fleet

도심에서 약 １시간 반 만에 접근할 수 있어, 당일치기 여행지로서 최근 인기가 높아지고 있는 사이타마현의 치치부 지역. 치치부 신사는 그런 치치부 지역을 대표하는 사찰 중 하나입니다. 치치부 시내에서의 접근성이 뛰어나다！ 치치부국의 총진수 치치부 신사는 약 ２１００년 전에 창건된, 역사가 깊은 신사입니다. 창건 당시 이 지역에 있었던 『지지부노 쿠니（Chichibu no Kuni）』의 총진수로서 열려, 지금도 많은 참배자가 방문합니다. 치치부 철도의 치치부역에서 도보 ３분, 세이부 치치부역에서 도보 １５분으로, 접근성도 매력적입니다. 치치부 신사가 있는 곳은, 초록이 풍부한 자연이 남아 있는 치치부 지방의 중심지입니다. 경내에 한 발을 들여놓으면, 나무들로 둘러싸인 조용한 공간이 펼쳐집니다. 경내에 들어가면, 먼저 배전에서 참배를 합시다. 헌금을 헌금함에 넣고, 두 번 깊이 절한 후에, 박수를 두 번 치고, 조용히 손을 모아 기도합니다. 그리고 마지막으로 한 번 더 절을. 이례이박수일례의 스타일로 참배를 해주세요….

날마다 진화하는 라면은 현대 일본의 식문화를 대표하는 미식 중 하나입니다. 세분화되는 맛 중에서, 니보시 라면의 무브먼트를 전국에 일으키고, 장르로서 확립시킨 것이 『라멘 나기（Ramen Nagi）』입니다. 초농후한 멸치의 감칠맛이 응축된 스프와 풍미 가득한 면 ２０２４년 １１월 현재, 일본 국내에 여러 매장을 전개하고 있는 『라멘 나기（Ramen Nagi）』는 멸치 라멘 전문점입니다. 그 중에서도 『스고이 니보시 라멘 나기 신주쿠 골든가이 본관（Unbelievable NIBOSHI Ramen Nagi Shinjuku Golden-gai Honkan）』에는 일본 각지뿐만 아니라 전 세계에서 팬들이 찾아옵니다. 『스고이 니보시(멸치) 라멘（Unbelievable NIBOSHI Ramen）』　１,３５０엔（세금 포함） 『스고이 니보시 라멘 나기 신주쿠 골든가이 본관（Unbelievable NIBOSHI Ramen Nagi Shinjuku Golden-gai Honkan）』이 있는 신주쿠 골든가이는 아는 사람만 아는 환락가입니다. 테니스 코트 ２면 크기의 부지에 약 ２８０개의 바가 늘어선 딥한 지역입니다. 『라멘 나기（Ramen Nagi）』의 역사는 ２００４년에 골든가이에 오픈한 이 작은 매장에서 시작되었습니다. 『라멘 나기（Ramen Nagi）』를…

일본의 최첨단 문화 발신지로서, 젊은이를 중심으로 다양한 세대가 모이는 시부야. 이곳에서 트렌드를 계속해서 만들어내고 있는 상업시설 『시부야 PARCO（Shibuya PARCO）』의 지하에『도나베 고한 이쿠시카（IKUSHIKA）』가 있습니다. 이곳은 일본의 국민 음식인 백미의 맛에 철저히 신경을 쓴 인기 있는 가게입니다. 『고쿠죠(극상) 규(소고기) 스키야끼 고젠(정식)（Premium Sukiyaki Set）』　２,８００엔（세금 포함） 백미의 단맛과 감칠맛을 극한까지 끌어내는 뚝배기 뚝배기는 일본의 전통적인 조리 기구입니다. 일본에서는 오래전부터 백미를 지을 때 사용되어 왔으며, 현재는 고급 일식당 등 재료에 신경 쓰는 레스토랑에서 많이 사용됩니다. 『도나베 고한 이쿠시카（IKUSHIKA）』의 주인에 따르면 뚝배기의 특징은 「밥솥보다 두께가 있어, 안에서 천천히 열이 전달되어 백미의 감칠맛과 단맛이 돋보인다」고 합니다. 이 가게에서는 백미를 물에 담글 때 다시마도 함께 넣어, 육수의 감칠맛을 흡수시킵니다. 그렇기 때문에 백미만으로도 충분히 맛있습니다. 지은 백미는 나무로 만든 통 『오히츠（Wooden rice container）』에 담아 제공합니다. 『오히츠（Wooden rice container）』는 보온성이…

야키토리는 일본의 대중적인 술집에 빠질 수 없는 요리 중 하나입니다. 꼬치를 들고 황금색으로 구워진 닭고기를 한 입 베어 물고, 입안에 넘치는 감칠맛과 육즙을 맥주로 흘려보내는――. ６０년 이상, 그 식문화를 음식점 격전지인 시부야 역 앞에서 지켜오고 있는 곳이, 『토리타케 총본점（Toritake）』입니다. 『야키토리 모리아와세(모둠) ５개（Yakitori 5 Skewer Assortment）』　２,０００엔 (세금 포함) 비밀 소스가 돋보이는 대꼬치 야키토리는 먹을 만한 가치가 뛰어나다！ 구이대 앞에서 끊임없이 손을 움직이며 굽는 장인, 연기와 함께 퍼지는 숯불의 향기, 그리고 가게에 모이는 많은 손님들. 시부야의 도겐자카 지역은 시대와 함께 항상 변화하고 있지만, 『토리타케 총본점（Toritake）』이 만드는 정경은 변하지 않습니다. 도겐자카의 랜드마크로 불리기도 하는 『토리타케 총본점（Toritake）』을 방문했을 때, 놓칠 수 없는 명물은 『야키토리 모리아와세(모둠) ５개（Yakitori 5 Skewer Assortment）』입니다. 그 내용은, 닭의 허벅지와 가슴에 파를 끼운 육즙이 풍부한『야키토리（Yakitori）』, 독특한 맛이 중독성 있는 간과 심장의…