요리의 풍부함은 롯폰기에서도 최고급!? 새벽5시까지 즐길 수 있는 해산물 요리【우어하마 롯폰기】
낮과 밤 많은 사람들로 붐비는 롯폰기의 한 구역에서, 유난히 눈에 띄는 음식점『우어하마 롯폰기(이하, 우어하마)(Uohama Roppongi)』. 산지 직송에 신경을 쓰고 있고 다양한 요리를 제공하고 있습니다. 요리의 다양성은 『우어하마(Uohama)』의 매력 중 하나입니다.「언제 와도, 무엇이든 있다」가 포인트입니다. 그 중에서도, Umami bites 편집부가 추천하고 싶은 4가지 요리를 소개합니다. 성게의 맛이 가득한『노우코우(진한)우니(성게)라멘(Rich Sea Urchin Ramen)』 『노우코우(진한)우니(성게)라멘(Rich Sea Urchin Ramen)』 1,099엔(세금 포함) 『노우코우(진한)우니(성게)라멘(Rich Sea Urchin Ramen)』은 성게의 맛이 진하게 느껴지는 호화로운 라멘입니다. 실제로 먹어본 Umami bites 편집부의 Bensky는 『노우코우(진한)우니(성게)라멘(Rich Sea Urchin Ramen)』의 추천 포인트를 이렇게 말합니다. Bensky 이름 그대로 정말 진한 맛이었습니다! 성게의 존재감이 확실하면서 동시에 맛도 있고, 그 조화가 뛰어났습니다. 면의 쫄깃함이 딱 좋고, 목 넘김도 좋아서 먹을 맛이 났습니다! 면은 많은 라멘집에서 지속적으로 사용하는 『아사쿠사 카이카로(Asakusa Kaikarou)』의 평평한 중간 굵기 면을 사용합니다. 스프는 성게를 풍부하게…