이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
날마다 진화를 하며 이제는 일본을 대표하는 식문화가 된 라면.
도쿄 거리를 걷다 보면, 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 명점들이 조용히 줄지어 있습니다.
신주쿠역에서 한 역, 요요기의 조용한 골목에 자리 잡은 『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』도 아는 사람은 아는 라면의 명점입니다.
『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』는 카운터 １０석만 있음
요요기는 JR 야마노테선으로 신주쿠에서 한 역, 시부야에서도 두 역으로 접근성이 좋고, 도쿄를 대표하는 신사, 메이지 신궁에도 걸어서 갈 수 있는 지역입니다.
그런 요요기에 있는 『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』는 지역의 단골 손님부터 라면 애호가, 최근에는 외국인 여행객까지 많은 사람을 매료시키고 있습니다.
매일 먹어도 질리지 않는 명물 『마루토쿠 츄카소바（Marutoku Chūka Soba）』
『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』에서 정석인 라멘은『츄카소바（Chūka Soba／Standard Ramen）』,『미소라멘（Miso Ramen）』,『츠케멘（Tsukemen／dipping noodles）』,『미소츠케멘（Miso Tsukemen）』의 ４종류입니다.
가장 인기 있는 것은, 토핑을 전부 올린 『마루토쿠 츄카소바（Marutoku Chūka Soba）』（※메뉴 표기는 〇 안에 得）입니다.
『마루토쿠 츄카소바（Marutoku Chūka Soba）』 １,２３０엔（세금 포함）
맛의 핵심은, 닭이나 돼지, 소의 테일 등에서 추출한 동물계의 육수와 소다부시, 멸치 등에서 추출한 해산물 육수를 블렌드한 W스프입니다.
거기에 ２종류의 간장과 술, 미림을 더한 소스를 합쳐 완성됩니다.
“라멘은 일상식. 매일이라도 먹을 수 있도록, 질리지 않는 밸런스에 신경을 쓰고 있습니다”라고 말하는 것은 점주 소토오카 씨입니다.
가게 자랑의 스프를 입에 머금으면, 육수의 섬세한 향기와 깊은 감칠맛이 하나가 되어 퍼집니다. 무거움을 느끼지 않게 하고, 뒷맛은 놀랄 만큼 깔끔합니다.
스프에 맞추는 면은 매일 가게에서 준비하는 수제 중간 굵기의 면입니다.
엄선한 밀가루뿐만 아니라, 타피오카 가루, 파스타에 사용하는 듀럼 세몰리나 가루 등을 독자적으로 배합합니다.
적당한 탄력과, 씹을수록 퍼지는 밀의 풍미는, 젓가락이 멈추지 않는 맛입니다.
면의 양은 보통 ２００g이며, 중간 사이즈 ３００g까지는 무료로 증량할 수 있습니다. 보통과 중간 사이즈의 중간에 해당하는 ２５０g도 주문 가능합니다.
더욱이 면의 양이 ４００g인 대사이즈는 플러스 １００엔（세금 포함）으로 선택할 수 있습니다.
『마루토쿠 츄카소바（Marutoku Chūka Soba）』는 왕도적인 돼지 등심, 지방의 감칠맛을 즐길 수 있는 돼지 배의 ２종류의 차슈와, 맛이 있는 계란, 부드러운 식감의 완탕, 멘마, 김, 나루토가 토핑된 만족도가 높은 한 그릇입니다.
상쾌한 향기를 더하는 유자를 뿌리고, 스프의 바닥에는 잘게 썬 적양파와 벨기에 샬롯을 숨기는 등, 세부까지 신경 씁니다.
진하고 깊은 맛의 『마루토쿠 미소 츠케멘（Marutoku Miso Tsukemen）』도 인기
리피터도 많고, 꾸준한 인기를 가진 『마루토쿠 미소 츠케멘（Marutoku Miso Tsukemen）』도 놓칠 수 없습니다.
츠케멘은 따뜻한 국물과 찬물로 식힌 면이 각각의 그릇에 제공되는 스타일입니다. 자루소바와 마찬가지로, 한 입 분량의 면을 집어 국물에 담가 먹는 라멘의 일종입니다.
『마루토쿠 미소 츠케멘（Marutoku Miso Tsukemen）』 １,３３０엔（세금 포함）
『마루토쿠 미소 츠케멘（Marutoku Miso Tsukemen）』의 국물에는 진한 깊이와 약간의 산미와 쓴맛이 특징인 하쵸된장를 사용합니다. 동물계와 해산물계의 육수를 겹쳐, 감칠맛의 층을 이루는 농밀한 맛으로 완성하고 있습니다.
탄력 있는 면에 국물을 듬뿍 묻혀 한 입.
