Omurice

近年、日本の国内外で人気が高まっているオムライス。オムライスは、炒めたライスをオムレツで包み、上からケチャップやデミグラスソースなどをかけて仕上げた、日本発の料理です。 その見た目の美しさややさしい味わいは、国を超えて幅広い世代に広く親しま…

フランス語の『omelette』と英語の『rice』を組み合わせたオムライスは、日本独自の洋食文化を象徴する料理の１つ。 １９００年代初めに誕生して以来、オムライスは進化し続け、今やさまざまな種類のオムライスが生み出されています。 そんなオ…

ケチャップで味付けしたチキンライスを、薄焼き卵で包んだ洋食の一種であるオムライス。仕上げにケチャップやデミグラスソースをかけて食べるのが定番のスタイルです。 今では卵をふわふわ、かつとろとろの半熟状に仕上げたタイプが登場し、具材やソースも多…

１９世紀半ば、日本に伝わった西洋料理は、日本風にアレンジされ、洋食という日本独自の料理ジャンルが確立されました。 中でも、オムレツとケチャップライスを組み合わせたオムライスは、人気の洋食の１つです。 東京の上野にある老舗『洋食 黒船亭』では…

洋風の卵料理にご飯を合わせたオムライス。日本で生まれ、日本で進化した『洋食』の象徴ともいえる存在です。 オムライスは大きく分けて、ケチャップで炒めたチキンライスを薄焼き卵で包むスタイルと、なめらかな半熟状の卵をかけるスタイルがあります。 後…

ヨーロッパを中心とした西洋料理が、日本の食材や文化と結び付き生まれた、洋食。 海外の人から見れば新鮮で、日本人にとってはなじみ深い洋食は、日本独自のローカルフードとして根付きました。 吉祥寺にある『カヤシマ』の『ナポリタン』 海外でもその名…

重厚な木製家具、革やベロア張りの椅子などを設えたレトロな空間で、コーヒーなどのドリンクとともにサンドイッチやパスタなどの軽食を味わえる喫茶店。 トレンドに左右されず、古きよき雰囲気を守り続ける喫茶店は、多くの人に親しまれています。 東銀座駅…

昔から営業を続ける喫茶店がいくつもある浅草。 浅草界隈で働く人や地域住民にとって、朝から晩まで開いている喫茶店は憩いの場であり台所のような存在です。 その筆頭が、浅草新仲見世商店街に店を構える『カフェ・ド・ラーク』。 お値打ち価格でボリュー…

浅草にある『食品サンプル製作体験カフェ』は、浅草観光の目的にしたくなるような店。 食品サンプル作りに加え、作ったサンプル品と同じ料理を味わえるという、特別な体験が待っています！ オムライスの食品サンプル作りに挑戦！ 日本発祥の食品サンプルは…

浅草は、東京でも指折りの観光地であると同時に、老舗の名店がひしめくグルメなエリアです。 １９５１年創業の『ヨシカミ』は、浅草の飲食店を語る上で、必ずといっていいほど名前があがる店。 海外の料理が日本に渡り、独自の進化を遂げた洋食を提供してい…

SNSが発達した現代において、料理の見栄えは、飲食店の人気を左右する大事な要素になりました。 渋谷にある『はんばーぐ&おむらいすのお店 いくら 渋谷店』は、そんな現代ならではの流行を反映した店舗。 SNS映えする料理が話題を呼び、…

渋谷の『純洋食とスイーツ パーラー大箸』は、SNS映えするスイーツで話題のレストラン。 シックで落ち着いた雰囲気の店内は、１９６０～１９７０年代の喫茶店を彷彿とさせます。 SNSで話題『純洋食とスイーツ パーラー大箸』のプリン レトロな雰囲…

新しい『日本の味』として、海外での知名度も高まっているといわれている洋食。 ハンバーグやオムライス、ナポリタンなどが代表的な洋食としてあげられます。 秋葉原にある『須田町食堂 秋葉原UDX店』は、１９２４年創業の老舗洋食店。 『東京名物』と…

オムライスは、日本一の味を決めるイベントが開かれるほど、日本で高い人気を誇る料理。 訪日外国人にもオムライスの魅力が広まり、日本食の新たなトレンドとして、注目度は増す一方です。 『ハンバーグオム』　１,２９０円（税込み） 大振りの具材が食べ…

東京駅から歩ける距離にある『日本橋高島屋S.C.』。 高級ブランドや飲食店をはじめ、１００を超える店舗を有し、訪日外国人も多く集まる施設です。 『日本橋高島屋S.C.』の新館エリアにあるレストラン『Picoti Picota 日本橋髙島屋店…