位於惠比壽的拉麵店，有提供清真拉麵　雞白湯【Honolu】的炸雞和辣肉味噌非常美味

在日本還算少見，可以提供清真拉麵的店，惠比壽『Halal ramen & dining Honolu Ebisu（簡略、Honolu）』。

為伊斯蘭教徒提供不含豬肉及酒精的拉麵。

擁有清真認證的『特製雞白湯拉麵（Special Rich Chicken Ramen）』是豪華的一碗

『Honolu』的拉麵，是將雞肉慢慢燉煮，使湯頭變得白濁的雞白湯拉麵。

在『Honolu』，使用獲得清真認證的雞肉熬出的湯頭，並混合了昆布、煮干、鰹魚、貝類等海鮮基底的醬汁。

許多雞白湯拉麵的湯頭濃稠，『Honolu』的口感卻是清爽的。

在『Honolu』，使用了更加突出雞肉美味的湯頭，味道清新無腥味。醬汁的鹹味增添了風味。

使用的麵條是喉嚨感覺良好的中細麵條。具有彈性，與湯頭的結合也非常出色。

即使在食材和調味料有限制的情況下，『Honolu』的雞白湯拉麵的味道與一般的拉麵店完全無異。

在有限的食材中，如何展現深厚的味道，店家的試驗錯誤和堅持可見一斑。

此外，如果您點『特製雞白湯麵（Special Rich Chicken noodles）』，還可以一起品嚐店裡的人氣配料，非常推薦。

盛放的是，味付蛋、炸雞、雞叉燒、雞肉碎、筍乾、蔥、蒲鉾（魚糕）等七種配料。

味付蛋、雞叉燒、雞肉碎是雞白湯拉麵中的標準配料。這一碗讓您體驗到日本特有的拉麵風味。

清真拉麵『Honolu』的熱門菜單是辣的『辣炸雞拉麵（Spicy Fried Chicken Ramen）』

『Honolu』最受歡迎的菜單是，炸雞、肉味噌，最後淋上辣油的『辣炸雞拉麵（Spicy Fried Chicken Ramen）』。

使用印尼調味料『桑巴特拉西（Sambal Terasi）』調味的肉味噌是亮點。

『桑巴特拉西（Sambal Terasi）』在印尼是一種主要的調味料。它有著濃郁的蝦味和異國情調的辣味。

與日本的七味辣椒等辣味不同，提供清真拉麵的『Honolu』具有獨特風味。

對穆斯林來說非常熟悉，對於習慣日本拉麵的人來說，這種味道感覺很新鮮。

炸雞使用醬油為基底調味，外皮酥脆。每一塊都很大，非常有飽足感。

沾上辣油的湯頭吃，可以增添雞肉的醇厚味道，非常推薦。

在外國遊客中也越來越受歡迎的餃子，在『Honolu』也適合穆斯林食用。

表面酥脆，類似炸烤的口感，『Honolu』的『清真餃子（Halal Gyoza）』。來『Honolu』的時候，除了拉麵，也想點餃子。

餡料是雞肉碎混合蔬菜，吃起來很清爽。

「希望世界各地的人們都能品嚐到日本引以為傲的拉麵！」這是『Honolu』的創立理念。通過社交媒體和口碑，店鋪的存在逐漸被人們知曉。

現在，在穆斯林眾多的印尼、杜拜、馬來西亞等地的電視節目中也被介紹為熱門店鋪。

在日本能夠品嚐到少數獲得清真認證的拉麵，其受歡迎程度也是可以理解的。

即使不是穆斯林，也有吸引人的理由，這也是為什麼每天都有排隊的原因吧。

值得排隊的美味，不妨親自前往體驗看看。

店鋪資訊

店名	Halal ramen & dining Honolu Ebisu めんや ほのる えびすてん Halal ramen & dining Honolu Ebisu
地址	東京都澀谷區惠比壽南1-23-1ABC亞米利加橋大樓1樓
交通方式	惠比壽站西口步行6分鐘 JR山手線（JY21） JR埼京線（JA09） JR湘南新宿線（JS18） 恵比寿站1號出口步行6分鐘 東京地下鐵日比谷線（H02）
電話號碼	03-5734-1667
預約	不可
支付方式	現金 不接受卡片 不接受電子錢包 不接受QR碼支付
服務費・座位費	無
營業時間	11:30～15:00（LO14:30） 17:00～21:30（LO21:00）
休息日	無 ※不定休
座位數	19座 ※吧台5座，桌子14座
吸煙・禁煙	全席禁煙
網站	http://halalramen-honolu.net/
其他	僅提供日語、英語、印尼語菜單 可討論過敏友好菜單，無提供素食或純素菜單，有提供清真菜單 可使用輪椅（店門口及店內有階梯） 可外帶，不提供外送 無放置行李箱空間 提供Wi-Fi 允許客人拍攝店內食物照片或影片並發布於社交網站 可進行個別結帳

※菜單內容、價格及店鋪資訊等均為2024年1月的資料。