된장 특유의 고소함과 깊이, 인상적인 진한 맛이 퍼지며, 깊이 있는 감칠맛이 서서히 혀에 남습니다. 자연스럽게 된장이 지어지는 그런 한 그릇입니다.
재료는 『마루토쿠 츄카소바（Marutoku Chūka Soba）』와 같은 것이 올려져 있습니다.
맛을 변화시키고 싶을 때 활용해보세요, 테이블에 준비된 조미료. 매운맛을 더하고 싶을 때는 고춧가루, 상큼하게 하고 싶을 때는 식초를 더하는 것을 추천합니다.
츠케멘의 국물은 면을 담가 먹는 것을 전제로 하기 때문에, 짧은 시간에도 맛이 잘 배도록 라멘의 스프보다 진하게 완성되어 있습니다.
국물을 마시고 싶은 사람은, 면을 다 먹은 후에 『스프 와리（sūpu wari）』를 요청하세요.
『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』에서는 라멘에도 사용하는 스프를 국물에 부어줍니다. 스프로 희석하면, 진한 국물이 부드러워집니다. 마지막까지 남김없이 맛볼 수 있습니다.
『스프 와리（sūpu wari）』를 넣은 『마루토쿠 미소 츠케멘（Marutoku Miso Tsukemen）』의 국물
여름에는 독창적이고 호화로운 『히야시추카（hiyashi chūka／chilled Chinese noodles）』를 놓칠 수 없다！
일본에서는 더운 여름에 차가운 면 요리 중 하나인 히야시추카를 먹는 습관이 있습니다.
라면 가게나 중화요리점에서는 여름 한정의 정통 메뉴로 사랑받으며, 일본 여름의 풍물시라고도 할 수 있는 존재입니다.
일본 가정에서는 삶은 면을 찬물에 식혀 오이, 차슈, 계란, 토마토 등을 색감 있게 올리고, 간장이나 참깨 풍미의 소스로 상큼하게 먹는 것이 일반적입니다.
하지만, 『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』의 『히야시추카（hiyashi chūka／chilled Chinese noodles）』는 정통과는 차별화된 호화로운 메뉴입니다.
『히야시추카（hiyashi chūka／chilled Chinese noodles）』 １,３００엔（세금 포함）
차슈, 어린 옥수수, 맛달걀, 토마토, 오이, 가지, 대엽, 김, 무순 등 여름 채소를 중심으로 한 다양한 재료가 그릇을 장식합니다.
라면 가게에서 제공되는 히야시추카의 수프는 간장 베이스가 많은데, 『멘코이도코로 이소지（Menkoidokoro Isoji）』는 산미를 느낄 수 있는 해산물 돼지뼈가 베이스입니다.
『마루토쿠 츄카소바（Marutoku Chūka Soba）』에서 사용하는 수프를 젤리 형태로 만들어 찬물에 잘 식힌 면 위에 듬뿍 얹습니다.
먹어가면서 미지근해지지 않도록, 얼음 형태의 다시 큐브가 함께 제공되는 것도 포인트입니다.
그릇은 제공 직전까지 냉동고에서 식혀, “마지막까지 확실히 차가운 맛을 즐기고 싶다”는 세심한 배려가 세부에까지 깃들어 있습니다.
얼음 형태의 다시 큐브는 중간에 녹여 더욱 진하게
『히야시추카（hiyashi chūka／chilled Chinese noodles）』는 잘 섞어서 먹는 것을 추천합니다. 다채로운 재료의 맛, 식감, 향을 즐길 수 있으며, 계속해서 변하는 식경험은 그야말로 유일무이합니다.
여름철에는 절반 이상의 사람들이 주문할 정도로 인기가 있는 것도 납득이 갑니다. 『히야시추카（hiyashi chūka／chilled Chinese noodles）』의 제공은 매년 ６월 중순부터 ９월 말까지이니 놓치지 마세요！
그릇 가장자리에 제공된 겨자는 산미가 거의 없고 매운맛이 강하니, 너무 많이 바르지 않도록 주의하고 소량부터 시도하는 것이 포인트입니다.
지역에서 사랑받는 명점을 꼭 즐겨보세요.
매장 정보
| 점명 | 멘코이도코로 이소지 めんこいどころ いそじ Menkoidokoro Isoji |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 시부야구 요요기 1-14-5
|
| 접근 |
요요기역A1출구에서 도보 3분
요요기역서쪽 출구에서 도보 4분
미나미신주쿠역에서 도보 4분
|
| 전화번호 | 03-3378-6555 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
|
| 서비스료・좌석료 | 없음 |
| 영업시간 | 월～금요일 11:30～20:30（LO） 토요일 11:30～19:00（LO） |
| 정기휴일 | 일・공휴일 |
| 좌석 수 | 카운터 9석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | 없음 |
| 기타 |
|
※메뉴의 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2025년 8월 시점의 것입니다.
