sachiko.y

１００년 이상의 역사를 가진, 전통 있는 음식점들이 모여 있는 아사쿠사. 이곳에서 １８９５년부터 영업을 이어온 곳이, 『스키야키 이마한 본점（Sukiyaki Imahan Honten）』입니다. 스키야키 전문점인 『스키야키 이마한 본점（Sukiyaki Imahan Honten）』의 자랑은, 대대로 전해 내려온 일자상전의 와리시타입니다. 가게의 주인만이 알고 있는 비전의 와리시타로 만든 스키야키는, 시대를 초월하여 아사쿠사에 모이는 사람들에게 사랑받고 있습니다. 와규만을 사용하는 『스키야키 이마한 본점（Sukiyaki Imahan Honten）』의 스키야키 『스키야키 이마한 본점（Sukiyaki Imahan Honten）』이 들여오는 것은 와규뿐입니다. 와규라고 해도, 산지나 브랜드에 따라 맛은 다양합니다. 사료, 사육 환경에 따라 육질이나 지방의 단맛에 미묘한 차이가 납니다. 『스키야키 이마한 본점（Sukiyaki Imahan Honten）』에서는 수많은 와규 중에서 엄선한 것을 사용합니다. 특정 와규 브랜드에 얽매이지 않고, 적정 가격으로, 또한 맛을 추구한 스키야키를 제공합니다. 『죠(상) 스키야키（High Grade Sukiyaki）』의 와규 메뉴는 고기의 등급에 따라 달라지며, 총 ３종류입니다. 가장 합리적인 메뉴가 『죠(상)…

역사적인 건축물과 미식가를 감탄하게 하는 일품 요리들, 그리고 도쿄 도심에서 전철로 １시간 정도라는 접근성까지 갖춘 가마쿠라는 가나가와의 인기 관광지 중 하나입니다. 영화, 애니메이션, 만화의 무대가 되는 경우도 많아 작품의 팬으로 보이는 관광객의 모습도 눈에 띕니다. 특히, 애니메이션 『SLAM DUNK』의 오프닝 장면에 등장한 가마쿠라고우코마에역의 철도 건널목은 전국적으로 알려진 유명한 스팟입니다. 모델이 되었다고 알려진 가마쿠라고우코마에역의 철도 건널목 이 기사에서는『SLAM DUNK』로 알려진 가마쿠라고우코마에역을 기점으로, 가마쿠라를 만끽할 수 있는 추천 산책 코스를 소개합니다. 가마쿠라고우코마에역의 철도 건널목에서 애니메이션의 세계관에 몰두한 후에는 역사적 정취를 느끼거나, 가마쿠라의 미식을 즐기거나, 가마쿠라 관광을 마음껏 즐겨봅시다！ 가마쿠라고우코마에역의 건널목：『SLAM DUNK』 팬들이 모이는 레트로한 역 여행의 시작은 에노시마 전철선의 가마쿠라고우코마에역. 전철 플랫폼에서는 사가미만의 대파노라마를 바라볼 수 있으며, 맑은 날에는 푸른 하늘과 지평선이 끝없이 이어집니다. 그 절경은 팬이 아니더라도 마음을 사로잡을 것이 틀림없습니다….

기치조지는 한 마디로 표현할 수 없는 다면적인 매력을 가진 거리입니다. 『HOME PLANET』은 바로 그런 기치조지를 구현한 듯한 가게입니다. 멕시코의 증류주인 메스칼을 비롯해 다양한 알코올을 즐길 수 있는 바의 얼굴을 가지면서, 날에 따라 DJ 이벤트가 열리거나, 게스트 셰프에 의한 특제 요리가 제공되는 등 다채로운 매력이 가득합니다. 『HOME PLANET』 외관 가게 안을 보면, 서양음악, 일본 음악을 불문하고 카세트 테이프와 중고 레코드가 늘어서 있어, 『HOME PLANET』을 특정 장르의 가게로 소개하는 것은 무례하다고 느껴질 정도입니다. 그럼에도 불구하고 『HOME PLANET』을 채색하는 모든 것에서 일체의 타협을 느낄 수 없습니다. 『HOME PLANET』의 가게 안에서 판매되고 있는 중고 레코드 매장에서 판매도 하고 있는 신경을 쓰인 음료류 『HOME PLANET』에 발을 들여놓으면 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 선반에 진열된 다양한 종류의 알코올 병입니다. 메스칼도 있고, 일본의 소주와 사케, 나아가 내추럴…

