)』에서만 맛볼 수 있는 창작 메뉴가 『할라페뇨 히야카케(Jalapeño Hiyakake)』입니다. 『할라페뇨 히야카케(Jalapeño Hiyakake)』 850엔(세금 포함) 차가운 카케소바에 많은 구조네기가 토핑된 『할라페뇨 히야카케(Jalapeño Hiyakake)』 거기에 할라페뇨를 블렌드한 참깨소스가 뿌려져 있습니다. 육수는 가다랑어에서 낸 국물에 오리지널 미림소스를 추가한 것. 단맛과 깊은 맛이 있으면서도 깔끔한 맛입니다. 구조네기의 쓴맛은 육수와의 궁합도 완벽하며, 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 거기에 조금 매운 참깨소스가 어우러져 유일무이한 맛을 납니다. 코를 통해 나오는 참깨소스의 고소한 향기도 매력적입니다. 더 매운 맛이 필요하다면 테이블에 있는 칠리파우더를 추가하는 것도 추천합니다….

우에노 역 안에서 맛보는 명가의 맛 타이메이켄에서 즐기는 양식【요쇼큐야(양식점)삼다이메 (세대째) 타이메이켄 우에노점】

일본에서는 일식과 마찬가지로 대중적인 『양식(yōshoku)』. 양식의 대표적인 요리인 오므라이스는 방일 외국인의 주목을 받는 새로운 『일본의 맛』이 되고 있습니다. JR 우에노역 내에 있는 『요쇼큐야(양식점)삼다이메 (세대째) 타이메이켄 우에노점(이하 삼다이메 (세대째) 타이메이켄)(Yousyokuya Sandaime Taimeiken Ueno)』은 양식을 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 오므라이스나 햄버그 등 다양한 양식을 맛볼 수 있습니다. 『오므라이스 & 코쿠산(국산) 햄버그(Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak)』는 인기 메뉴를 한 접시에서 즐길 수 있습니다 『삼다이메 (세대째) 타이메이켄(Sandaime Taimeiken)』은 니혼바시에 있는 『타이메이켄(Taimeiken)』의 세대째 셰프, 모데기 히로시 씨가 감수한 레스토랑입니다. 점포의 메뉴는 남녀노소를 불문하고 즐길 수 있는 맛을 중요시하고 있다고 합니다. 특히 『오므라이스 & 코쿠산(국산) 햄버그(Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak)』는 일본인뿐만 아니라 방일 외국인에게도 인기 있는 메뉴입니다. 『오므라이스 & 코쿠산(국산) 햄버그(Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak)』 1,830엔(세금 포함) 『삼다이메 (세대째) 타이메이켄(Sandaime Taimeiken)』의…

Photo of Tsukiji Uogashi Maguro Ichidai ecute Ueno

JR 우에노역 내에서 일품 참치 요리 즐기기 – 스시와 덮밥으로 맛보는 본마구로의 맛【츠키지우오가시 마구로이치다이 에큐트우에노점】

도쿄도 내에서도 인기 있는 관광 지역인 우에노. 참치를 사용한 스시와 덮밥을 즐길 수 있는 『츠키지우오가시 마구로이치다이 에큐트우에노점(이하 마구로이치다이)(Tsukiji Uogashi Maguro Ichidai ecute Ueno)』는 특히 방일 외국인에게 추천하고 싶은 가게입니다. 참치 인기 부위를 돈부리로 만끽하세요! 10시부터 시작하는 런치 타임에 주문할 수 있는 『혼마구로 돈(Bluefin Tuna Donburi Bowl of Rice)』 은 참치의 대뱃살, 중뱃살, 속살, 파뱃살 한 번에 즐길 수 있는 덮밥입니다. 『혼마구로 돈(Bluefin Tuna Donburi Bowl of Rice)』 2,700엔(세금 포함) 사용된 참치는 참치 중에서도 가장 고급품으로 여겨지는 본마구로입니다. 대뱃살의 지방은 진한 맛이 특징이지만 너무 많으면 느끼해질 수도 있습니다. 『마구로 이치다이(Maguro Ichidai)』의 대뱃살은 단맛을 느낄 수 있는 절묘한 지방과 속살의 균형입니다. 고품질의 본마구로 맛을 만끽할 수 있습니다. 중뱃살은 대뱃살에 결코 뒤지지 않는 맛입니다. Umami bites 편집부의 Steven은 「부드러운 식감」이라고 말합니다. Steven 부드러움과 진한…

