할랄 라면이 있는 에비스의 라면집, 카라아게와 매콤한 고기된장이 맛있는 토리 파이탕(삼계탕와 비슷한 요리)【호노루】

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

일본에서는 아직 드문, 할랄 라멘을 제공하는 에비스의『멘야 호노루 에비스점(이하, 호노루)(Halal ramen & dining Honolu Ebisu)』.

이슬람교도도 먹을 수 있도록, 돼지고기와 알코올을 전혀 사용하지 않은 라멘을 제공하고 있습니다.

Photo of Halal Ramen Honolu

할랄 인증의 『토쿠세이(특제) 토리 파이탕 라멘(Special Rich Chicken Ramen)』은 호화로운 한 그릇

『호노루(Honolu)』의 라멘은 닭을 오랫동안 끓여 탁하게 만든 토리 파이탕 스프입니다.

할랄 인증을 받은 닭으로 육수를 낸 스프에, 『호노루(Honolu)』에서는 다시마, 멸치, 가다랑어, 조개 등의 해산물 베이스 소스를 섞고 있습니다.

Photo of Halal Ramen Honolu

토리 파이탕 라멘은 진한 스프가 많은 가운데, 『호노루(Honolu)』는 부드러운 식감입니다.

『호노루(Honolu)』에서는 닭의 맛을 더욱 강조한 스프를 사용하고 있으며, 특유의 맛도 없이 깔끔한 맛입니다. 소스의 짠맛이 펀치를 더하고 있습니다.

Photo of Halal Ramen Honolu

사용하는 면은 목 넘김이 좋은 중간 굵기의 면입니다. 쫄깃함을 느낄 수 있으며, 스프와의 어울림도 뛰어납니다.

재료나 조미료에 제한이 있는 가운데에서도, 『호노루(Honolu)』의 토리 파이탕 라멘 맛은 일반 라멘집과 전혀 다르지 않습니다.

제한된 재료로 어떻게 깊은 맛을 내는지, 가게의 시행착오와 정성이 엿보입니다.

또한,『토쿠세이(특제) 토리 파이탕 멘(Special Rich Chicken noodles)』을 주문하면, 가게의 인기 토핑도 함께 맛볼 수 있어 추천합니다.

Photo of Special Rich Chicken noodles

『토쿠세이(특제) 토리 파이탕 멘(Special Rich Chicken noodles)』 1,690엔(세금 포함)

올려진 것은, 양념 계란, 치킨 튀김, 닭 차슈, 닭 소보로, 멘마, 파, 카마보코(어묵)의 7가지 토핑입니다.

양념 계란이나 닭 차슈, 닭 소보로는 토리 파이탕 라멘에서는 기본적인 재료입니다. 이 한 그릇으로 일본 특유의 라멘을 경험할 수 있습니다.

Photo of Halal Ramen Honolu

닭 차슈

할랄 라멘 『호노루(Honolu)』의 인기 메뉴는 매운 『스파이시 카라아게 라멘(Spicy Fried Chicken Ramen)』

『호노루(Honolu)』의 가장 인기 있는 메뉴는 카라아게, 고기 된장, 마무리로 라유를 뿌린 『스파이시 카라아게 라멘(Spicy Fried Chicken Ramen)』입니다.

인도네시아의 조미료인 『삼발 트라시(Sambal Terasi)』로 맛을 낸 고기 된장이 포인트입니다.

Photo of Spicy Fried Chicken Ramen

『스파이시 카라아게 라멘(Spicy Fried Chicken Ramen)』 1,990엔(세금 포함)

『삼발 트라시(Sambal Terasi)』는 인도네시아에서 주요한 조미료 중 하나입니다. 새우의 풍미가 강하고, 에스닉한 매운맛이 있습니다.

일본의 매운맛인 시치미 토가라시와는 다른 맛은 할랄 라멘을 제공하는 『호노루(Honolu)』만의 특징입니다.

무슬림에게는 친숙하며, 일본 라멘에 익숙한 사람들에게는 새로운 맛으로 느껴집니다.

Photo of Halal Ramen Honolu

고기 된장

카라아게는 간장을 베이스로 양념을 하고, 튀김옷은 바삭한 식감입니다. 하나가 크기가 커서 먹을 만합니다.

라유가 뿌려진 스프에 담가 먹으면 닭의 부드러운 맛이 더해져 추천합니다.

Photo of Halal Ramen Honolu

카라아게

외국인 관광객 사이에서 인기가 높아지고 있는 만두도 『호노루(Honolu)』에서는 무슬림에 맞추어 제공하고 있습니다.

표면이 바삭하고, 튀김에도 비슷한 식감의 『호노루(Honolu)』의 『할랄 교자(만두)(Halal Gyoza)』. 『호노루(Honolu)』를 방문했다면, 라멘과 함께 만두도 주문하고 싶은 곳입니다.

재료는 다진 닭고기와 야채를 섞어서 상큼하게 먹을 수 있습니다.

Photo of Halal Gyoza

『할랄 교자(만두)(Halal Gyoza)』 700엔(세금 포함)

「세계의 사람들에게 일본이 자랑하는 라멘을 맛보게 하고 싶다!」는 생각에서 탄생한 『호노루(Honolu)』. SNS나 입소문을 통해 점포의 존재가 널리 알려졌습니다.

현재는 무슬림이 많은 인도네시아, 두바이, 말레이시아 등의 TV 프로그램에서도 소개되는 인기점포가 되었습니다.

일본에서도 드물게 할랄 인증을 받은 라멘을 맛볼 수 있으니 인기가 나오는 것도 이해가 갑니다.

무슬림이 아니어도 매료되는 이유가 있기 때문에 매일 줄을 서는 것일 겁니다.

줄을 서는 맛을 직접 체험해 보러 오시는 건 어떠세요?

Photo of Halal Ramen Honolu

『멘야 호노루 에비스점(Halal ramen & dining Honolu Ebisu)』 외관

매장 정보

매장명 멘야 호노루 에비스점
めんや ほのる えびすてん
Halal ramen & dining Honolu Ebisu
주소 도쿄도 시부야구 에비스미나미 1-23-1 ABC 아메리카바시 빌딩 1층
접근 방법 에비스역 서쪽 출구에서 도보 6분
  • JR 야마노테선(JY21)
  • JR 사이쿄선(JA09)
  • JR 쇼난신주쿠 라인(JS18)

에비스역 1번 출구에서 도보 6분
  • 도쿄 메트로 히비야선(H02)
전화번호 03-5734-1667
예약 불가
결제 방법
  • 현금
  • 카드 불가
  • 전자화폐 불가
  • QR 코드 결제 불가
서비스 요금·좌석 요금 없음
영업 시간 11:30~15:00(LO14:30)
17:00~21:30(LO21:00)
휴무일 없음
※불규칙 휴무 있음
좌석 수 19석
※카운터 5석, 테이블 14석
흡연·금연 전석 금연
웹사이트 http://halalramen-honolu.net/
기타
  • 일본어·영어·인도네시아어 메뉴북만 있음
  • 알레르기 대응 메뉴는 주문 시 상담 가능. 비건·채식주의자 대응 메뉴 없음. 할랄 대응 메뉴 있음
  • 휠체어 가능(매장 입구, 내부에 계단 있음)
  • 테이크아웃 가능, 배달 불가
  • 여행 가방을 둘 공간 없음
  • Wi-Fi 있음
  • 손님이 촬영한 매장 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능
  • 개별 계산 가능

※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 1월 시점의 것입니다.