一部メニューを変えて営業中です。
渋谷の宇田川町エリアにある商業施設『渋谷PARCO』には、ジャンルを問わず多種多様な飲食店が集まっています。
『渋谷PARCO』の地下１階に店を構える『ヴィーガン居酒屋 真さか（以下、真さか）』は、その名の通り卵や乳製品などの動物性食品を一切使っていない、ヴィーガン料理専門の店です。
『真さか』の名物！大豆ミートを使ったジャンキーな『唐揚げ』とは？
日本人客だけでなく、海外からの観光客の姿も目立つ『真さか』には、連日多くの人が訪れています。
訪れる客はヴィーガンの人はもちろん、そうでない人までさまざま。
どんな人でも「おいしい」と思ってもらえるような料理を提供している『真さか』で、圧倒的な人気を誇るのが『唐揚げ』です。
『唐揚げ定食（南蛮タルタル）』 １,１００円（税込み）
大豆ミートで作られた『唐揚げ』は、まるで鶏肉を食べているかのような食感。
噛み応えが抜群で、鶏肉の繊維質までも忠実に再現されているので驚きです。
大豆ミートを使い鶏肉の繊維質を再現
『唐揚げ』にかかっているソースは、甘辛いテリヤキソースとヴィーガンマヨネーズがかかった『テリマヨ』や、ピリ辛のラー油と醤油を合わせた『四川麻辣（しせんまーらー）』など全部で５種類から選べます。
バリエーション豊かなソースの中で、最も人気なのが『南蛮タルタル』です。
お酢や砂糖を使った甘酸っぱいタレと、植物性の素材のみを使ったタルタルソースで味付けされた『唐揚げ』は、ご飯が進みます。
期間限定のソースも常時用意されているので、何度も訪れてさまざまな味を体験してみてください。
お気に入りのソースに出会えるでしょう！
『唐揚げ』 ７５０円（税込み）
もう１つの名物『餃子』のジューシーさに驚愕！
『真さか』で『唐揚げ』と双璧をなす人気メニューが『餃子』です。
パリッとした皮の食感と、餡のジューシーがたまりません。
『餃子定食』 １,１００円（税込み）
『餃子』の餡に入っているのは白菜とニラ、ネギ、そして大豆ミート。
「お肉を使ってない」といわれなければ気付かないくらい、一般的な肉餃子に近い味わいです。
『餃子（６個）』 ７００円（税込み）
『唐揚げ定食』と『餃子定食』が食べられるのは１２～１５時のランチタイムのみ。
１５時以降のディナータイムでは単品での注文ができます。
瓶ビールやレモンサワーなどのお酒と一緒に楽しむのもいいですね！
ディナータイムには、ほかにもお酒に合うさまざまな料理が食べられるので、何人かで訪れシェアをするのもいいかもしれませんね！
店舗情報
| 店名 | ヴィーガン居酒屋 真さか びぃーがんいざかや まさか Vegan Izakaya Masaka |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 地下1階
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| アクセス |
渋谷駅（SBY）A8出口から徒歩7分
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| 電話番号 | 03-5422-3020 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い方法 |
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| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 12:00～22:00（LO21:00） ※ランチタイム12:00～15:00（LO） |
| 定休日 | なし ※渋谷PARCOの休館日に準ずる |
| 席数 | 27席 ※カウンター3席、テーブル24席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://www.instagram.com/vegan_izakaya_masaka |
| その他 |
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※メニューの内容や料金、店舗情報などは2023年10月時点のものです。