Photo of Aidaya

우에노의 줄을 서는 츠케멘 전문점 외국인의 주목을 받는 특이한 간판 메뉴는【아이다야】

2023년 10월 오픈 후 바로 줄을 서는 가게가 된 우에노에 있는 츠케멘 전문점『아이다야(Aidaya)』. 해외 인플루언서의 게시물을 계기로 방일 외국인 관광객의 방문도 증가하고 있습니다. 두 종류의 스프로 즐기는, 츠케멘 스프와 면이 각각 다른 용기에 제공되는 츠케멘. 면을 스프에 찍어 먹는 것이 츠케멘의 스타일입니다. 많은 츠케멘 가게에서는 하나의 메뉴에 세트로 오는 국물은 한 종류뿐입니다. 『아이다야(Aidaya)』의『츠케지루(국물) 2슈(종류) 츠케멘(Tsukemen with Two Dipping Broths)』은 두 종류의 찍어먹는 국물로 즐길 수 있습니다. 또한, 찍어먹는 국물이 한 종류인 메뉴도 주문할 수 있으며 『아이다야(Aidaya)』에서는『돈코츠 교카이(해산물)(Tonkotsu seafood)』『에비(새우)(shrimp)』『닌니쿠 쇼유(마늘 간장)(garlic soy sauce)』『탄탄(tantan)』의 네 종류에서 찍어먹는 국물을 선택할 수 있습니다. 스프는『돈코츠 교카이(해산물)(Tonkotsu seafood)』『에비(새우)(shrimp)』『닌니쿠 쇼유(마늘 간장)(garlic soy sauce)』『탄탄(tantan)』의 네 종류에서 선택 직원의 추천은 단골메뉴인『돈코츠 교카이(해산물)(Tonkotsu seafood)』. 돈코츠와 닭골을 사용한 스프에 해산물 기름과 생선 가루를 섞었습니다. 『아이다야(Aidaya)』를 처음 방문하는 사람에게 꼭 먹어보길 바라는 한 그릇입니다….

『やなぎ茶屋 ecute上野』の写真

우에노에서 말차 스위트를 즐기기에 추천! ecute 우에노에서 즐길 수 있는 교토의 맛【야나기차야 ecute우에노】

원래 음료로서 사랑받고 있던 말차. 이제 말차는 음료뿐만 아니라 스위트 등 다양한 메뉴에 사용되게 되었습니다. 도쿄의 우에노에 있는 카페『야나기차야 ecute우에노(Yanagi Chaya ecute Ueno)』에서는 티라미수나 소프트크림 등의 말차 스위트를 즐길 수 있습니다. 상자에 들어간 녹는 식감의『말차 티라미수(Matcha Tiramisu)』 『야나기차야 ecute우에노(Yanagi Chaya ecute Ueno)』의 간판 메뉴는 『말차 티라미수(Matcha Tiramisu)』 마스카포네 크림의 단맛과 말차의 쓴맛이 맛있다는 소리가 많습니다. 『말차 티라미수(Uji Matcha Tiramisu)』 814엔(세금 포함) 마스카포네 크림에는 생크림과 설탕이 추가되어 있어, 산미 속에 단맛을 느낄 수 있는 맛입니다. 노른자도 들어 있어 깊은 맛이 납니다. 이 가게의 『말차 티라미수(Matcha Tiramisu)』는 부드러움 정도가 적당합니다. 스푼으로 떠먹으면 그 부드러움을 잘 알 수 있습니다. 마스카포네 크림 위에 말차 파우더를 뿌려놓은 모습 상자 밑에는 말차 맛 스폰지 케이크가 있습니다. 교토의 명문 차 브랜드인 『모리한(Morihan)』의 말차로 맛을 냈습니다. 스폰지 케이크에서 스며나오는…