위치는 가부키좌에서 도보 ３분. 긴자의 일등지에 점포를 두고 있는 『스시 긴자 오노데라 총본점（Sushi Ginza Onodera SOUHONTEN）』은 특별한 날에 꼭 방문하고 싶은 스시의 명점입니다. 런치, 디너 모두 코스만을 제공하며, 붉은살 생선, 흰살 생선, 성게, 새우, 조개, 그 시기에 가장 맛있는 해산물이 다양하게 준비되어 있습니다. 『슌노(제철) 오마카세 니기리 코스 ≪츠키(월)≫（Seasonal Omakase Nigiri Course: Tsuki）』의 스시 １５종 제철 해산물로 만든 스시는 어느 것 하나 기대를 저버리지 않는 맛입니다. 샤리에는 ５년 이상 숙성시킨 향기로운 붉은 식초를 사용하여, 산미, 단맛, 감칠맛이 삼위일체가 된 한 점을 만들어냅니다. 숙성시킨 붉은 식초를 사용하는 샤리 특히 천연 참치의 오도로 니기리는 『스시 긴자 오노데라 총본점（Sushi Ginza Onodera SOUHONTEN）』의 간판이라 할 수 있는 스시입니다. 고급 생선이라 불릴 만한 섬세한 지방의 감칠맛이 뛰어납니다. 대뱃살은 혀 위에서 녹을 정도로 지방의 농도가 뛰어납니다. 진한…

일본의 리조트지라 하면 반드시 이름이 오르는 오키나와. 아름다운 자연, 역사적인 건축물뿐만 아니라, 향토색이 풍부한 요리도 또한 사람들을 매료시키는 이유입니다. 도쿄의 유라쿠초 역을 가장 가까운 역으로 하는 『긴자 와시타 숍 본점（Ginza Washita Shop Honten）』은 도쿄에 있으면서도 본격적인 오키나와 요리를 즐길 수 있는 스팟입니다. 테이크아웃도 가능하며, 식도락에 딱 맞는 간단한 음식도 즐길 수 있습니다. 『긴자 와시타 숍 본점（Ginza Washita Shop Honten）』에서 판매되고 있는 사타안다기 각종 오키나와의 스트리트 푸드를 즐길 수 있는 『긴자 와시타 숍 본점（Ginza Washita Shop Honten）』 오키나와의 물산품을 전문으로 판매하는 『긴자 와시타 숍 본점（Ginza Washita Shop Honten）』에서는, 푸드 에리어를 병설하고 있습니다. 작은 공간이지만 요리의 품목은 풍부합니다. 그 중에서 먼저 소개할 것은, 오키나와의 스트리트 푸드입니다. 오키나와의 디저트 정석 『사타안다기（Sata Andagi）』 밀가루, 설탕, 계란을 섞어 기름에 튀긴 『사타안다기（Sata Andagi）』는 오키나와에서 간식으로 일상적으로…

１９９０년대를 대표하는 청춘 스포츠 만화 『SLAM DUNK』. １９９６년에 만화 연재를 마친 『SLAM DUNK』이지만 인기는 여전하며, 많은 팬들이 이야기의 무대와 명장면의 장소를 찾기 위해 가마쿠라를 방문합니다. 특히 유명한 스팟이라면, 애니메이션 오프닝 영상에 등장하는 건널목입니다. 주인공 사쿠라기 하나미치의 뒷모습과 건널목을 지나가는 열차. 차단기가 올라가고, 히로인 아카기 하루코와 만나는 그 인상적인 한 장면. 실제로 애니메이션과 같은 건널목 풍경을 보고 가슴이 두근거리는 팬도 많을 것입니다. 『SLAM DUNK』의 유명한 건널목은 어디에 있을까？ 『SLAM DUNK』의 팬이라면 한 번쯤은 방문하고 싶은 건널목이 있는 장소는, 후지사와역과 가마쿠라역을 잇는 에노시마 전철선의 중간역. 가마쿠라고우코마에역이 가장 가깝습니다. 홈을 나오면 시야가 탁 트이고, 눈앞에 펼쳐지는 것은 사가미만의 대바다. 시야를 가리는 것이 아무것도 없는, 홈에서의 절경도 또한 포토제닉합니다. 가마쿠라고우코마에역에서 시치리가하마까지도 도보로 몇 초면 갈 수 있다 ２량 또는 ４량 편성의 열차가 정차하는 소규모…

