숙성육에 신경을 쓴 신주쿠의 스키야키・샤부샤부 전문점 혼자서도 즐길 수 있는 캐주얼한 분위기 【나나다이메 마츠고로】

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

해외에서도 널리 알려진 일본의 요리, 스키야키와 샤부샤부.

『히토리 샤부샤부 나나다이메 마츠고로 신주쿠 도호 빌딩점(이하, 나나다이메 마츠고로)』에서는 저렴한 가격으로 고기 원래의 맛을 즐길 수 있다고 하여 많은 사람들로 붐비고 있습니다.

『스키야키』 2,948엔(세금 포함)

신주쿠에서 저렴하면서 맛있는 스키야키라면 『나나다이메 마츠고로』

『나나다이메 마츠고로』에서 일년 내내 제공되는 『스키야키』는 그 가게를 방문했다면 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나입니다.

소고기 등급 중에서 가장 좋다고 평가받는 A5 등급의 흑모와규를 숙성시켜 향과 맛이 돋보입니다.

가게 중앙에는 고기 슬라이서가 놓여 있습니다

또한, 스키야키의 국물에 물을 사용하지 않는 것도 『나나다이메 마츠고로』의 『스키야키』만의 특징입니다.

가열된 야채에서 나오는 수분을 사용한 국물은, 단맛과 깊은 풍미가 특징입니다.

끓여지고 있는 『스키야키』

오이타현산의 달걀에 담그면, 깊은 맛에 부드러움이 더해지며, 고기만 먹었을 때와는 맛의 인상이 달라집니다.

고기는 지방과 살코기의 균형이 좋은 등심을 사용하고 있으며 매콤달콤한 국물과의 궁합이 뛰어납니다.

고기질은 최고 등급이라는 것만큼 부드럽고, 씹을수록 맛이 입 안에서 퍼집니다.

또한, 스키야키는 원한다면 직원이 바로 앞에서 조리해주기 때문에, 초보자도 안심할 수 있습니다. 가장 맛있는 타이밍에 즐길 수 있습니다.

바로 앞에서 직원이 조리를 해줍니다

혼자서 즐길 수 있는 신주쿠의 샤부샤부 “나나다이메 마츠고로”는 소스에도 신경을 씀!

가게 이름에도 들어간 “샤부샤부”는 “나나다이메 마츠고로”의 간판 메뉴입니다.

소고기, 돼지고기, 닭고기의 세 가지 종류의 고기를 준비하고 있으며, 사이즈는 50g의 S, 120g의 M, 180g의 L, 세 가지 중에서 선택할 수 있습니다.

원하는 메뉴를 전용 종이에 적어 주문한다

또한 “나나다이메 마츠고로”에서는 숙성육의 향과 맛을 강조하기 위해 일부러 다시 등을 사용하지 않고 단순한 물에 고기를 담갔습니다.

불순물에는 맛이 집중되어 있기 때문에 “나나다이메 마츠고로”에서는 제거하지 않는다

그리고 “나나다이메 마츠고로”에서는 세트 메뉴도 준비되어 있지만 고기 종류나 야채 등을 자신이 조합하여 주문할 수도 있습니다.

고기만 주문하거나, 야채를 많이 먹고 싶다면 L 사이즈를 선택하는 등, 자신의 취향에 맞는 세트를 만들 수 있습니다.

하지만, 종류가 너무 많아 선택하기 어려운 사람도 있을 것입니다.

그런 사람에게 추천하는 것이 1,380엔(세금 포함)의 “초토크 만조크 세트”입니다.

『초토크 만조크 세트』 1,380엔(세금 포함)

『초토크 만조크 세트』 1,380엔(세금 포함)

“초토크 만조크 세트”는 담백한 고기질이면서도 지방의 맛을 느낄 수 있는 “다카미돼지”라는 브랜드의 돼지고기 갈비 150g, 국산 소고기 갈비 50g의 두 가지 종류를 맛볼 수 있는 저렴한 세트입니다.

또한, 150g 분량의 야채와 백미, 그리고 특제 폰즈와 참깨소스가 함께 제공됩니다.

