Tsukiji

被列為日本三大珍味之一的海膽。 奶油般的口感、柔和的海洋香氣、在口中擴散的甜味，這些都讓它成為名副其實的高級食材。 海膽的可食部位是什麼？ 首先，什麼是海膽。我們將解開作為食材的海膽之謎。 我們所稱的『海膽（uni／sea urchin）』…

有一家以『成為日本通的飯店（Nippon savvy）』為概念的酒店，位於東京的築地。 可以用五感享受日本，提供超越住宿價值的，就是這次介紹的『TSUKI 東京（TSUKI Tokyo）』。 從酒店步行即可到達築地市場。非常適合購物的銀座，…