시부야에 탄생한『마제소바』의 명점 라면과의 차이점은？【soba MAREN 시부야점】

다양한 카페와 레스토랑이 모여 있는 시부야역 직결 상업 시설 『시부야 히카리에（Shibuya Hikarie）』. 『8th sea oyster bar 시부야 히카리에점（8TH SEA OYSTER Bar SHIBUYA HIKARIE）』은 ２０２３년 １０월에 같은 시설 ７층에 오픈한 굴 전문점입니다. 런치타임, 디너타임을 막론하고 맛있는 굴을 찾는 많은 사람으로 붐비는 해당 점포. 시크하면서도 차분한 분위기의 내부는 쇼핑객뿐만 아니라, 인근에서 일하는 비지니스 워커들도 매료시켜 오픈한 지 한 달도 채 되지 않아 많은 사람으로 넘쳐나는 인기점이 되었습니다. 굴의 매력이 가득한 한 접시 『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』 다양한 굴 요리를 제공하는 이 가게에서 특히 추천하는 것이 『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』입니다. ６종류의 구운 굴이 한 접시에 올라간 꿈같은 한 접시입니다. 『구운 굴 모듬（6 Kinds of Assorted Grilled Oyster）』　３,３００엔（세금 포함） 『성게와 굴 간장 구운 굴（Grilled Oyster with...

시부야에서 조금 벗어난 위치에 있는 조용한 주택가에 오도카니 서 있는 단독주택. 여기는 맛있는 계란 샌드위치와 커피를 즐길 수 있다고 소문난 카페, 『Beans Garage Coffee』입니다. 녹진한 스크램블 에그가 흘러 넘치는 『부드러운 시부야 에그 샌드（Shibuya Egg Sand）』 『Beans Garage Coffee』의 명물로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 것이 바로 『부드러운 시부야 에그 샌드（Shibuya Egg Sand）』 특별한 기술로 완성된 부드러운 스크램블 에그를 푸짐하게 넣은 샌드위치 입니다. 『부드러운 시부야 에그 샌드（Shibuya Egg Sand）』　１,２００엔（세금 포함） 이 가게는 속 재료로 사용되는 스크램블 에그뿐만 아니라 빵에도 신경을 쓰고 있습니다. 천천히 저온에서 발효시켜 만들어져 밀 본연의 향을 쉽게 느낄 수 있습니다. 또한, 스크램블 에그와 어울리도록 빵에 단맛이 나는 것도 특징입니다. 어릴 적부터 수없이 많은 샌드위치를 먹어온 Umami bites 편집부의 Bensky. 『Beans Garage Coffee』의 에그 샌드를 먹은 소감을 이렇게 말했습니다. Bensky...

일본을 대표하는 전통 문화인 말차는, 세계에서 알려진 존재입니다. 해외에서 일본을 방문하는 관광객들 중 많은 사람들이 말차를 즐기고 싶어할 것입니다. 시부야에 있는 『교토 사료 수이센 시부야 파르코점（KYOTO SARYO SUISEN Shibuya PARCO）』은 매일 많은 사람들이 방문하는 인기 카페입니다. 우지 말차 등을 사용한 다양한 본격적인 일본식 스위츠를 즐길 수 있습니다. 교토에서 온 일본식 카페 『교토 사료 수이센 시부야 파르코점（KYOTO SARYO SUISEN Shibuya PARCO）』에서 맛보는 최고의 몽블랑 이 가게에서는 말차를 사용한 몽블랑을 먹을 수 있습니다. 진한 녹색을 띤 『나마시보리 오코이 맛차 몽블랑（Freshly Strong Matcha Mont Blanc）』은 그 이름대로 진한 말차의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다. 『나마시보리 오코이 맛차 몽블랑（Freshly Strong Matcha Mont Blanc）』　１,７００엔（세금 포함） 머랭, 생크림, 스폰지 케이크가 쌓인 삼층 구조의 토대 위에 진한 『진한 말차 몽블랑 크림（strong matcha Mont Blanc cream）』이 올려져 있습니다....

회전초밥집은 많지만, 고품질의 재료를 사용하면서도 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 곳이 시부야에 있었습니다！ 그곳은 상업시설『시부야파르코（Shibuya PARCO）』의 ７층에 위치한『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』입니다. 고급스러운 재료가 가득한, 시부야의 회전초밥 『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』 『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』는 이시카와현 카나자와시에 본점을 둔 회전초밥 체인점입니다. 신선한 해산물이 풍부한 카나자와시는 초밥집의 격전지로, 그 수준의 높이는 전국에서 손꼽힙니다. 『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』에서는 이시카와현은 물론 전국에서 직송되는 신선한 해산물을 사용하여, 도쿄에 있으면서도 카나자와시와 동일한 고급스러운 초밥을 즐길 수 있습니다. 시부야의 회전 초밥 『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』에서 대량 초밥 체험！ 신선한 재료로 만든 『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』의 초밥은 어떤 것을 선택해도 틀림없는 맛입니다. 그 중에서도, 『카나자와 마이몬 스시（Kanazawa Maimon Sushi）』에서만 맛볼 수 있는 초밥은 베니즈와이게의 １２～１３개의 다리살을 올린 『카니(게) 간코모리(엄청나게 올림)（Amazing Crab Bunch）』입니다....

