참치를 맛보는 완전 가이드：사시미와 스시뿐만이 아닌 참치 요리

다양한 장르의 멋진 음식점이 많이 모여 있는 나카메구로 지역입니다. 이곳에서 오랫동안 고기 애호가들의 식욕을 충족시켜 온 야키니쿠가 바로 『비프키친 나카메구로 본점（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』입니다. 엄격한 눈으로 선별한 쿠로게 와규를 다루는 이 가게는 미식 사이트에서도 높은 평가를 받는 인기 매장입니다. 꼼꼼하게 닦인 깨끗한 실내와 세심한 고객 서비스도 『비프키친 나카메구로 본점（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』이 지지받는 이유입니다. 『비프키친 나카메구로 본점（Beef Kitchen Nakameguro Honten）』에서 주문 필수 메뉴 「이것을 먹으면 우리 집 고기의 질을 알 수 있을 거예요」라고 가게가 자신 있게 말하는 것은 윗도가니살과 삼각살의 두 종류의 살코기입니다. 부드러운 식감이 특징인 윗도가니살하고 살코기와 지방의 균형이 좋은 삼각살은 모두 한 마리의 소에서 얻을 수 있는 양이 적은 희귀 부위입니다. 『신신(윗도가니살)（shin-shin）』　１,０００엔（세금 포함） 맛있게 먹기 위해서는, 굽는 방법도 중요해집니다！ 너무 익히면 식감이 손상되므로, 겉면을 살짝 구워 몇 초만...

일본산 장어는 해외산에 비해 약간 비쌉니다. 하지만, 그동안 당연하게 여겨졌던『국산 장어=비싸다』는 이미지를 바꾸는 매장이 아카사카에 있는『마키야키 우나기 긴자 오노데라 본점（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』입니다. 매장에서 사용하는 것은 국산 장어만. 그럼에도 불구하고, １０００엔 미만의 합리적인 가격의 장어덮밥을 제공하고 있습니다. 『국산 우나타마동（Domestic Unagi Tamago Don）』　９８０엔（세금 포함） 향기까지 맛있는 『마키야키 우나기 긴자 오노데라 본점（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』의 장어 『마키야키 우나기 긴자 오노데라 본점（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』에서는 뱀장어구이를 장작으로 구워내어 부드럽고 즙이 많은 식감입니다. 장작에 포함된 수분이 증기 역할을 하여, 맛이 갇혀 있기 때문입니다. 장작구이의 효과는, 구워낸 식감의 좋음뿐만이 아닙니다. 장작을 태울 때 나오는 연기가 장어를 훈제하며 구이에 좋은 향기가 더해집니다. 코를 빠져나가는 스모키한 향기도 또한, 『마키야키 우나기 긴자 오노데라 본점（Makiyaki Unagi Ginza Onodera HONTEN）』의 뱀장어구이의 맛있음입니다. 숯불로 조리되는 것이 많은 뱀장어구이와는...

일본에는 수많은 주먹밥 전문점이 있습니다. 전문점의 주먹밥은 쌀을 짓는 방법이나 식재료에 신경을 쓰고 있어서 진수성찬이라고 해도 좋을 정도의 호화로움입니다. 나카메구로에 있는 주먹밥 전문점의 『곳츠 다베나하레 쇼쿠도（Gottsu tabenahare Oshokujidokoro）』에서는 식재료에 신경을 쓴 주먹밥을 맛볼 수 있습니다. 나카메구로의 주먹밥 전문점에서 인기 있는 재료 옛날부터 사랑받아 온 주먹밥은 시대와 함께 재료의 다양성이 풍부해졌습니다. 『곳츠 다베나하레 쇼쿠도（Gottsu tabenahare Oshokujidokoro）』에서도 항상 ２０종류 이상의 주먹밥을 판매하고 있습니다. 『긴사케(연어) 아부리야끼(구이)（Flame-Broiled Coho Salmon）』（오른쪽）『카라아게 마요네즈（Japanese fried chicken with Mayonnaise）』（왼쪽）　각각 ３５０엔（세금 포함） 그 중에서도 특히 인기 있는 재료는『긴사케(연어) 아부리야끼(구이)（Flame-Broiled Coho Salmon）』와『카라아게 마요네즈（Japanese fried chicken with Mayonnaise）』입니다. 매일 가게에서 구워내는 연어는 지방이 올라와 있으며, 은은한 단맛을 느낄 수 있는 맛입니다. 또한, 일부러 거칠게 풀어놓아서 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 『카라아게 마요네즈（Japanese fried chicken with Mayonnaise）』는, 진한 맛의 양념입니다. 후추가 매콤한 자극을...

