
시부야에 탄생한『마제소바』의 명점 라면과의 차이점은?【soba MAREN 시부야점】
일일이 트렌드를 발신하며, 다양한 푸드 컬처를 만끽할 수 있는 거리, 시부야. 이 지역에는, 일식점이 프로듀스하는 개성 넘치는 마제소바를 맛볼 수 있는『soba MAREN 시부야점(soba MAREN Shibuyaten)』이 있습니다. 마제소바는 간단히 말해, 스프가 아닌 소스나 기름을 면과 섞어 먹는 라면입니다. 소바라는 이름이지만, 면에는 메밀가루가 사용되지 않고, 라면과 마찬가지로 밀가루가 주체입니다. 마제소바에 명확한 정의는 없지만, 일반적으로 조리 단계에서 소스나 기름과 면을 섞는 것이 특징입니다. 다양한 토핑이나 조미료로 자신만의 맛으로 커스터마이즈하여 즐기는 것이 일반적인 먹는 방법입니다. 세상의 많은 마제소바는 정크푸드적인 요리이지만,『soba MAREN 시부야점(soba MAREN Shibuyaten)』은 모든 식재료를 엄선하여, 고급스럽고 독창적인 마제소바에 집중하고 있습니다. 『차슈 쇼유(간장) 마제소바(Roasted Pork MAZESOBA (Soup-less Noodle))』 1,350엔(세금 포함) 일식의 섬세함과 깊은 감칠맛이 융합된『차슈 쇼유(간장) 마제소바(Roasted Pork MAZESOBA (Soup-less Noodle))』 『soba MAREN 시부야점(soba MAREN Shibuyaten)』에서 인기 있는 메뉴는『차슈 쇼유(간장) 마제소바(Roasted Pork MAZESOBA (Soup-less…