Sandwich

일본을 대표하는 과일 팔러 중 하나인, 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』. １９２６년 창업 이래, 신주쿠에서 다양한 세대에게 이용되고 있습니다. 다채로운 과일을 사치스럽게 사용한 메뉴들은 누구나 동경할 것입니다. 계절마다 제철 과일을 담은 디저트는 물론, 연중 즐길 수 있는 정통 메뉴도 인기 메뉴의 관록을 자랑합니다. 섬세하면서도 대담한 커팅 기술은 보기만 해도 감탄을 자아냅니다. １３종류의 과일을 맛볼 수 있는 과일 파르페 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』의 요리는 모두 밝고 즐거운 기분을 만들어 줍니다. 창업 당시부터, 가게를 대표하는 메뉴가 된 것이 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』입니다. 그 화려한 모습은, 많은 사람을 행복한 기분으로 만들어 줄 것입니다. 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』　１,８７０엔（세금 포함） 사용된 과일은 １３종류. 계절에 따라 제철 과일을 가득 담고 있습니다. 취재로 방문한 ９월 시점에서는, 바나나, 멜론, 오렌지, 자몽,…

일본에서는 선물로 특별한 가치를 지닌 과일이 있습니다. 일상적으로 식재료로 사용되는 과일과는 달리, 선물용으로 선택되는 것은 맛과 외모, 모든 것이 일급품입니다. １８３４년에 창업한 『센비키야 총본점（Sembikiya-Sohonten）』은 과일에 대한 이미지를 바꾸는 메뉴가 갖춰져 있으며, 일본인뿐만 아니라 외국인 여행객에게도 인기가 있습니다. 과일의 맛이 돋보이는 전통의 『센비키야 스페셜 파르페（Sembikiya Special Parfait）』 『센비키야 스페셜 파르페（Sembikiya Special Parfait）』는 과일 전문점인 『센비키야 총본점（Sembikiya-Sohonten）』의 매력이 담긴 파르페입니다. 퓨레와 셔벗 위에 ７종류의 과일이 토핑되어 있으며, 『센비키야 총본점（Sembikiya-Sohonten）』을 상징하는 메뉴라고 할 수 있습니다. 『센비키야 스페셜 파르페（Sembikiya Special Parfait）』　３,１９０엔（세금 포함） 파르페의 최상단에 장식된 과일은 맛을 제대로 느낄 수 있도록 한 입 크기보다 크게 자르고 있습니다. 과즙을 많이 함유하고 있어 과일의 맛으로 입이 가득 찹니다. 『센비키야 스페셜 파르페（Sembikiya Special Parfait）』의 과일은 계절에 따라 달라집니다 ７종류의 과일 중에서 특히 가게에서 추천하는 것은 멜론입니다. 과일…

시부야에서 조금 벗어난 위치에 있는 조용한 주택가에 오도카니 서 있는 단독주택. 여기는 맛있는 계란 샌드위치와 커피를 즐길 수 있다고 소문난 카페, 『Beans Garage Coffee』입니다. 녹진한 스크램블 에그가 흘러 넘치는 『부드러운 시부야 에그 샌드（Shibuya Egg Sand）』 『Beans Garage Coffee』의 명물로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 것이 바로 『부드러운 시부야 에그 샌드（Shibuya Egg Sand）』 특별한 기술로 완성된 부드러운 스크램블 에그를 푸짐하게 넣은 샌드위치 입니다. 『부드러운 시부야 에그 샌드（Shibuya Egg Sand）』　１,２００엔(세금 포함) 이 가게는 속 재료로 사용되는 스크램블 에그뿐만 아니라 빵에도 신경을 쓰고 있습니다. 천천히 저온에서 발효시켜 만들어져 밀 본연의 향을 쉽게 느낄 수 있습니다. 또한, 스크램블 에그와 어울리도록 빵에 단맛이 나는 것도 특징입니다. 어릴 적부터 수없이 많은 샌드위치를 먹어온 Umami bites 편집부의 Bensky. 『Beans Garage Coffee』의 에그 샌드를 먹은 소감을 이렇게 말했습니다. Bensky…

시부야 역 스크램블 교차로를 건너자마자 위치해 있는 『시부야 니시무라 후르츠 팔러 도겐자카점(이하, 니시무라 후르츠 팔러)(Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten) 』. １９３６년에 오픈한 이래로 시부야에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 제철 과일이 듬뿍 올라간『후르츠 파르페(Fruit Parfait)』 『니시무라 프루츠 팔러（Nishimura Fruits Parlor）』의 모토는「가장 맛있는 시기에, 가장 맛있는 과일을」입니다. 제철에 가장 맛있는 과일을 제공하기 위해 메뉴는 일 년에 7번 변경하고 있습니다. 『후르츠 파르페(Fruit Parfait)』 １,７５０엔 (세금 포함) 무더운 여름, 『니시무라 후르츠 팔러(Nishimura Fruits Parlor)』를 방문한 Umami bites 편집부의 Bensky. 『후르츠 파르페(Fruit Parfait)』에는 복숭아, 포도, 수박, 딸기, 키위, 멜론, 드래곤 후르츠, 오렌지, 라즈베리, 사과, 파인애플, 블루베리 등이 사용되었습니다. 『니시무라 후르츠 팔러(Nishimura Fruits Parlor)』에서는 파르페의 밑부분에도 과일로 채우고 있습니다. 파르페 잔 마지막까지 과일과 딸기 젤리가 바닥을 시리얼로 채우는 파르페가 대부분으로, 마지막까지 과일로 채우는 가게는 드물 것입니다….