재료나 토핑에 따라 다양한 맛의 변화를 즐길 수 있는 만두입니다. 그에 더해, 나카메구로에 위치한『키탄 교자（KITTAN GYOZA）』에서는 SNS에서도 인기 있는 보기에도 맛있는 만두를 만날 수 있습니다. 수고를 들여 만든 맛이 넘치는 『키탄 교자（KITTAN GYOZA）』의 만두 『키탄 교자（KITTAN GYOZA）』의 만두는 각각 진한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 그 이유는 비밀 재료로 사용된 다시마와 가다랑어, １０가지 종류의 야채 육수 때문입니다. 육수의 존재감을 돋보이게 하기 위해 필수적인 것이 재료인 양배추로, 『키탄 교자（KITTAN GYOZA）』에서는 시간과 노력을 들여 준비하고 있습니다. 『키탄 교자（６개）（Kittan Gyoza／6 pieces）』　６３８엔（세금 포함） 준비하는 데 걸리는 시간은 무려 ４８시간이라니 놀랍습니다. 끓인 후에 소금으로 문지르고, ３０분간 냉장 후에는 탈수기로 다시 탈수하여, 정성스럽게 양배추의 수분을 짜냅니다. 그렇게 만들어진 양배추는 마치 물을 머금기 전의 스펀지 같은 상태입니다. 그래서 육수를 잘 흡수하고, 맛이 집중된 만두 속을 만들...

아사쿠사는 많은 관광객들이 방문하는 인기 장소입니다. 카미나리몬에서 바로 근처에 있는『야나기차야 아사쿠사 신나카미세도오리（이하 야나기차야）（Yanagi Chaya Asakusa Shin Nakamise-dōri）』는 관광객에게 추천하고 싶은 가게입니다. 여기에서 즐길 수 있는 것은 말차를 사용한 스위츠와 음료입니다. 테이크아웃도 가능하므로 관광하기에 딱 맞습니다. 『야나기 차야 아사쿠사（Yanagi Chaya Asakusa）』한정！ 호지차를 사용한 티라미수 우에노에 있는 『야나기 차야 ecute우에노（Yanagi Chaya ecute Ueno）』의 계열점인 『야나기 차야 아사쿠사（Yanagi Chaya Asakusa）』. 『야나기 차야 ecute우에노（Yanagi Chaya ecute Ueno）』에서도 맛볼 수 있는 말차 스위트 외에, 아사쿠사 한정 메뉴도 있습니다. 우에노에서 말차 스위트를 즐기기에 추천！ ecute 우에노에서 즐길 수 있는 교토의 맛【야나기차야 ecute우에노】 그 중 하나가 호지차를 사용한 『호지차 티라미수（Hojicha Tiramisu）』입니다. 『호지차 티라미수（Hojicha Tiramisu）』　８１４엔（세금 포함） 우에노점에서도 티라미수를 즐길 수 있지만, 맛은 말차만. 호지차 티라미수는 아사쿠사에서만 맛볼 수 있습니다. 호지차 파우더를 뿌린 『호지차 티라미수（Hojicha Tiramisu）』는 쌉쌀한 말차와는 다르게,...

일본에서는 아직 드문, 할랄 라멘을 제공하는 에비스의『멘야 호노루 에비스점（이하, 호노루）（Halal ramen & dining Honolu Ebisu）』. 이슬람교도도 먹을 수 있도록, 돼지고기와 알코올을 전혀 사용하지 않은 라멘을 제공하고 있습니다. 할랄 인증의 『토쿠세이(특제) 토리 파이탕 라멘（Special Rich Chicken Ramen）』은 호화로운 한 그릇 『호노루（Honolu）』의 라멘은 닭을 오랫동안 끓여 탁하게 만든 토리 파이탕 스프입니다. 할랄 인증을 받은 닭으로 육수를 낸 스프에, 『호노루（Honolu）』에서는 다시마, 멸치, 가다랑어, 조개 등의 해산물 베이스 소스를 섞고 있습니다. 토리 파이탕 라멘은 진한 스프가 많은 가운데, 『호노루（Honolu）』는 부드러운 식감입니다. 『호노루（Honolu）』에서는 닭의 맛을 더욱 강조한 스프를 사용하고 있으며, 특유의 맛도 없이 깔끔한 맛입니다. 소스의 짠맛이 펀치를 더하고 있습니다. 사용하는 면은 목 넘김이 좋은 중간 굵기의 면입니다. 쫄깃함을 느낄 수 있으며, 스프와의 어울림도 뛰어납니다. 재료나 조미료에 제한이 있는 가운데에서도, 『호노루（Honolu）』의 토리 파이탕 라멘 맛은...

