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간토 지역을 중심으로 전개하고 있는 과일 파르페, 『카지츠엔 리벨（KAJITSUEN Liber）』. 시부야역과 직결된 상업 시설 『시부야 히카리에（Shibuya Hikarie）』의 ６층에 있는 점포에는, 많은 손님들로 하루 종일 붐빕니다. 과일이 생동하는 꿈같은 파르페 일본인뿐만 아니라 외국인 손님에게도 인기가 높은 메뉴는 『후르츠 파르페（Fruit parfait）』입니다. 마치 과일이 춤추는 것처럼 잘려진 파르페는 보기만 해도 가슴이 두근거립니다. 『후르츠 파르페（Fruit parfait）』　１,７４０엔（세금 포함） 스태프에 따르면, 방일 관광객에게는 『후르츠 파르페（Fruit parfait）』의 컷팅이나 장식이 꽤나 신기하다고 합니다. 일본인의 섬세함이 『후르츠 파르페（Fruit parfait）』에도 살려져 있다고 할 수 있을지도 모르겠네요. 『후르츠 파르페（Fruit parfait）』에 사용되는 과일은 １２종류 이상입니다. 딸기, 파인애플, 자몽 등 기본적인 것은 １년 내내 변함없이 사용됩니다. 기본 과일에 추가하여, 계절에 맞는 제철 과일도 파르페에 사용됩니다. 가장 위에 장식되는 것은 그 계절을 나타내는 과일이라고 할 수 있습니다. 과일을 먹어 나가다 보면 나타나는 것은 생크림이나…

큰 나무들이 우거져 있어, 도쿄의 한가운데에 있다고는 생각할 수 없는 분위기의 네즈 신사. 어딘가 모르게 시간도 느긋하게 흐르는 것 같은 평온한 공간은, 방문하는 사람의 마음을 치유할 것입니다. 에도 시대 그대로의 장려한 건물 오모테산도의 도리이를 지나 경내에 들어서면, 곧바로 당당한 로우몬이 보입니다. 경내에 ７개 현존하고 있는 국가의 중요 문화재 중 하나가 이 로우몬입니다. 로우몬이란 ２층 구조의 문을 말합니다. 로우몬 네즈 신사의 역사는 지금으로부터 １,９００년 전으로 거슬러 올라갑니다. 당시의 네즈 신사는 지금과는 다른 장소에 위치해 있었습니다. 현재의 네즈 신사가 있는 곳은 에도 시대의 ６대 쇼군인 도쿠가와 이에노부의 별장 있던 장소입니다. ５대 쇼군 도쿠가와 츠나요시가 토지를 헌납하여, １７０６년에 네즈 신사는 현재의 위치로 옮겨졌습니다. 로우몬을 비롯한 중요 문화재 건물들은 그때 지어졌다고 전해집니다. 로우몬을 지나면, 눈에 들어오는 것은 정면에 있는 카라몬과 담입니다. 참배를 할 때,…

신주쿠 역 바로 앞에 위치한 화제의 라면 가게 『멘야 카이진（Ramen Restaurant KAIJIN Shinjuku）』. 생선의 머리나 뼈 등을 가리키는 아라를 사용한 스프로 인기가 많은 가게입니다. 건강하고 담백한 스프는 여성이나 노년층에게 대호평을 받고 있습니다. 또한, 스프에 돼지, 소, 닭 등의 육류를 전혀 사용하지 않기 때문에, 종교적인 이유 등으로 육류를 먹지 못하는 사람들에게도 주목을 받고 있습니다. 생선의 감칠맛이 응축된 한 그릇 기본 메뉴인 『아라다키(지운) 시오(소금) 라멘（Seafood base RAMEN）』은 생선의 감칠맛을 느낄 수 있는 팬이 많은 한 그릇입니다. 스프는 생선의 아라를 ６、７시간 끓인 것입니다. 『아라다키(지운) 시오(소금) 라멘（Seafood base RAMEN）』　１,０００엔 (세금 포함) 스프에 사용하는 생선은 그날의 입고에 따라 다르지만, 기본이 되는 것은 도미 등의 흰살 생선입니다. 그날 사용된 생선은 벽에 게시되어 있습니다. 취재로 방문한 날은 참돔, 붕장어, 방어, 연어의 아라로 스프를 만들고 있었습니다. 벽에는 스프에…