긴자의 랜드마크 『도큐 플라자 긴자（Tokyu Plaza Ginza）』의 １층에, 어른을 매료시키는 크레프 가게가 있습니다. 본점을 도쿄의 가이엔마에에 두고 있는 『PÄRLA』의 긴자점은, 다이쇼 시대의 건물을 이미지한 레트로한 디자인입니다. 언뜻 보면 바와 같기도 하며, 역사가 있는 긴자의 거리 풍경에 자연스럽게 어우러지는 시크한 외관이 인상적입니다. 외관에서 받는 이미지를 그대로 반영한 듯, 여기서 맛볼 수 있는 것은 술과도 잘 어울리는, 리치한 맛의 크레이프입니다. 하라주쿠를 대표하는 젊은이들에게 인기 있는 크레이프와는 또 다른 멋이 있습니다. （왼쪽부터）『캐비아（Caviar, Sour Cream, Boiled Egg）』　３,２００엔（세금 포함）,『블루치즈와 이치지쿠노(무화과의) 레드 와인 니(조림)（Blue Cheese, Fig Compote, Pecan Nut）』　１,４００엔（세금 포함）,『푸딩 아 라 모드（Caramel Pudding, Fruits, Almond Slice）』　１,６８０엔（세금 포함）,『바라토(장미와) 키이치고(라즈베리)（Berry, Rose Sauce, Lychee, Cream Pudding）』　１,５８０엔（세금 포함） 긴자다운 먹거리 탐방을 즐길 수 있는 『PÄRLA』의 크레이프 『PÄRLA』의 컨셉은 『오토나노(어른의) 크레이프（crepes for adults）』. 풍미뿐만 아니라 반죽, 토핑까지 어른 취향입니다. 먼저,…

GINZA SIX와 마츠야 긴자가 모여 있는, 긴자의 중심지에서 도보로 약 １０분. 긴자의 번잡함에서 벗어난 조용한 위치에, 줄이 끊이지 않는 인기 가게가 있습니다. 가게 이름은 『Age.3 GINZA』. 튀긴 식빵에 재료를 끼워 만드는, 튀김 샌드위치 전문점입니다. 『미야자키현 치킨난반（Chicken Namban Sandwich）』　８５０엔（세금 포함） SNS에서 화제 만발 스트리트 푸드의 새로운 유행을 만드는 『Age.3 GINZA』 『Age.3 GINZA』는 긴자에서 가장 긴 줄이 매일 생길 정도로 인기를 끌고 있습니다. 줄의 약 ８０%가 관광객이며, 그들은 SNS를 통해 『Age.3 GINZA』를 알게 되어 방문했다고 합니다. 확실히 튀김 샌드는 외관부터 매력적입니다. 볼륨감 있고 색상이 화려하여 사진이나 동영상에 잘 어울리는 것들입니다. SNS에 게시된 사진에 호기심이 자극되어 방문하고 싶어지는 것도 이해할 수 있습니다. 막상 가게에서 튀김 샌드를 눈앞에 두면, “사진에 담고 싶다”는 마음이 더욱 커질 것이 틀림없습니다. 그렇게 해서 다시 SNS에서 『Age.3 GINZA』의 이름이…

전통과 혁신이 융합하는 지역, 긴자. 최근에는 고급 쇼핑 거리라는 측면에 초점이 맞춰지기 쉽지만, 긴자의 매력은 그것만이 아닙니다. 가부키를 공연하는 가부키좌로 대표되듯이, 오래전부터 긴자는 예술과 문화의 중심지로 계속되어 왔습니다. 현재도 긴자역 주변에는 국보를 비롯해 역사적 가치가 높은 미술품을 소장한 미술관이 다수 있습니다. 긴자에서 만날 수 있는 미술품, 그리고 그것들을 소장, 전시하는 신구의 미술관을 소개합니다. 아티존 미술관：일본 근대 서양화를 중심으로, 고흐와 모네의 작품도 현재의 뮤지엄 타워 교바시에 위치한 같은 장소에, 아티존 미술관의 전신인 브리지스톤 미술관이 개관한 것은 １９５２년의 일입니다. 브리지스톤 빌딩이 재건축을 거쳐, 지상 ２３층 건물의 미술관 일체형 오피스 빌딩으로 새롭게 태어났습니다. 빌딩의 준공에 따라 관명을 변경하여, 아티존 미술관으로서 ２０２０년에 개관하였습니다. 아티존 미술관의 외관 아티존 미술관은 뮤지엄 타워 교바시의 １～６층에 위치하며, 세로로 층을 쌓아가는 구조가 특징입니다. １～２층, ３～５층은 천장이 뚫려 있어, 여백과…