하네다 공항 근처에 위치한 아나모리 이나리 신사는 항공과 여행의 안전을 지켜준다고 알려져 있습니다. 게이힌 급행 전철 공항선의 하네다 공항 제１·제２ 터미널역에서 세 번째 역인 아나모리 이나리 역이 가장 가까워 여행 중에 방문하기 쉬운 신사입니다. 다양한 복을 받을 수 있다고 알려져 있으며, ２０２４년 현재 인기 게임 『우마무스메 프리티 더비（이하, 우마무스메）（Uma Musume: Pretty Derby）』의 관련 장소로도 유명합니다. 아나모리 이나리 신사 센본 토리이를 지나 오쿠노미야와 이나리산으로 현재 하네다 공항이 위치한 곳에 있었던, 아나모리 이나리 신사. 원래는 하네다 공항 일대의 지주신으로 창건되었다고 전해집니다. 다양한 오이나리사마(이나리 신)을 만날 수 있는 것도 아나모리 이나리 신사의 매력 중 하나입니다. 각각에 대한 참배 전에, 먼저 쵸즈야에서 손과 입을 깨끗이 한 후, 배전으로 향합시다. 쵸즈야 배전에서는 감사의 표시로 사이센(봉납금)을 사이센함에 넣고, 이례이박수일례로 참배합니다. 두 번 깊게 절을 하고, 두...

유시마텐만구는 학문, 문학, 시가, 서도, 예능의 신으로 여겨지는 스가와라노 미치자네 공을 제신으로 모시는 신사입니다. 지망 학교 합격을 목표로 하는 수험생들이 참배하는 신사로 알려져 있을 뿐만 아니라, 매화 명소로도 유명합니다. 경내에서는 매화 문양에 주목 참배하기 전에 쵸즈야로 향합시다. 여기에서는 손과 입을 정화합니다. 쵸즈야 정화가 끝나면 사전으로. 사전 앞에서는, 헌금함에 감사의 표시로 헌금을 넣고, 두 번 깊이 절을 한 후, 두 번 손뼉을 칩니다. 이때, 왼손과 오른손을 약간 위아래로 어긋나게 하는 것이 포인트입니다. 손뼉을 쳤을 때의 소리가 더 잘 울립니다. 마지막으로, 다시 한 번 깊이 절을. 이것을 이례이박수일례라고 하며, 유시마텐만구 등 많은 신사에서 행해지는 참배 방법입니다. 사전 참배할 때는, 헌금함에 있는 다섯 개의 원형 문양에도 주목합시다. 이것은 매화를 나타내는 문장입니다. 사전이나 다른 건물의 곳곳에도 매화 문장이 있습니다. 참배할 때 찾아보는 것도 좋겠네요....

애니메이션 팬이라면 꼭 방문해야 할 신사가 도쿄도 요쓰야에 있습니다. 스가신사는 신카이 마코토 감독의 애니메이션 영화『키미노나와(너의 이름은.)（Your Name）』에 등장하는 한 장면의 모델이 된 신사입니다. 스가신사에 있는 『오토코사카（Otokozaka stairs）』이라 불리는 계단은 『키미노나와(너의 이름은.)（Your Name）』의 포스터 비주얼에도 등장하고 있습니다. 사진을 찍는 숭배자들이 끊이지 않는 스가 신사의 『오토코사카（Otokozaka stairs）』 『키미노나와(너의 이름은.)（Your Name）』의 세계적인 히트로 인해, 스가 신사에는 일본뿐만 아니라 전 세계 각국에서 숭배자들이 방문합니다. 특히, 스가 신사의 입구에 있는 『오토코사카（Otokozaka stairs）』은 숭배자들에게 인기 있는 포토 스팟입니다. 『키미노나와(너의 이름은.)（Your Name）』의 한 장면을 모방하여 사진을 찍기 위해 카메라를 든 숭배자들의 모습이 눈에 띕니다. 『키미노나와(너의 이름은.)（Your Name）』의 한 장면을 재현한 사진 또한, 스가 신사에는 경내로 이어지는 계단이 두 개 있습니다. 『키미노나와(너의 이름은.)（Your Name）』에 등장하는 『오토코사카（Otokozaka stairs）』은 빨간색 손잡이가 표시입니다. 계단 아래에는 『스가 신사（Suga Shrine）』라고 쓰여진 석비가 서...