시부야역 근처에 위치한 『무스비테이 시부야점（Musubitei Shibuya）』은 약 ３０종류의 주먹밥을 즐길 수 있는 가게입니다. 근처에서 일하는 오피스 워커나 학생들이 많이 이용하고 있습니다. 가게에는 주먹밥과 함께 즐길 수 있는 반찬이나 된장국 등도 준비되어 있어, 간단히 배를 채우고 싶을 때뿐만 아니라 제대로 식사를 하고 싶을 때도 편리합니다. 또한, 주먹밥을 이트인으로도 테이크아웃으로도 맛볼 수 있는 점이 인기의 이유가 되고 있습니다. 가장 인기 있는 재료는 『샤케(연어)（Salmon）』 약 ３０종류의 주먹밥은, 정통적인 것부터 독특한 재료까지 다양합니다. 모두 맛있어 보여서, 먹고 싶은 것을 고르는데 고민할지도 모릅니다. １개 １８０～２９０엔（세금 포함）으로 구매 가능 특히 인기 있는 재료는 『샤케(연어)（Salmon）』. 일본인 고객뿐만 아니라, 일본을 방문한 관광객에게도 인기가 높은 재료입니다. 일본을 방문한 관광객 중에는『샤케(연어)（Salmon）』의 맛에 반해 하루에 두세 번 사러 오는 사람도 있다고 합니다. （왼쪽부터）『샤케(연어)（Salmon）』　２６０엔（세금 포함）、『샤케(연어)（겐마이／현미）（salmon／brown rice）』　２９０엔（세금 포함） 『샤케(연어)（Salmon）』주먹밥은, 단맛과 소금의 조화가 절묘합니다….

일본을 대표하는 과일 팔러 중 하나인, 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』. １９２６년 창업 이래, 신주쿠에서 다양한 세대에게 이용되고 있습니다. 다채로운 과일을 사치스럽게 사용한 메뉴들은 누구나 동경할 것입니다. 계절마다 제철 과일을 담은 디저트는 물론, 연중 즐길 수 있는 정통 메뉴도 인기 메뉴의 관록을 자랑합니다. 섬세하면서도 대담한 커팅 기술은 보기만 해도 감탄을 자아냅니다. １３종류의 과일을 맛볼 수 있는 과일 파르페 『신주쿠 본점 타카노 후루츠 팔러（Shinjyuku honten Takano fruits parlour）』의 요리는 모두 밝고 즐거운 기분을 만들어 줍니다. 창업 당시부터, 가게를 대표하는 메뉴가 된 것이 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』입니다. 그 화려한 모습은, 많은 사람을 행복한 기분으로 만들어 줄 것입니다. 『후루츠 파르페（Fruit parfait）』　１,８７０엔（세금 포함） 사용된 과일은 １３종류. 계절에 따라 제철 과일을 가득 담고 있습니다. 취재로 방문한 ２０２４년 ９월 시점에서는, 바나나, 멜론, 오렌지,…

유시마텐만구는 학문, 문학, 시가, 서도, 예능의 신으로 여겨지는 스가와라노 미치자네 공을 제신으로 모시는 신사입니다. 지망 학교 합격을 목표로 하는 수험생들이 참배하는 신사로 알려져 있을 뿐만 아니라, 매화 명소로도 유명합니다. 경내에서는 매화 문양에 주목 참배하기 전에 쵸즈야로 향합시다. 여기에서는 손과 입을 정화합니다. 쵸즈야 정화가 끝나면 사전으로. 사전 앞에서는, 헌금함에 감사의 표시로 헌금을 넣고, 두 번 깊이 절을 한 후, 두 번 손뼉을 칩니다. 이때, 왼손과 오른손을 약간 위아래로 어긋나게 하는 것이 포인트입니다. 손뼉을 쳤을 때의 소리가 더 잘 울립니다. 마지막으로, 다시 한 번 깊이 절을. 이것을 이례이박수일례라고 하며, 유시마텐만구 등 많은 신사에서 행해지는 참배 방법입니다. 사전 참배할 때는, 헌금함에 있는 다섯 개의 원형 문양에도 주목합시다. 이것은 매화를 나타내는 문장입니다. 사전이나 다른 건물의 곳곳에도 매화 문장이 있습니다. 참배할 때 찾아보는 것도 좋겠네요….

일본에서는 겨울의 쌀쌀한 시기에 자주 먹게 되는, 전골. 시부야에 있는『아쿠토리 다이칸 나베노신（Akutoridaikan Nabenoshin）』에서는 계절에 관계없이 일년 내내 １２가지 종류의 전골을 제공하고 있습니다. 『코쿠산(국산) 쿠로게 와규의 스키야키（２인분부터 주문 가능）（사진은 ２인분）（Kuroge Wagyu Sukiyaki）』　１인분：３,４９８엔（세금 포함） 그 중에서도 가장 인기 있는 것은『코쿠산(국산) 쿠로게 와규의 스키야키（Kuroge Wagyu Sukiyaki）』입니다. 일본인 손님에게 사랑받고 있는 것은 물론, 이를 목적으로 방문하는 외국인 여행객도 적지 않습니다. 그 외에도 다양한 전골과, 일본 각지의 향토 요리를 의식한 사이드 메뉴에도 주목해 보세요. ２종류의 와규를 사용한 호화로운 『스키야키（Sukiyaki）』 배추, 산팽이버섯, 당근, 두부, 실곤약, 후와 등이 재료로 사용된 『코쿠산(국산) 쿠로게 와규의 스키야키（Kuroge Wagyu Sukiyaki）』. 메인이 되는 와규에는 브리스킷이라 불리는 어깨 갈비살과 안심의 ２종류가 들어 있습니다. 가게에서는 냄비에서 조리된 상태로 제공 와규의 다른 식감과 맛을 즐길 수 있는 것이 호화로운 『코쿠산(국산) 쿠로게 와규의 스키야키키（Kuroge Wagyu Sukiyaki）』의…