고기나 생선, 심지어 꿀까지, 동물성 식품을 사용하지 않는 비건 요리는 맛이 없다고 생각하기 쉽습니다. 하지만, 시부야에 있는 『Cosme Kitchen Adaptation』을 방문하면, 그 이미지는 크게 달라집니다. 약 ２０종의 야채를 사용한 시부야의 『Cosme Kitchen Adaptation』의 대표 메뉴 『Cosme Kitchen Adaptation』에서 주문해야 할 것은 제철 야채를 풍부하게 사용한 샐러드 『올인원 볼（All In One Bowl）』입니다. 사용된 약 ２０종의 야채는 맛을 끌어내기 위해 찌거나 그릴로 조리하는 등 각각에 적합한 방식으로 조리한 후 토핑됩니다. 『올인원 볼（All In One Bowl）』　２,３９８엔（세금 포함） 또한, 드레싱은 수제로 갈아 만든 사과, 양파, 쌀기름과 비트설탕을 사용해 단맛이 있으면서도 깔끔한 맛입니다. 드레싱에 사용된 재료는 단순하지만 다양한 야채를 사용하기 때문에 단맛과 매운맛이 겹쳐 깊은 맛을 납니다. 「맛있게 먹고, 마음과 몸도 아름다워지자」는 컨셉의 『Cosme Kitchen Adaptation』답게 맛뿐만 아니라 건강에 대한 배려도 완벽합니다. 영양소가 풍부한 퀴노아,...

눈앞에서 장인이 스시를 만들고, 다루는 네타도 일급품입니다. 그럼에도 불구하고 처음이라도 긴장하지 않고 편하게 이용할 수 있는 스시집은 드뭅니다. 하지만, 그런 이상적인 가게가 시부야에 있었습니다. 『스시 긴자 오노데라 무스코（Sushi Ginza Onodera MUSUKO）』은 긴자의 인기 스시집『스시 긴자 오노데라 본점（Sushi Ginza Onodera Main Store）』의 계열점으로서 ２０２４년 ４월에 오픈했습니다. 미슐랭 별을 획득한 경력이 있는『긴자 오노데라（Ginza Onodera）』가 맡고 있어 기대하지 않을 수 없습니다！ 시부야 역 앞에서 맛보는 본격적인 에도마에 스시 『스시 긴자 오노데라 무스코（Sushi Ginza Onodera MUSUKO）』은 카운터 너머로 갓 만든 스시를 한 조각씩 장인이 제공하는 스타일이다. 게다가, 고급점 못지않은 신선하고 품질이 높은 초밥 재료가 갖춰져 있습니다. 초밥 재료는, 모체가 되는 『긴자 오노데라（Ginza Onodera）』에서 총주방장을 맡고 있는 사카가미 아키후미 씨 자신이 도요스 시장에 가서, 중도매인으로부터 직접 구입하는 일급품입니다. 오랫동안 거래하며 중도매인과 신뢰를 쌓아온 덕분에, 품질이...

일본의 젊은이 문화와 패션의 중심지인 시부야는 도쿄의 중심부에 위치한 번화한 상업·엔터테인먼트 지역입니다. 유행의 시발점이라는 명성에 걸맞게 트렌디한 패션・부티크, 레스토랑, 카페, 바가 즐비합니다. 세계적으로 유명한 스크램블 교차로에서 어느 방향으로 향하든 시부야를 방문하는 관광객들은 엔터테인먼트와 먹거리를 다양하게 즐길 수 있습니다. 접근 시부야의 인기 관광지는 JR 야마노테선 시부야역(JY20)에서 가까운 거리에 있습니다. 시부야 역은 Keio Inokashira Line, Tokyu Toyoko Line, Tokyo Metro’s Ginza Line, Tokyu Den-en-toshi Line, Hanzomon Line, Fukutoshin Lines을 통해서도 접근할 수 있습니다. 시부야 역 JR 출구로 나오면 유명한 스크램블 교차로와 충견 하치코 동상이 보입니다. 음식과 음료 시부야는 현지인들에게도 관광객에게도 폭넓은 식사 선택지가 있는 것으로 알려져 있습니다. 관광객에게 인기 높은 시부야는 다양한 종류의 일본 요리를 먹을 수 있는 최적의 장소입니다. 이자카야 시부야의 이자카야는 어느 방향으로 돌을 던져도 히트할 정도로 즐비해 시부야의 나이트...