마이크로 돼지, 부엉이, 고슴도치, 심지어 파충류까지. 고양이 카페나 강아지 카페에 그치지 않고, 독특한 동물들과 만날 수 있는 카페가 속속 등장하고 있습니다. 이러한 엔터테인먼트성이 넘치는 카페는 일본인뿐만 아니라 해외에서 방문하는 관광객들 사이에서도 화제가 되고 있습니다. 토부 스카이트리 라인의 히키후네 역을 가장 가까운 역으로 하는 카피바라 카페 『cafe capyba』의 경우, 방문객의 절반 이상이 방일 외국인입니다. 『cafe capyba』의 카피바라 피스케 군 아사쿠사에서 접근성 좋은！ 히키후네의 『cafe capyba』 카피바라 코하쿠 군과 피스케 군과 만날 수 있는 『cafe capyba』는 아사쿠사역에서 전철로 약 ５분 거리의 히키후네역에서 도보 약 ５분, 오시아게에 있는 도쿄 스카이트리에서는 도보 ２０분 거리에 있습니다. 조용한 주택가에 위치해 있습니다. 두 마리에게 야채를 주거나, 쓰다듬거나, 사진 촬영을 즐기거나 하며, 카피바라와의 소중한 시간을 즐길 수 있어 하루 예약은 항상 만석입니다. 『cafe capyba』의 외관 『cafe capyba』는 사전…

우동이라고 하면, 두껍고 탄력 있는 면이 일반적입니다. 하지만, 아키타의 명산품인 이나니와 우동은 조금 다릅니다. 일본의 ３대 우동 중 하나로 꼽히는 이나니와 우동은, 목 넘김의 좋음이 최대의 특징이자 매력입니다. 형태는 일반적인 우동과 달리, 상당히 가늘고, 그로 인해 혀에 닿는 느낌이 좋고, 매끄러운 목 넘김이 두드러집니다. 『긴자 사토 요스케（Ginza Sato Yosuke）』의 이나니와 우동 도쿄에서 이나니와 우동을 맛보려면, 긴자에 매장을 두고 있는 『긴자 사토 요스케（Ginza Sato Yosuke）』는 빼놓을 수 없습니다. １１시 ３０분 개점 전부터 한두 명씩 줄을 서기 시작하고, 점심시간이 되면 줄 서는 것이 필수인 인기 가게입니다. 줄에는 일본인뿐만 아니라, 해외에서 온 관광객으로 보이는 모습도 있어, 『긴자 사토 요스케（Ginza Sato Yosuke）』의 이나니와 우동의 맛은 외국인도 매료시키고 있습니다. （앞쪽）『텐푸라(튀김) 세이로 후타아지(두 가지 맛)（TEMPURA SEIRO UDON NOODLES）』　２,４００엔（세금 포함） 아키타의 이나니와 우동 명점을 긴자에서 맛보다 장소는…

긴자의 중심지에 위치한 『KITAINARI GINZA』는, 『몸이 기뻐하는 이나리 스시（inari sushi that your body will love）』를 콘셉트로 내세운 이나리 스시 전문점입니다. 설탕을 사용하지 않고, 일본의 전통 음료인 아마자케를 레시피에 도입한, 색다른 이나리 스시가 가게의 자랑입니다. 『KITAINARI GINZA』의 이나리 스시 각종 개성 넘치는！ 신감각의 이나리 스시 스시의 일종인 이나리 스시. 그 역사는 에도 시대까지 거슬러 올라갑니다. 육수, 설탕, 간장으로 조린 유부에 초밥을 싸서 만드는 이나리 스시는 에도 시대에 서민의 음식으로 널리 사랑받게 되었습니다. 오늘날에는 초밥에 재료를 섞거나 마무리에 다채로운 토핑을 더하는 등 다양한 버전의 이나리 스시가 등장하고 있습니다. 『KITAINARI GINZA』의 이나리 스시도 전통에 얽매이지 않는 개성적인 라인업입니다. 설탕을 레시피에 사용하지 않을 뿐만 아니라, 재료도 또 다른 맛을 내는 신시대의 이나리 스시입니다. 예를 들어, 『트러플 세트（Truffle Set）』는 트러플 오일을 사용하고 마무리에 트러플 슬라이스도…

