渋谷の『純洋食とスイーツ パーラー大箸』は、SNS映えするスイーツで話題のレストラン。
シックで落ち着いた雰囲気の店内は、1960~1970年代の喫茶店を彷彿とさせます。
SNSで話題『純洋食とスイーツ パーラー大箸』のプリン
レトロな雰囲気がただよう『純洋食とスイーツ パーラー大箸』にぴったりな、ノスタルジアを感じるスイーツが『ととのうプリン』。
『ととのう』とは、サウナと水風呂を繰り返すことで得られる、リラックスした気分を意味します。
![パーラー大箸のととのうプリン](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_01.jpg)
『ととのうプリン』 660円(税込み)
メニュー名からも分かる通り、『ととのうプリン』のアイディアのもととなったのはサウナ。
サウナと水風呂を行き来するように、「カラメルの苦みと、プリンの甘みを交互に味わってもらいたい」という想いがメニューのコンセプトです。
![パーラー大箸のととのうプリン](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_02.jpg)
苦みと甘みが、それぞれの味わいを引き立て合うのが、『ととのうプリン』のおいしさの秘訣。
さらに、洋酒を加えて風味を豊かにした生クリームも、味にアクセントを加えています。
口いっぱいに広がる洋酒の香りは、高級感たっぷりです。
![パーラー大箸のととのうプリン](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_03.jpg)
スプーンを入れると、しっかりとした弾力感があるのも、『ととのうプリン』が人気の理由。
固めだからこそ、プリンの味わいが口に長くとどまり続け、苦みと甘みの対比を堪能できます。
苦みと甘み、洋酒の風味を心ゆくまで味わった後の満足感は、サウナ後のリラックスにも勝る…かもしれません!
あんこたっぷりのあんトーストは食パンにもこだわりが
『ととのうプリン』と並ぶ、『純洋食とスイーツ パーラー大箸』の看板メニューが『パンあんこバター』です。
![パーラー大箸のパンあんこバター](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_04.jpg)
『パンあんこバター』 990円(税込み)
厚みのある食パンは、見た目よりもボリューミー。
食パンは『パンあんこバター』の中で、特に『純洋食とスイーツ パーラー大箸』がこだわりをもっているポイントです。
週末には行列ができるベーカリー『ル・ルソール』に特注した食パンは、もちもちとしていて、ふんわりとした食感。食パンのみで味わっても十分なおいしさです。
![パーラー大箸のパンあんこバター](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_05.jpg)
食パンの上には、バターとたっぷりのあんこをトッピング。溶けたバターが、あんこの甘みにコクをプラスしてくれます。
また、少量の塩が振りかけられているため、印象的な味わい。甘さの後に広がる、ほのかな塩気が全体の味を引き締めます。
![パーラー大箸のパンあんこバター](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_06.jpg)
コクとさわやかな甘みがおいしい、トロトロのオムライス
『純洋食とスイーツ パーラー大箸』で人気のメニューは、スイーツだけではありません。
海外の料理が、日本で独自の発展を遂げた洋食料理を提供しています。
『自家製デミグラスとふわとろたまごのオムライス』は、チキンライスをオムレツで包んだ、オムライスと呼ばれる洋食料理。
フランス料理のオムレツが日本に伝わり、ライスと合わせた現在のオムライスが生まれました。
![パーラー大箸の自家製デミグラスとふわとろたまごのオムライス](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_07.jpg)
『自家製デミグラスとふわとろたまごのオムライス』 1,485円(税込み)
『純洋食とスイーツ パーラー大箸』のオムライスは、ソースが絶品。
デミグラスソースに、ハチミツと赤ワインに加えて、西京味噌を混ぜてあります。
![パーラー大箸の自家製デミグラスとふわとろたまごのオムライス](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_08.jpg)
甘みの中に西京味噌のほのかな塩気を感じるソースは、卵とチキンライスと一緒に食べると、味わいが一変。
ただ甘いだけではない、マイルドなコクが深まります。
![パーラー大箸の自家製デミグラスとふわとろたまごのオムライス](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_09.jpg)
食感もおいしい洋食料理の定番ナポリタン
ナポリタンは、洋食料理の定番メニューです。ケチャップをベースにしたソースで味付けしてあるパスタをナポリタンと呼びます。
![パーラー大箸のナポリタンを超えたナポリタン](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_10.jpg)
『ナポリタンを超えたナポリタン』 1,375円(税込み)
『純洋食とスイーツ パーラー大箸』のナポリタンに使用している具材は、ピーマン、タマネギ、マッシュルーム、ウインナー。
具材は、食感が残る程度に炒めてあり、もちもちとした麺と食感の対比が生まれます。
![パーラー大箸のナポリタンを超えたナポリタン](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_11.jpg)
味の決め手となるソースは、ケチャップに、生クリームとバターを加えて、コクを出しています。
ケチャップの酸味と、生クリームとバターの甘みのベストなバランスを追求したソースは、マイルドな口当たり。
ピーマンとタマネギのシャキシャキとした具材がアクセントとなり、味と食感のダブルのおいしさを堪能できます。
![パーラー大箸のナポリタンを超えたナポリタン](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_12.jpg)
『純洋食とスイーツ パーラー大箸』で提供されている料理は、昔から日本で親しまれてきたものばかり。
「おいしい」だけでなく、『純洋食とスイーツ パーラー大箸』ならではの味にするための、オリジナリティあふれるこだわりが詰まっています。
食べて楽しみ、見ても楽しむ、さまざまな魅力があふれている『純洋食とスイーツ パーラー大箸』だからこそ、連日多くの人で賑わっているのでしょう。
![パーラー大箸の外観](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2024/06/UB158_13.jpg)
『純洋食とスイーツ パーラー大箸』外観
店舗情報
店名 | 純洋食とスイーツ パーラー大箸 じゅんようしょくとすいーつ ぱーらーおおはし Parlour Ohashi |
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住所 | 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 6階
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アクセス |
渋谷駅(SBY)西口から徒歩2分
渋谷駅(SBY)西口から徒歩4分
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電話番号 | 03-5422-3542 |
予約 | 平日のみ可 ※電話、食べログから予約可能 |
支払い方法 |
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サービス料・席料 | なし |
営業時間 | 11:00~22:00(LOフード20:30、ドリンク21:00) |
定休日 | なし ※東急プラザ渋谷の休館日に準ずる |
席数 | テーブル40席 |
喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
ウェブサイト | https://sio-yoyogiuehara.com/restaurants/parlour-ohashi/ |
その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年6月時点のものです。