饮食

在新宿体验新日本甜点 以『豆沙』为特色的吐司和饮品受欢迎【虎屋豆沙站】

sachiko.y
Shinjuku
『あんトースト　こしあん＆黒砂糖とメープルシロップ』の写真

本文是日文原文的翻译。

作为专注于豆沙的咖啡馆，截至２０２４年１月，『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』在东京都内主要开设了４家店铺。

和菓子名店『虎屋（Toraya）』创立的该店铺中，使用『虎屋（Toraya）』制作的顺滑『豆泥（An Paste）』，可以享受到吐司和饮品。

Photo of Cold An Paste Café au lait

轻松融入生活的『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』的『豆泥（An Paste）』

希望大家能将豆沙融入日常生活中。感受豆沙的美味与魅力，让它更加亲近。

这种想法在『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』提供的菜单中也能感受到。

其中一个简单的菜单是在烤过的面包上涂上『豆泥（An Paste）』和黄油的『豆泥吐司（An Toast）』。

Photo of An Toast with Red Bean Paste, Brown Sugar, and Maple Syrup

『豆沙吐司　红豆沙＆黑糖和枫糖浆（An Toast with Red Bean Paste, Brown Sugar, and Maple Syrup）』　５５１日元（含税）

有两种『豆泥（An Paste）』作为顶料，一种是用小豆、糖和寒天制成的简单［红豆沙］。

另一种［黑糖和枫糖浆］，通过枫糖浆和黑糖，使馅的风味更加突出，感受到深沉的甜味。

这两种豆泥都加入了寒天，使其具有光泽和顺滑的质感。

Photo of An Toast with Red Bean Paste, Brown Sugar, and Maple Syrup

即使只是涂在吐司上吃『豆泥（An Paste）』也非常美味，但如果途中混合黄油，可以享受到味道的变化。

黄油可以使『豆泥（An Paste）』的甜味更加突出，味道的变化肯定会让你惊喜。

Photo of An Toast with Red Bean Paste, Brown Sugar, and Maple Syrup

将『豆泥（An Paste）』加入平常的吐司中，正是『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』「让生活中有豆沙」的概念。

『豆泥（An Paste）』可以在『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』的店面或在线商店购买，因此你也可以在家享受『豆泥吐司（An Toast）』。

Brown Sugar and Maple Syrup” (left) and ‘Koshian’ (right) in ”An An Paste

『豆泥（An Paste）』的［黑糖和枫糖浆］（左）［红豆沙］（右）

『豆泥（An Paste）』不仅可以用于餐点，还可以用于饮料，是非常万能的。

『豆泥糊咖啡拿铁（An Paste Café au lait）』是『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』的热门菜单之一，从菜单名就可以看出，使用了豆泥的咖啡欧蕾。

Photo of Cold An Paste Café au lait

『冰淇淋豆泥咖啡拿铁（Cold An Paste Café au lait）』　６８１日元（含税）

将杯底的『豆泥（An Paste）』与咖啡奶混合后饮用，会留下清新的味道。

『豆泥（An Paste）』比糖更加柔和，与普通的咖啡奶味道不同。

对于访日外国人也很受欢迎的『豆泥抹茶拿铁（An Paste Matcha au lait）』，甜味的浓郁和深度更加显著。

Photo of Cold An Paste Matcha au lait

『冰淇淋豆泥抹茶拿铁（Cold An Paste Matcha au lait）』　７４１日元（含税）

『豆泥（An Paste）』加入饮料中也不容易结块，能顺滑融化，所以用它代替糖也是推荐的。

搭配饮料享用的是加入蜂蜜的牛奶面包中，大量加入『豆泥（An Paste）』的［红豆沙］『红豆面包（An-Pan）』。

Photo of An-Pan – Puréed Azuki Bean

『红豆面包　红豆沙（An-Pan – Puréed Azuki Bean）』　４７１日元（含税）

特别是与清新的『豆泥糊咖啡拿铁（An Paste Café au lait）』一起享用时，味道的平衡非常好，与甜美的『红豆面包（An-Pan）』的搭配非常完美。

『豆泥（An Paste）』还可以作为调味料使用，根据创意，可以扩展更多的烹饪变化。

不仅容易融入日常生活，豆沙的可能性和新的味道的相遇也是『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』的『豆泥（An Paste）』的魅力所在。

传统与创新的融合『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』

室町时代后期创业的日本数一数二的老字号『虎屋（Toraya）』。１９８０年代已经向海外扩展。

利用在海外展开和长久历史中培养出的经验与技术，可以以新的形式享受红豆魅力的就是『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』。

Photo of TORAYA AN STAND

『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』店内

此外，每年约４次变更的『期间限定甜点（Limited-Time Sweets）』采用能感受季节感的食材，这也是访问『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』时想要品尝的菜单。

每次访问都有新的发现，在『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』体验日本新的甜点世界，您觉得如何？

Photo of TORAYA AN STAND

『虎屋豆沙站（TORAYA AN STAND）』外观

店铺信息

店名 虎屋豆沙站 新宿店
とらや あんすたんど しんじゅくてん
TORAYA AN STAND SHINJUKU
地址 东京都 涩谷区千驮谷 5-24-55 NEWoMan新宿 2楼
交通方式 新宿站（SJK）新南口改札出口即到
  • JR山手线（JY17）
  • JR埼京线（JA11）
  • JR湘南新宿线（JS20）
  • JR中央快速线（JC05）
  • JR中央・総武线（JB10）
  • 京王电铁京王线（KO01）
  • 京王电铁新线（KO01）
  • 小田急电铁小田急线（OH01）
  • 东京地铁丸之内线（M08）
  • 都营地铁新宿线（S01）
  • 都营地铁大江户线（E27）
电话号码 03-6273-1073
预约 不可
支付方式
  • 现金
  • 可用卡（American Express・Diners・JCB・Master・VISA・银联）
  • 可用电子钱包（交通系电子钱包〔Suica等〕）
  • 可用QR码支付（Alipay・au Pay・d支付・J-Coin Pay・PayPay・WeChat Pay・乐天Pay）
服务费・席费 无
营业时间 10:00～21:00（LO）
休息日 无
※NEWoMan新宿的休馆日为准
座位数 桌子14座
吸烟・禁烟 全席禁烟
网站 https://anstand.toraya-group.co.jp/shops/shinjuku/
其他
  • 仅有日语菜单，但产品名称有英文标注
  • 无过敏友好、素食者、清真友好菜单
  • 可使用轮椅
  • 可外带，不提供外送
  • 有放置行李箱的空间
  • 无Wi-Fi
  • 可在社交媒体上发布食物照片或视频
  • 可分开结账

※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年1月的数据。

Shinjuku: Where to Eat