이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
일본을 대표하는 과일 팔러 중 하나인, 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』.
１９２６년 창업 이래, 신주쿠에서 다양한 세대에게 이용되고 있습니다.
다채로운 과일을 사치스럽게 사용한 메뉴들은 누구나 동경할 것입니다.
계절마다 제철 과일을 담은 디저트는 물론, 연중 즐길 수 있는 정통 메뉴도 인기 메뉴의 관록을 자랑합니다.
섬세하면서도 대담한 커팅 기술은 보기만 해도 감탄을 자아냅니다.
１３종류의 과일을 맛볼 수 있는 과일 파르페
『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』의 요리는 모두 밝고 즐거운 기분을 만들어 줍니다.
창업 당시부터, 가게를 대표하는 메뉴가 된 것이 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』입니다.
그 화려한 모습은, 많은 사람을 행복한 기분으로 만들어 줄 것입니다.
『후루츠 파르페（Fruit parfait）』 １,８７０엔（세금 포함）
사용된 과일은 １３종류. 계절에 따라 제철 과일을 가득 담고 있습니다.
취재로 방문한 ９월 시점에서는, 바나나, 멜론, 오렌지, 자몽, 키위, 파인애플, 라즈베리, 블루베리, 사과, 드래곤 프루트, 망고, 수박, 딸기를 가득 담은 호화로운 파르페입니다.
이들을 한 번에 맛볼 수 있다니, 과일 메뉴의 최고봉이라고 할 수 있을 것입니다.
각각의 과일 맛의 하모니를 즐기고 있으면, 셔벗과 아이스크림이 등장합니다.
셔벗 ２종류와 바닐라 아이스크림은, 또 다른 단맛을 펼쳐줍니다.
그 아래에는, 오렌지 풍미가 특징인 리큐어 『코앵트로（Cointreau）』를 사용한 젤리가 숨어 있어, 파르페의 마지막을 상쾌하게 마무리하는 존재입니다.
가득 과일을 만끽한 만족감에 젖을 수 있는 것은, 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』의 묘미라고 할 수 있을 것입니다.
마스크멜론을 맛보는 호화로움 『시즈오카현산 마스크멜론 파르페（Shizuoka muskmelon parfait）』
『후루츠 파르페（Fruit parfait）』와는 또 다른 모습으로 인상 깊게 남는 것은 『시즈오카현산 마스크멜론 파르페（Shizuoka muskmelon parfait）』입니다.
마스크멜론을 듬뿍 사용한 파르페입니다.
『시즈오카현산 마스크멜론 파르페（Shizuoka muskmelon parfait）』 ３,８５０엔 (세금 포함)
마스크멜론의 과육과 껍질이 교대로 배열된 디자인은 일본의 전통적인 무늬 중 하나인 이치마츠 무늬를 모티브로 하고 있습니다.
이치마츠 무늬는 번영이나 영원 등의 의미를 지닌, 행운의 디자인입니다.
마스크멜론을 먹으면 입안 가득 과즙이 풍부하게 퍼지고, 풍부한 향기가 감돕니다.
그것만으로도 「호화로움의 극치」라고 감격하는데, 멜론은 아직도 산더미처럼 남아 있습니다.
이보다 더 없는 행복감에 싸여, 마스크멜론으로 가득한 시간이 흘러갑니다.
멜론 자체를 다 먹고 나면, 파르페의 하부에 있는 멜론 맛의 그라니테와 셔벗, 우유가 진한 소프트크림에 매료될 것입니다.
프랑스 요리의 얼음 디저트인 그라니테는 사각사각한 식감으로, 멜론의 여운을 이어갑니다.
그리고 소프트크림이 혀를 차갑게 조여주며, 꿈같은 시간은 끝이 납니다.
『후루츠 파르페（Fruit parfait）』 도 『시즈오카현산 마스크멜론 파르페（Shizuoka muskmelon parfait）』도 과일에서 아이스크림이나 셔벗으로 이어지는 전개, 그리고 맛의 균형이 훌륭합니다.
과일뿐만 아니라, 파르페의 전체적인 모습에도 세심한 배려가 잘 드러납니다.
『마스크멜론（Muskmelon）』
아직도 확장되는 과일의 맛
『푸딩 아 라 모드（Pudding à la Mode）』도 옛날부터 있는 메뉴 중 하나입니다.
아이들이라면 모두 좋아할 만한 디저트이지만, 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』에서 즐길 수 있는 『푸딩 아 라 모드（Pudding à la Mode）』는 어른의 맛입니다.
『푸딩 아 라 모드（Pudding à la Mode）』 １,５４０엔（세금 포함）
과일에 둘러싸인 푸딩은 바닐라 향이 풍부합니다.
카라멜 소스의 쌉쌀함이 맛을 깊이 있게 만듭니다.
『푸딩 아 라 모드（Pudding à la Mode）』에는 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』와는 다른 과일과의 조화가 있습니다.
이 메뉴에서는 푸딩이 주인공 같은 존재감입니다. 과일이 푸딩을 돋보이게 한다고 할 수 있습니다.
맛있을 뿐만 아니라, 외관도 아름다운 『후루츠 샌드위치（Fruit Sandwich）』도 추천하는 스위츠입니다.
딸기, 키위, 망고, 바나나를 얇게 썰어 빵에 샌드했습니다.
『후루츠 샌드위치（Fruit Sandwich）』 １,５４０엔（세금 포함）
휘핑크림의 단맛은 절제되어 있습니다.
하지만 바나나에 의해 크림의 단맛이 돋보이고, 빵과의 균형이 절묘해집니다.
딸기의 산미는 크림을 상쾌한 맛으로 바꾸는 재료입니다.
과일과 휘핑크림의 조화가 한 입 먹을 때마다 변하는 것은 매우 흥미로운 경험입니다.
매일 브러시업되는 메뉴
『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』에는 과일의 풍부한 맛을 다시 알 수 있는 다양한 메뉴가 있습니다.
어느 메뉴도 일품인 것은 물론이지만, 과일의 컷이 크고 상당한 먹을 만한 가치가 있습니다.
일본어나 영어 등으로 작성된 메뉴북을 바라보고 있는 것만으로도 가슴이 설렐 것입니다.
두근거리는 메뉴를 제공하는 것은, 가게의 「맛있는 과일을 먹고 배부르게 해드리고 싶다」는 마음에서입니다.
그 때문에 과일의 컷 방법 등도 항상 브러시업하며, 매일 진화하고 있다고 합니다.
그런 마음이 가득한 메뉴를, 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』에서 천천히 맛보고 싶네요.
매장 정보
| 점명 | 신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러 しんじゅくほんてん たかのふるーつぱーらー Shinjyuku honten Takano fruits parlour |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-26-11 5층
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| 접근 |
신주쿠역（SJK） 동쪽 출구 바로
신주쿠 3초메역 B9 출구에서 도보 2분
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| 전화번호 | 03-5368-5147 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
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| 서비스료・좌석료 | 없음 |
| 영업시간 | 11:00～20:00（LO19:30） |
| 정기휴일 | 없음 ※비정기 휴일 있음 |
| 좌석 수 | 테이블 100석 |
| 흡연·금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://takano.jp/parlour/originalmenu/detail/fruitsparlour/ |
| 기타 |
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※메뉴의 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 10월 시점의 것입니다.
