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銀座是各種領域的一流匯聚之地。街道上林立著高端品牌的店鋪以及在國際上備受讚譽的美食餐廳和藝術畫廊。 在這樣的銀座中，特別引人注目的是『資生堂Parlour銀座本店 Salon de Café（Shiseido Parlour Salon d…

日本的國技是相撲。兩國因為有舉行相撲比賽的兩國國技館，所以這裡有許多相撲火鍋店。 「相撲火鍋」是指力士吃的食物。其中，最常吃的是火鍋料理，因此在日本提到「相撲火鍋」通常是指火鍋料理。 『相撲火鍋江戶澤（Chanko Edosawa）』自１９…

關東煮是一道將白蘿蔔等蔬菜，以及竹輪、蒲鉾等魚漿製品等各種食材（關東煮食材）一起在大鍋中煮的料理。 在東京，有許多專門享用關東煮的店鋪。 選擇什麼樣的關東煮食材，使用什麼樣的高湯，是店家展現個性的地方。最近，還出現了可以品味使用過去不被視為…

在日本，關東煮是一種深受日本人生活喜愛的食物，甚至可以在便利商店購買。 這是一道將白蘿蔔、雞蛋、竹輪和蒟蒻等各種食材用高湯慢慢燉煮的日本傳統家常料理。 在關東煮文化根深蒂固的東京，有許多專賣店。其中，『淺草關東煮大多福（Asakusa Od…

澀谷吸引了來自世界各地的眾多遊客。在日本，澀谷被強烈地認為是年輕人文化和流行的發源地。 然而，位於澀谷區的圓山町，在明治、大正時代曾是許多餐館林立的花街。在宴席上，藝妓會表演舞蹈和三味線等，這樣的景象在過去是司空見慣的。 如今澀谷已經完全改…

這是一家咖啡店，擁有復古的家具和溫暖的燈光，隨意裝飾的藝術品，還有播放爵士和古典音樂的寧靜空間。 在懷舊的空間中，悠閒地享受精心挑選的咖啡和經典的西餐菜單的咖啡店，是日本獨有的飲食文化之一。 在銀座車站直通的西銀座百貨公司內，您可以在古老而…

日本引以為傲的傳統藝能之一歌舞伎。歌舞伎座是專門為歌舞伎設立的劇場。 在明治時代以來作為歌舞伎中心地持續傳承文化的歷史性劇場背後，有一家吸引世界各地客人造訪的純咖啡館『喫茶American（Kissa American）』。 咖啡館與提供最…

在設有厚重木製家具、皮革和天鵝絨椅子的懷舊空間中，可以享用咖啡等飲品以及三明治和義大利麵等輕食的咖啡店。 不受潮流影響，持續保留古老美好氛圍的咖啡店，深受許多人喜愛。 位於東銀座站附近的『喫茶you（Kissa You）』，是一家在熱鬧街區…

不斷進化的日本拉麵。您知道其中有一個被稱為『辣麻（karashibi）』『麻辣（shibikara）』的類別嗎？ 如今已經普及的這個類別據說是由先驅者『辣麻味噌拉麵 鬼金棒（Karashibi Miso Ramen Kikanbo）』所推廣…

多樣化且不斷進化的日本拉麵文化。 拌麵、油麵、釜玉麵等無湯的拉麵是受歡迎的類別之一。 這樣的無湯拉麵，可以在流行的發源地，澀谷車站附近的專門店『澀谷拌麵Chops（Shibuya Mazesoba Chops）』盡情品味。 關於拌麵、油麵、…

作為代表性的日本料理之一，日本蕎麥麵。能夠輕鬆且實惠地享用這樣的日本蕎麥麵的，就是站著吃的蕎麥麵店。 在擁擠的購物客和觀光客中，新宿車站附近有一家名為『信州屋（Shinshuya）』的站著吃的蕎麥麵店。這是一家從早到晚都很受歡迎的店。 點餐…

將薄切的牛肉在高湯中輕輕涮一下享用的涮涮鍋。 因為可以簡單地品味到肉的美味和蔬菜的美味而備受歡迎，是日本代表性的鍋料理之一。 『金之高湯涮八馬 新宿本店（Kin no Dashi Shabu Hachiuma Shinjuku Main S…

位於新宿站西口的小瀧橋通，是東京數一數二的拉麵激戰區。 在這個區域中，特別以獨創性而聞名的味噌拉麵，擁有堅實人氣的就是『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshoten）』。 『味噌屋八郎商店（Misoya Hachiroshote…

如今，和牛的美味已經傳遍世界，成為一個品牌。 可以簡單品味和牛美味的料理，就是將其在高湯中輕輕涮過，與蔬菜一起享用的涮涮鍋。 位於新宿區歌舞伎町地區，以涮涮鍋、壽喜燒、牛排的名店而聞名的『NIIMURA』。 自１９６１年在此地開店以來，滿足…

提到站立蕎麥麵，很多人可能會聯想到大眾化的店鋪。 ２０２４年９月在澀谷開幕的『SUBA VS』，是一家與葡萄酒店合作的新感覺站立蕎麥麵店。 時尚的店內設計和個性化的菜單在SNS等平台上引起了關注。 『SUBA VS』是將在京都受歡迎的『無招…