渋谷で味わえる日本ならではのフレンチトースト　ポイントはパンの食感【Ivorish 渋谷】

多くの国で食べられている、フレンチトースト。

日本で食べられているフレンチトーストは、海外のものとは大きく異なります。

日本のフレンチトーストは、豪華なトッピングと、ふわふわとしたパンの食感が特徴です。

日本ならではのフレンチトーストを提供する『Ivorish』には、国籍を問わず多くの人が訪れています。　

特注のパンを使用した『Ivorish』のフレンチトースト

『Ivorish』には、多彩なフルーツを盛り付けた、華やかでボリューム満点なメニューがそろっています。

『Ivorish』が特にこだわっているというのが、フレンチトーストの要ともいえるパン。

卵液がしっかりと染み込むよう、『Ivorish』が特別に開発したパンを使っています。

両面を焼いた後、仕上げにメープルシロップをかけて再度焼けば、表面はカリカリに。

メープルシロップをキャラメリゼすることで、甘みと香ばしさが増します。

パンは、卵液の染み込みやすさだけを考えて開発されたわけではありません。

卵液に浸してから焼いた後でも、パンの食感が残ることを意識しているといいます。

卵液が染み込んだなめらかで、ふんわりとした食感にも注目しながら味わってみてください。

『Ivorish』の定番メニュー２種はこちら！

渋谷や神奈川県海老名市などに店舗を構える『Ivorish』では、店によって提供するメニューが異なります。

どの店舗でも提供している定番メニューもいくつかあり、その１つがフルーツたっぷりの『ベリーデラックス』です。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーに加えてバナナ。さらにミルクアイスと生クリームがトッピングされています。

トッピングの量が多く、フレンチトーストとの組み合わせ次第で、さまざまな味わいを楽しめるのが『ベリーデラックス』の魅力です。

また、『ベリーデラックス』は、パンの中にもおいしさの秘密が隠されています。

それが、パンに挟んであるクリームチーズとブルーベリージャム。

酸味とほのかな塩気が加わり、より深いコクのある味わいにしてくれます。

次はシンプルなフレンチトーストを食べたい人におすすめの『プレーン』。

表面はカリッと、中はふわふわのフレンチトーストにメープルシロップをかけたメニューです。

トッピングには、自然豊かな熊本県阿蘇地方で生育されたジャージー牛のミルクを使用したアイス。

ジャージーミルクアイスは、濃厚ながら油分が少ないため、さっぱりとした味わいです。

フレンチトーストとの相性がよく、一緒に食べても甘さはしつこくなりません。

熱々のフレンチトーストと、冷たいジャージーミルクアイスを交互に楽しむ、幸せなループに魅了されてしまうこと間違いなしです！

エッグベネディクトをフレンチトーストで作った珍しいメニュー

『Ivorish』には、スイーツ系以外のフレンチトーストも豊富にそろっています。

特におすすめなのは、全店舗で提供している、フレンチトーストとエッグベネディクトを組み合わせた１品です。

本来、エッグベネディクトはマフィンを使います。

しかし、『Ivorish』のエッグベネディクトは、マフィンの代わりにチーズをふんだんに使用したフレンチトーストを使用。

そこに、エッグベネディクトに欠かせない、生ハム、半熟卵、オランデーズソースがトッピングしてあります。

卵と牛乳、そしてチーズで作った卵液に浸しているため、朝食やブランチにもおすすめです。

半熟卵にナイフを入れれば、中から半熟の黄身がとろり。オランデーズソースは、贅沢にたっぷりとかけられています。

フレンチトーストにしっかりと絡め、生ハムも一緒に食べれば絶品。

フレンチトーストの専門店である『Ivorish』だからこそ生み出すことができた唯一無二の味わいです。

もともとは、家庭で余って硬くなったパンを使って作る料理だったフレンチトースト。

しかし、『Ivorish』のフレンチトーストは、特注のパンをはじめ、家庭では真似できない特別なこだわりが詰まったものばかりです。

だからこそ、『Ivorish』を訪れたら、フレンチトーストのイメージが変わることでしょう。

店舗情報

店名	Ivorish 渋谷 あいぼりっしゅ しぶや Ivorish Shibuya
住所	東京都渋谷区宇田川町3-3 地下1階
アクセス	渋谷駅（SBY）A12出口から徒歩6分 JR山手線（JY20） JR埼京線（JA10） JR湘南新宿ライン（JS19） 東急東横線（TY01） 東急田園都市線（DT01） 京王井の頭線（IN01） 東京メトロ銀座線（G01） 東京メトロ半蔵門線（Z01） 東京メトロ副都心線（F16）
電話番号	03-6455-3040
予約	可 ※電話、食べログ、ホットペッパーグルメ、OZmall、Google経由から予約可能 ※土日・祝日の12:00～17:00の予約は不可
支払い方法	現金 カード可（American Express・Diners・JCB・Master・VISA） 電子マネー可（交通系電子マネー〔Suicaなど〕・iD・nanaco・WAON・楽天Edy） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・席料	なし
営業時間	11:00～20:00（LO19:00）
定休日	第1、第3火曜日（祝日・振替休日の場合は翌日）
席数	47席 ※カウンター4席、テーブル43席
喫煙・禁煙	全席禁煙
ウェブサイト	https://ivorish.com/shop/shibuya/
その他	日本語・英語対応のメニューブックのみあり アレルギー対応メニューは注文時に相談可。ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール対応メニューなし 車いす可 テイクアウト、デリバリー可 スーツケースを置くスペースあり Wi-Fiあり 客が撮影した店の料理写真や動画のSNS投稿は可 個別会計は可 12歳以上は1人につきフードもしくはドリンクから1オーダー。土日・祝日は1ドリンクオーダー

※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年6月時点のものです。