Hotpot

「鍋ってこんなに種類があるの?」「身も心も温まりそう!」日本の文化を味わえる『鍋料理』がこちら!

日本の冬の食文化を代表する鍋(Nabe)料理は、熱々のスープに新鮮な具材を入れて煮込み、みんなで囲んで食べる心温まる料理です。 家族や友人との団らんを大切にする日本文化の象徴でもあり、ぜひ体験しておきたい食文化といえるでしょう。北米や東南ア…

「すき焼きがウマすぎる!」文化的な背景から日本を訪れたら行きたい『老舗』までを一挙ご紹介

すき焼きは、江戸時代末期から明治時代にかけて生まれた日本の代表的な鍋料理の1つです。 薄切りの牛肉と野菜を甘辛い醤油ベースの割下で煮込み、生卵にくぐらせて食べる独特の調理法で知られています。関東と関西で調理方法が異なり、地域ごとに個性豊かな…

「ちゃんこ鍋を食べながら相撲ショーを見られるって本当?」起源から最新のレストランまでどうぞ!

ちゃんこ鍋は、日本の伝統的な相撲文化から生まれた栄養満点の鍋料理です。 相撲力士の身体作りを支える日常食として発展し、現在では東京の両国を中心に多くの専門店で味わうことができます。肉や魚介類、野菜がたっぷりと入った熱々の鍋は、見た目もダイナ…

「さっぱりとしているのに奥深い!」「こんなに種類があるの?」日本のしゃぶしゃぶの『すべて』がこちら!

しゃぶしゃぶは、薄切りの肉を熱い出汁にサッとくぐらせて食べる日本の代表的な鍋料理です。 『しゃぶしゃぶ』という名前は、肉を出汁に通す際の音を表現したもので、その独特な食べ方と上品な味わいで多くの人に愛されています。戦後に誕生したこの料理は、…

日本の鍋料理を探る 多様な具材とスープで魅せる東京の鍋料理5選

日本の冬の定番料理といえば、鍋。野菜、肉、魚、多様な具材を煮込んで熱々の状態で頬張れば、身も心も温まります。 家庭の味として親しまれ、地域ごとに独自の味わいや具材がある鍋のバリエーションは実に豊か。 寄せ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ、水炊き、…

かに地獄 新橋

北海道直送の新鮮素材をリーズナブルに!蟹づくし体験なら【かに地獄 新橋】

東京有数のビジネス街である新橋は、大衆居酒屋から高級レストランまでバラエティ豊かな飲食店が楽しめるグルメタウン。 新橋駅日比谷口(SL広場)の目の前に立つ『ニュー新橋ビル』は新橋を代表するビルとして有名で、独特でディープな雰囲気が人気を集め…

花の舞 江戸東京博物館前店

江戸情緒あふれる店内で、本物の土俵を見ながら本格ちゃんこを楽しめる!【花の舞 江戸東京博物館前店】

日本の国技である相撲にゆかりの深い場所、両国。周辺には多くの相撲部屋があり、歩いていると相撲部屋に所属する力士の姿を目にすることも少なくありません。 両国駅の近くに集まるちゃんこ鍋を提供する店の中で、とりわけユニークなのが、『花の舞 江戸東…

ちゃんこ江戸沢

秘伝の鶏ソップ鍋が絶品!落ち着いた和空間でじっくり堪能【ちゃんこ江戸沢 両国総本店】

日本の国技である相撲。両国は、その相撲が行われる両国国技館があることから、数多くのちゃんこ鍋店が存在するエリアです。 ちゃんことは、力士が食べる食事のことを指します。その中でも、よく食べられるのが鍋料理のため、日本ではちゃんこといえば鍋料理…

しゃぶしゃぶ

新宿・歌舞伎町で満喫!和牛のしゃぶしゃぶ&すき焼き【にいむら 本店】

今では、世界中にそのおいしさが広まりブランドと化している、和牛。 和牛のおいしさをシンプルに味わえる料理に、出汁にサッとくぐらせ、野菜とともに楽しむしゃぶしゃぶがあります。 新宿区の歌舞伎町エリアで、しゃぶしゃぶ・すき焼き・ステーキの名店と…

和牛すき焼き

ふっくら炊き上げた食べ放題の白米とこだわりのおかずを渋谷で満喫【土鍋ご飯 いくしか】

日本の最先端のカルチャー発信地として、若者を中心に多様な世代が集う渋谷。 この地でトレンドを生み出し続けている商業施設『渋谷PARCO』の地下に、『土鍋ご飯 いくしか』はあります。 こちらは、日本の国民食である白米のおいしさにこだわり抜いた…

焼き鳥

渋谷で60年以上続く焼き鳥の名店で大衆酒場文化を体感【鳥竹総本店】

焼き鳥は、日本の大衆的な酒場に欠かせない料理の1つです。 串を持って黄金色に焼かれた鶏肉にかぶりつき、口の中にあふれるうまみと肉汁をビールで流し込む――。 60年以上、その食文化を飲食店激戦区の渋谷駅前で守り続けているのが、『鳥竹総本店』で…

世界で話題の浅草の相撲ショー! 実際に観覧した感想を見どころとともに紹介【浅草相撲部屋】

店に入れば、目に飛び込んでくるのは相撲の土俵。 そこで繰り広げられるのは、笑いあり、白熱の試合ありの臨場感あふれる相撲ショー。 『浅草相撲部屋』は、元力士による相撲ショーを観覧しながら食事を楽しめるレストランとして、2024年1月に浅草にオ…