샤부샤부에 무료로 제공되는 특제 폰즈와 참깨소스도 고기를 맛있게 즐기기 위한 아이디어가 가득했습니다.

특제 폰즈(왼쪽)와 참깨소스(오른쪽)

2년의 연구 끝에 탄생한 특제 폰즈는 세 가지 종류의 감귤을 사용하고 있으며, 산미의 강함이 특징입니다.

고기와의 궁합이 뛰어나며, 이 산미가 바로 고기 본연의 맛을 더욱 돋보이게 해준다고 합니다.

참깨소스는 첨가물을 전혀 사용하지 않고, 카운터에 놓인 마늘칩과 고추기름을 토핑하는 것이 추천됩니다. 향긋함과 식감이 더해집니다.

또한, 청산초(청산후추)나 일미 등, 다양한 종류의 조미료가 있으니, 자신의 취향에 맞게 조합해 보는 것도 좋을 것입니다.

해외 사람들에게도 인기 많음 개인은 물론 가족과 함께 와도 즐길 수 있음

혼자 방문하는 사람은 물론, 가족과 함께 등 여러 명에서 와도 이용할 수 있는 “나나다이메 마츠고로”.

매장 내부는 카운터만 있음

일반적인 에 가격에 비해 저렴한 가격으로 숙성된 흑모와규를 먹을 수 있는 것도 나나다이메 마츠고로가 인기 있는 이유일 것입니다.

18시 이후에는 만석이 계속되며, 가게 앞에는 입장을 기다리는 줄이 생기기도 합니다. 누구나 부담 없이 다닐 수 있는 가격에다 맛있기 때문에 생기는 줄입니다.

15시경은 줄을 서지 않고 입장할 수 있는 추천 시간대

2022년 5월에 오픈한 이후 꾸준히 손님 발길을 늘려가고 있으며, 인바운드 수요가 확대되고 있는 일본에서 앞으로 더욱 인기 있는 매장이 될 것임은 틀림없습니다.

매장 정보

매장명 히토리 샤부샤부 나나다이메 마츠고로 신주쿠 도호 빌딩점
ひとりしゃぶしゃぶ 七代目 松五郎 新宿東宝ビル店
Hitori Shabu-shabu Nanadaime Matsugorou Shinjuku TOHO Building
주소 도쿄도 신주쿠구 가부키초 1-19-1 신주쿠 동호 빌딩 1층
접근 세이부 신주쿠역 정면 출구에서 도보 4분
  • 세이부 신주쿠선(SS01)

신주쿠역(SJK) 동쪽 출구에서 도보 5분
  • JR 야마노테선(JY17)
  • JR 사이쿄선(JA11)
  • JR 소노신주쿠라인(JS20)
  • JR 주오 급행선(JC05)
  • JR 주오·소부선(JB10)
  • 게이오 전철 게이오선(KO01)
  • 게이오 전철 신선(KO01)
  • 오다큐 전철 오다큐선(OH01)
  • 도쿄 메트로 마루노우치선(M08)
  • 도에이 지하철 신주쿠선(S01)
  • 도에이 지하철 오에도선(E27)
전화번호 03-6380-2909
예약 가능
※전화, 타베로그에서 예약 가능
결제 방법
  • 현금
  • 신용카드 가능(American Express・Diners・JCB・Master・VISA)
  • 전자화폐 가능(교통계 전자화폐〔Suica 등〕・iD・QUICPay)
  • QR 코드 결제 가능(PayPay・라쿠텐 Pay)
서비스 요금·좌석 요금 없음
영업 시간 11:30~23:00(LO22:00)
정기 휴일 없음
신주쿠 동호 빌딩의 휴관일에 준함
좌석 수 카운터 26석
흡연·금연 전석 금연
웹사이트 https://shabushabu.7matsugoro.com/
기타
  • 영어 메뉴북 있음
  • 알레르기 대응 메뉴, 비건·베지테리언 대응 메뉴는 주문 시 상담 가능. 할랄 대응 메뉴 없음
  • 휠체어 불가
  • 테이크아웃, 배달 불가
  • 여행 가방을 둘 공간 없음
  • Wi-Fi 있음
  • 손님이 촬영한 매장 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능

※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 9월 시점의 것입니다.