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대용량 베이컨이 압권! 신주쿠에서 진한 맛의 스파게티를 즐길 수 있는 전문점【아루덴테이】
점심시간에는 줄을 서는 스파게티 전문점 『아루덴테이(Al dente)』. 1979년에 신주쿠 센터 빌딩에 오픈하여, 지금도 많은 사람을 매료시키고 있습니다. 외국인도 놀란 『아루덴테이(Al dente)』의 대용량 베이컨 『아루덴테이(Al dente)』는 스파게티 전문점답게 토마토 소스를 기반으로 한 스파게티나 일식 풍미 등, 항상 30종류 이상을 제공해 왔습니다. 그 중에서도 탑 3에 들어가는 인기 메뉴가 큰 베이컨이 4장 올라간 『알리오 올리오 베이컨 소에(Aglio e olio with bacon)』입니다. 『알리오 올리오 베이컨 소에(Aglio e olio with bacon)』 1,350엔(세금 포함) 베이컨의 두께는, 지방과의 균형과, 먹었을 때의 즙이 나오게 하기 위해 5mm입니다. 실제로 먹어보면 『아루덴테이(Al dente)』이 왜 5mm의 두께에 집착하는지 그 이유를 알 수 있을 것입니다. 『알리오 올리오 베이컨 소에(Aglio e olio with bacon)』에 사용하는 베이컨의 조리 과정 강한 불로 구워낸 베이컨의 겉면은 바삭하며, 먹으면 단단한 식감과 즙이 많은 맛을 느낄 수 있습니다….