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江户前荞麦面自约４００年前起传承至今，是代表和食的饮食文化之一。 江户前荞麦面的特点是细而锐利的面条。而荞麦面的原材料配比为荞麦粉约占八成，小麦粉约占两成。 据说这是一个既能充分感受到荞麦风味，又能兼顾嚼劲和顺滑口感的配比。 而汤汁则是以浓…

油泼面是一种从拉面文化中衍生出来的无汤拉面。 据说油泼面诞生于１９５０年代东京拉面店的员工餐。 如今，这一受欢迎的类型已在全国范围内传播，专门店也在增加。 其特点是，不使用汤，而是用芝麻油或鸡油等油，以及酱油或盐等调料与面条混合食用的风格。…

诞生于北海道的味噌拉面，如今作为经典拉面在日本各地被人们享用。 此外，味噌拉面在各地也独自进化。现在，能够享受蘸面或拌面的现代化改良的专门店也不再罕见。 『味噌拉面（Miso ramen）』　９９０日元（含税） 在作为东京屈指可数的交通枢纽…

蘸面是一种现代的荞麦面料理，将荞麦面蘸各种口味的汤汁食用。 ２０２４年１１月开业的新锐店铺『涩谷蘸荞麦面 Osaji.（Shibuya Tsukesoba Osaji.）』，可以在现代的空间中享受独一无二的创新蘸面。 日本传统的荞麦面，如笊…

池袋地区是东京著名的繁华街区，众多拉面店在此激烈竞争。 『面屋Hulu-lu（Menya Hulu-lu）』在其中建立了独特的地位，并在十年以上持续保持顶级人气，是一家名店。 从东京首屈一指的大型枢纽站池袋站西口步行约１０分钟。 位于远离池…

在日本著名的寒冷地区北海道，自古以来就有温暖身体且分量十足的拉面。 其中，源自拉面激战区北海道旭川市的绝品美味，可以在『旭川味噌拉面 BANKARA（Asahikawa Miso Ramen Bankara）』享受到。 北海道的味噌拉面的特…

在日本特有的快餐食品中，立食荞麦面是一种。它是代表日本饮食文化的日本荞麦面，以快速提供而闻名的店铺的总称。 在东京都内拥有６家店铺的『荞麦面馆 Kameya（Sobadokoro Kameya）』，是东京代表性的大众荞麦面店。 其中御徒町店…

涩谷是一个每天发布潮流信息，可以尽情享受多种多样美食文化的街区。 在这个区域，有一家由和食店打造的个性丰富的拌面店『soba MAREN 涩谷店（soba MAREN Shibuyaten）』。 所谓拌面，简单来说就是不带汤的，用酱汁或油与…

位于埼玉县秩父地区的三峰神社，据说有着１９００年以上的悠久历史。 三峰神社所在的三峰山本身就是信仰的对象，每年都有许多人前来参拜。 神社所在的位置，海拔约１１００米。 到达这里需要做好相应的准备，但在这里可以获得只有在此才能体验到的珍贵经历…

位于镰仓的长谷寺是一年四季都被亲切称为『花之寺（Temple of Flowers）』的热门观光景点。 周边有许多历史悠久的寺庙和神社，以及充满魅力的餐饮店，因此建议一同游览。 在充满自然的长谷寺身心焕然一新 到达长谷寺时，写有大大的『长谷…

无论昼夜都热闹非凡，吸引众多游客的街区，新宿。 您知道在从新宿站步行即可到达的地方，有一座历史悠久的神社吗？ 花园神社因附近店铺的经营者、办公室职员以及众多艺人参拜而闻名。 “虽然经常去新宿，但从未踏足过”这样的人可能也意外地多。 本殿 从…

从赤坂站、溜池山王站各步行３分钟即可到达的日枝神社，是一座创建于镰仓时代的历史悠久的神社。 日枝神社也以『山王先生（Sannō-san）』的爱称而闻名，供奉的主神是大山咋神。 据说有保佑家内安全等功效，加上交通便利，每天都有众多参拜者和游客…

用独特形状的锅烤羊肉和蔬菜来吃的成吉思汗烤肉。 作为北海道的代表性名菜，很多人可能在访问时品尝过。 创立于１９５４年的『成吉思汗达摩（Jingisukan Daruma）』是一家拥有７０多年历史的名店。 在北海道札幌市有多家分店，每家店都因…

从市中心出发约一个半小时即可到达，近年来作为一日游的旅行目的地，埼玉县的秩父地区人气不断上升。 秩父神社是代表秩父地区的寺社之一。 从秩父市区出发的交通极为便利！知知夫国的总镇守 秩父神社是一座约２１００年前创建的历史悠久的神社。 它作为创…

日益进化的拉面是现代日本饮食文化的代表美食之一。 『拉面凪（Ramen Nagi）』在细分化的口味中，掀起全国煮干（小鱼干）拉面热潮并确立为一个类别。 浓厚的煮干鱼美味浓缩的汤和风味丰富的面条 截至２０２４年１１月，目前在日本国内有几家分店…