Seafood

『東京らしさ』を考えた時、一体どんなエリアを思い浮かべますか。 世界的ブランドが軒を連ねるショッピングの街である銀座エリアに、流行の発信基地である渋谷エリアなど、それぞれ思い浮かべる東京のイメージは異なるはず。 しかし、グルメというテーマで…

東京有数のビジネス街である新橋は、大衆居酒屋から高級レストランまでバラエティ豊かな飲食店が楽しめるグルメタウン。 新橋駅日比谷口（SL広場）の目の前に立つ『ニュー新橋ビル』は新橋を代表するビルとして有名で、独特でディープな雰囲気が人気を集め…

『海鮮丼 まるきた２号店』は、店名の通り海鮮丼がメインの店。しかし、実は焼き物や刺身も訪日外国人に大人気です！ 築地場外市場ならではの活気あふれる雰囲気の中で、気軽にいろいろな海鮮の味を楽しむことができます。 築地場外市場は、早朝から仕入れ…

海鮮グルメを目当てに大勢の観光客が訪れる築地場外市場。その玄関口ともいえる築地４丁目交差点に店を構えるのが、１９２１年創業の老舗寿司店『築地 寿司岩』。 落ち着いた和の空間で、匠の技が息づく伝統的な江戸前寿司を楽しめる名店として知られていま…

銀座からも近い築地は、東京屈指の人気観光地。メインスポットとなる築地場外市場には約４６０件もの飲食店や専門店が軒を連ね、さまざまな味を巡ることができます。 築地場外市場の一角にある『築地うなぎ食堂』は、日本古来の品種であるニホンウナギの中で…

かつて築地市場と呼ばれた東京中央卸売市場に隣接するエリアとして発展した、築地場外市場。今もおいしい魚との出会いを求めて、国内外から多くの人々が訪れます。 築地場外市場の一角で、ひときわにぎわいを見せているのが『まぐろや黒銀 築地本店』です。…

新鮮な海鮮を楽しめる店が多数集結する人気観光地、築地場外市場。 晴海通り沿いに建つビルの、地下１階にある隠れ家的な店が『刺身BAR 河岸頭』です。 魚市場で働いた経験をもつ魚のプロが開いた『刺身BAR 河岸頭』は、マグロはもちろん多彩な魚が…

日本はマグロの消費量が世界一といわれている国。 寿司を筆頭に、日本ではマグロをさまざまな料理で食べることができます。 また、希少な部位を提供する店もあり、まさに日本はマグロを楽しみ尽くすのに最適。 マグロの部位ごとの特徴や、おすすめの食べ方…

日本の三大珍味の１つに数えられるウニ。 クリーミーな舌触り、やわらかな磯の香り、口の中で広がる甘みは、高級食材と呼ばれるにふさわしい味わいです。 ウニの可食部位は？ そもそもウニとは、何なのか。食材としてのウニについて紐解いていきます。 私…

世界一の乗降客数を誇る新宿駅の周辺は、東京でも有数の飲食店の激戦区。 多種多彩な店の中で、新鮮な魚介を心ゆくまで堪能したい時に、まず名前があがるのが『タカマル鮮魚店』です。 日本一の魚市場『豊洲市場』から毎朝仕入れる宝石のような刺身 『タカ…

日本の最先端のカルチャー発信地として、若者を中心に多様な世代が集う渋谷。 この地でトレンドを生み出し続けている商業施設『渋谷PARCO』の地下に、『土鍋ご飯 いくしか』はあります。 こちらは、日本の国民食である白米のおいしさにこだわり抜いた…

日本では冬の肌寒い時期に食べる機会の多い、鍋。 渋谷にある『あくとり代官 鍋之進』では、季節に関係なく１年を通して１２種類の鍋を提供しています。 『国産黒毛和牛のすき焼き（２人前から注文可能）』（写真は２人前）　１人前：３,４９８円（税込み…

看板に偽りなしとは、『つじ半』の海鮮丼のこと。 その名も『ぜいたく丼』は、ひと目見れば誰もが「贅沢すぎる」と口をそろえることでしょう。 『ぜいたく丼（特上）』　３,６００円（税込み） 『つじ半』の『ぜいたく丼』は豪華海産物がたっぷり 白米の…

浅草に来たなら『大黒家天麩羅』で天丼を食べるのがおすすめ！ 大きなエビの天ぷらや、新鮮な刺身を味わうことができます。 浅草の名所である浅草寺のすぐ近くに店を構えているため、参拝後に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 『海老天丼』　２,４００…

日夜多くの人で賑わう六本木の一画で、ひと際目立っている飲食店『魚浜 六本木（以下、魚浜）』。 産地直送にこだわった、さまざまな料理を提供しています。 料理のバリエーションの豊富さは『魚浜』の売りの１つ。「いつ来ても、なんでもある」が、こだわ…