하네다 공항 근처에 위치한 아나모리 이나리 신사는 항공과 여행의 안전을 지켜준다고 알려져 있습니다. 게이힌 급행 전철 공항선의 하네다 공항 제１·제２ 터미널역에서 세 번째 역인 아나모리 이나리 역이 가장 가까워 여행 중에 방문하기 쉬운 신사입니다. 다양한 복을 받을 수 있다고 알려져 있으며, ２０２４년 현재 인기 게임 『우마무스메 프리티 더비（이하, 우마무스메）（Uma Musume: Pretty Derby）』의 관련 장소로도 유명합니다. 아나모리 이나리 신사 센본 토리이를 지나 오쿠노미야와 이나리산으로 현재 하네다 공항이 위치한 곳에 있었던, 아나모리 이나리 신사. 원래는 하네다 공항 일대의 지주신으로 창건되었다고 전해집니다. 다양한 오이나리사마(이나리 신)을 만날 수 있는 것도 아나모리 이나리 신사의 매력 중 하나입니다. 각각에 대한 참배 전에, 먼저 쵸즈야에서 손과 입을 깨끗이 한 후, 배전으로 향합시다. 쵸즈야 배전에서는 감사의 표시로 사이센(봉납금)을 사이센함에 넣고, 이례이박수일례로 참배합니다. 두 번 깊게 절을 하고, 두…

일본을 대표하는 번화가인 신주쿠구 카부키초에서, 오랫동안 사랑받고 있는 레스토랑『스즈야 신주쿠 본점（Suzuya Shinjukuhonten）』. 일본 요리 중에서도 인기 있는 돈까스를 차즈케로 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 『돈까스 차즈케（Tonkatsu Chazuke）』　１,６９０엔（세금 포함） 명물은『돈까스 차즈케（Tonkatsu Chazuke）』이지만, 그 외에도 매력적인 메뉴가 준비된 명소입니다. 다양한 방법으로 돈까스를 만끽하다 『돈까스 차즈케（Tonkatsu Chazuke）』에서는 돼지 안심으로 만든 돈까스를 사용합니다. 철판에 누워 있는 돈까스 위에는 푸짐한 양배추와 김이 올려져 있습니다. 그 모습만으로도 인상적입니다. 다른 돈까스와는 차별화된다는 것을 느낄 수 있습니다. 돈까스 소스는 ４가지 중에서 선택할 수 있습니다. 『테이반(기본) 쇼유아지(간장맛)（Classic Soy Sauce）』을 시작으로, 약간 매운 맛이 특징인『카라시(겨자) 쇼유아지(간장맛)（Karashi Soy Sauce）』, 마늘의 강한 풍미가 일품인『닌니쿠(마늘) 쇼가(생강) 쇼유아지(간장맛)（Garlic Ginger Soy Sauce）』, 자극적인 매운 맛의『토가라시(고추) 쇼유아지(간장맛)（Tōgarashi Chili Pepper Soy Sauce）』 네 가지 소스는 모두 돈까스와 잘 어울리는 맛입니다. 다양하게 돈까스의 맛을 즐길 수 있습니다. （왼쪽부터）『카라시(겨자) 쇼유아지(간장맛)（Karashi…

주택가 한가운데에 갑자기 나타나는, 시간이 멈춘 듯한 풍경입니다. 큰 나무가 우거진 경내 안쪽에는, 웅장한 절이 모습을 드러내고 있습니다. 여기는 안산이나 자녀 양육의 신을 모시는, 조시가야 기시모진도입니다. 유명한 애니메이션 작품 등에 그려져 있어, 이 풍경을 기억하는 사람도 있을지 모릅니다. 모셔진 신의 이름은, 기시모진입니다. 상반되는 이미지의 『오니(도깨비)（demon）』와 『하하(어머니)（mother）』라는 두 글자가 함께 기록되어 있습니다. 도대체 어떤 신일까요？ 기시모진의 기는, 첫 번째 획의 점이 없는 기 참배 시 들러보고 싶은 오모테산도의 느티나무길 에도 시대부터 많은 사람들이 참배를 위해 방문해 온 조시가야 기시모진도. 경내 앞에 있는 오모테산도도 인상적인 풍경입니다. 길 양쪽에 서 있는 것은 키가 큰 느티나무들입니다. 훌륭한 나무길이 이어지고 있지만, 옛날에는 더 큰 나무들이 줄지어 있었다고 전해집니다. 에도 시대에는 많은 찻집이나 요정 등이 줄지어 있던 거리였지만, 현재는 거리 양쪽에 세워진 대부분이 민가입니다. 조용하고 차분한…