아카사카역, 다메이케산노역에서 각각 도보 ３분 거리에 있는 히에 신사 는 가마쿠라 시대에 창건된 역사가 있는 신사입니다. 『산노우상（Sannō-san）』이라는 애칭으로도 알려진 히에 신사에는, 제신으로서 오오야마쿠이노카미 가 모셔져 있습니다. 가내 안전 등의 이익이 있다고 하며, 접근성도 좋아 매일 많은 참배객과 관광객이 방문하는 장소입니다. 큰 도리이를 지나 언덕을 올라 경내로 약간 높은 곳에 있는 히에 신사로 가는 길은 여러 가지가 있습니다. 특히 오르기 쉬운 방법은, 『산노바시（Sannō Bridge）』에서 가는 방법입니다. 소토보리 길을 다메이케산노역 쪽에서 걸어가면 보이는 큰 도리이를 지나 계단을 오르면 경내에 도착합니다. 여기에는 에스컬레이터도 있어서, 큰 짐을 가지고 있어도 안심입니다. 『산노바시（Sannō Bridge）』 의 큰 도리이 또한, 아카사카미쓰케역에서 걸어오면 보이는 큰 도리이를 지나 서참도 루트로 방문할 수도 있습니다. 서참도의 큰 도리이 하지만, 본래의 참도는 이 두 가지 루트에서 동쪽으로 돌아간 장소입니다. 정면에서 참배하고 싶은 사람은,...

큰 나무들이 우거져 있어, 도쿄의 한가운데에 있다고는 생각할 수 없는 분위기의 네즈 신사. 어딘가 모르게 시간도 느긋하게 흐르는 것 같은 평온한 공간은, 방문하는 사람의 마음을 치유할 것입니다. 에도 시대 그대로의 장려한 건물 오모테산도의 도리이를 지나 경내에 들어서면, 곧바로 당당한 로우몬이 보입니다. 경내에 ７개 현존하고 있는 국가의 중요 문화재 중 하나가 이 로우몬입니다. 로우몬이란 ２층 구조의 문을 말합니다. 로우몬 네즈 신사의 역사는 지금으로부터 １,９００년 전으로 거슬러 올라갑니다. 당시의 네즈 신사는 지금과는 다른 장소에 위치해 있었습니다. 현재의 네즈 신사가 있는 곳은 에도 시대의 ６대 쇼군인 도쿠가와 이에노부의 별장 있던 장소입니다. ５대 쇼군 도쿠가와 츠나요시가 토지를 헌납하여, １７０６년에 네즈 신사는 현재의 위치로 옮겨졌습니다. 로우몬을 비롯한 중요 문화재 건물들은 그때 지어졌다고 전해집니다. 로우몬을 지나면, 눈에 들어오는 것은 정면에 있는 카라몬과 담입니다. 참배를 할 때,...

국제 대회의 장소로도 사용되는 『코쿠리츠 쿄기죠（Japan National Stadium）』근처에 하토모리 하치만 신사가 있습니다. 신목인 큰 은행나무를 비롯하여, 경내가 자연으로 넘쳐나는 하토모리 하치만 신사는 지역 주민의 휴식처입니다. 또한, 후지산을 본떠 만든 후지즈카인 『센다가야의 후지즈카（Sendagaya Fujizuka）』와 장기의 말인 『오오쇼（king general）』이 봉안된 『쇼기도(장기당)（Shōgidō Hall）』등, 볼거리가 많습니다. 도쿄에 있으면서 후지산 등산 후지산은 일본을 대표하는 산입니다. 관광지로서의 인상이 강한 후지산이지만, 『후지산 신앙（Mount Fuji faith）』이라고 불리는 신앙의 대상이기도 합니다. 『후지산 신앙（Mount Fuji faith）』은 에도 시대에 서민 사이에서 널리 퍼졌으며, 동시에 후지산을 오를 수 없는 사람들을 위해 후지즈카가 에도(현재의 도쿄) 주변에 만들어졌습니다. 후지즈카를 오르면 후지산을 정상에 오른 것과 같은 효과와 복을 얻을 수 있다고 합니다. 『센다가야의 후지즈카（Sendagaya Fujizuka）』 『센다가야의 후지즈카（Sendagaya Fujizuka）』는 도쿄도 내에 현존하는 소수의 후지즈카 중 하나입니다. 후지산을 본떠 만들어진 것이므로, 하토모리 하치만 신사의 『센다가야의 후지즈카（Sendagaya Fujizuka）』에는...