도쿄 굴지의 관광지인 아사쿠사는 매일이 축제 같은 활기찬 분위기입니다. 센소지 참배, 인력거를 타고 아사쿠사 둘러보기, 그리고 미식도 또한 관광의 즐거움 중 하나입니다. 그중에서도 『수즈키엔 아사쿠사 본점（Suzukien Asakusa Honten）』은 오전 １１시 개점 전부터 줄이 생기는 인기 가게입니다. 자랑은 말차 디저트로, 차의 노포 도매상이 운영하는 만큼 그 맛은 일급품입니다. 에도 시대까지 거슬러 올라가는 『수즈키엔 아사쿠사 본점（Suzukien Asakusa Honten）』의 역사 『수즈키엔 아사쿠사 본점（Suzukien Asakusa Honten）』의 시작은 １８４８년입니다. 『스즈키엔（Suzukien）』이라는 상호로 에도 시대에 차 노점을 연 것이 시작이라고 합니다. 당시의 아사쿠사는 다양한 오락이 모이는 에도 최고의 환락가였습니다. 음식점도 많아 미식의 거리이기도 했습니다. 미식가들이 모이는 당시의 아사쿠사에서 평판을 얻은 『스즈키엔（Suzukien）』은 메이지 시대에 들어서면서 일본 차의 수출에도 힘을 쏟기 시작합니다. 쇼와 시대에는 현재의 『수즈키엔 아사쿠사 본점（Suzukien Asakusa Honten）』을 운영하는 도쿄도 차 도매 주식회사를 설립했습니다. 이후, 단맛, 매운맛,…

기념품으로도, 먹거리 산책으로도 최적인 타이야키는 일본의 스트리트 푸드의 대표격입니다. 갓 구운 타이야키의 껍질은 쫄깃하고 뜨거우며, 안에는 넘칠 듯한 달콤한 팥소가 들어 있습니다. 한 입 베어 물면, 저절로 미소가 지어지는, 행복한 맛입니다. 『타이야키 칸다 다루마（Taiyaki Kanda Daruma）』의 타이야키 도쿄를 중심으로 여러 매장을 운영하는 『타이야키 칸다 다루마（Taiyaki Kanda Daruma）』는 갓 구운 것에 신경을 쓰는 타이야키 전문점입니다. 「타이야키의 가장 맛있는 상태로 제공하고 싶다」는 생각에서 주문을 받은 후에 구워냅니다. 기념품으로도 먹으면서 걷기에도 최적 『타이야키 칸다 다루마（Taiyaki Kanda Daruma）』의 타이야키 갓 구워졌기 때문에 맛이 빛나는 『타이야키 칸다 다루마（Taiyaki Kanda Daruma）』의 타이야키. 형틀이라고 불리는 굽는 기구에, 국산 밀가루와 계란 등을 재료로 한 반죽을 부은 후, 그 위에 가게의 수제 팥소를 더합니다. 팥소를 덮듯이 다시 반죽을 부은 후, 약 ３분간 불을 가합니다. 굽는 기구를 열면, 노릇노릇한 황금색으로…

일품의 스시와 사계절의 요리로 구성된 코스를 즐길 수 있는 『GINZA SUSHI BANYA KAI』. 특히 주목할 점은 가게에서 제공하는 것은 단 하나의 코스뿐이라는 점입니다. 코스는 메인이 되는 스시를 포함하여 총 ２０가지 요리로 구성되어 있으며, 장인의 기술과 정성이 담겨 있습니다. 『GINZA SUSHI BANYA KAI』의 ２０２５년 ４월 코스 예시 참치 대뱃살과 중뱃살 비교 시식 『GINZA SUSHI BANYA KAI』의 코스는, 일품 요리와 스시를 번갈아 제공하는 스타일입니다. 스시는 참치 대뱃살과 중뱃살를 비교 시식할 수 있을 뿐만 아니라, 제철 생선을 사용한 네타가 줄지어 있습니다. 미나미참치 중뱃살 참치는 쿠로마구로（본참치）다음으로 고급품으로 여겨지는 미나미참치의 대뱃살과 중뱃살입니다. 미나미참치의 지방은 단맛이 강하며, 그 맛은 참치 중에서도 최고 품종으로 여겨지는 쿠로마구로에 뒤지지 않습니다. 미나미참치의（아래）중뱃살,（위）대뱃살 이 미나미참치의 감칠맛을 최대한으로 끌어내는 것이, 『GINZA SUSHI BANYA KAI』의 특제 간장입니다. 부드러운 짠맛의 특제 간장을 붓으로 발라낸…