Photo of Yanagi EVERYONEs CAFE

우에노의 멋지고 편안한 카페, 도쿄산 식재료를 쓰는 것에 자부심을 가진『모두가』 즐길 수 있는 메뉴들【EVERYONEs CAFE】

사계절의 자연을 즐길 수 있는 우에노 공원. 공원 내에 있는『EVERYONEs CAFE』에서는 도쿄산 식재료를 사용한 메뉴를 제공하고 있습니다. 『가든 플레이트(피쉬)(Garden Plate (Fish))』 2,200엔(세금 포함) 도쿄산 식재료를 사용한 『EVERYONEs CAFE』의 대표 메뉴 도쿄를 원산지로 하는 에도마에 식재료와 도쿄 야채 및 에도 야채를 포함해, 제철 식재료를 사용한 메뉴를 즐길 수 있는 『EVERYONEs CAFE』입니다. 방문했을 때 꼭 맛보고 싶은 것은『가든 플레이트(Garden Plate)』입니다. 주요 요리는 『미트(meat)』 와 『피쉬(Fish)』두 가지 중에서 선택할 수 있으며, 내용은 계절마다 불규칙적으로 바뀝니다. 2023년 11월에 방문했을 때의 『가든 플레이트(Garden Plate)』의 피쉬는, 고등어의 된장 조림이었습니다. 『가든 플레이트(피쉬)(Garden Plate (Fish))』 음식 취향은 사람마다 다릅니다. 좋아하는 것을 선택하는 것도 좋고, 여러 사람이 방문했다면 『미트(meat)』 와 『피쉬(Fish)』를 둘 다 주문해 공유하는 것도 좋습니다. 6가지의 반찬은 계절을 의식한 제철 식재료를 사용하고 있습니다. 반찬의 양념은 개성을 추가해서 빨간…

두껍고 푹신푹신한 오코노미야키를 먹는다면! 장인이 구운 우에노역 앞의 인기점【코테키치】

일본에서는 오코노미 야키가 캐주얼하게 즐길 수있는 요리로 옛날부터 인기가 있습니다. 그 이름이 의미하는 바와 같이, 일본어로 「좋아하는 것」 을 의미하는 okonomi는 다양한 재료 조합을 제공합니다. 식당마다 다른 재료의 개성은 오코노미야키가 인기를 유지하는 이유 중 하나입니다. 우에노 역 바로 앞에 위치한 『코테키치 우에노노모리 사쿠라 테라스(Kotekichi Ueno no Mori Sakura Terrace)』(이하 『코테키치(Kotekichi)』라고 함)에서는 독특한 맛의 창의적으로 만들어진 오코노미야키를 즐길 수 있습니다. 어느 것을 먹어도 틀림없는 맛 『코테키치(Kotekichi)』의 인기 메뉴 4가지 조리 방법부터 마무리에 빠뜨릴 수 없는 소스에 이르기까지 엄선한 오코노미야키를 즐길 수 있는 『코테키치(Kotekichi)』. 정기적으로 제공되는 13가지 종류 중에서 특히 인기 있는 오코노미야키 네 가지입니다. 재료 볼륨이 만점 『코테 키치스페샤르(Kotekichi Special)』 가게의 이름이 붙어 있는 『코테 키치스페샤르(Kotekichi Special)』는 가게의 간판 메뉴입니다. 큰 계란구이가 토핑된, 볼륨 만점의 오코노미야키입니다. 『코테 키치스페샤르(Kotekichi Special)』 1,815엔(세금 포함) 사용된…