鍋は複数人でシェアするのもいいですが、１人でマイペースに味わうのも１つの楽しみ方。
誰に気兼ねすることもない、自由な１人鍋を実現してくれるのが、渋谷にある『しゃぶしゃぶれたす』です。
１人用の鍋で神戸牛のしゃぶしゃぶを堪能
『しゃぶしゃぶれたす』では、月～金曜日のランチタイム限定で、セットメニューを提供しています。
中でも『神戸牛セット』は、３,８００円（税込み）という手ごろな価格ながら、ボリューム満点。
神戸牛と豚肉、そして野菜の盛り合わせ、豆腐と水餃子、さらにご飯と中華麺まで付いています。
『神戸牛セット』 ３,８００円（税込み）
セットのメインとなる肉は、神戸牛のカルビとロース、薫り高い豚肉のバラとロースの４種類。
「食後の満足感も大切にしている」という想いから、あえて厚みを出してスライスされています。
ハチミツを入れて甘みとコクを出した出汁に神戸牛をくぐらせて頬張れば、柔らかな食感に笑顔になってしまうこと間違いなし。
出汁もまた絶品で、神戸牛の脂身の甘みを引き立て、うまみが口いっぱいに広がります。
カツオ節からとった出汁も選べる
さらに『しゃぶしゃぶれたす』ならではの楽しみ方が、無料の調味料を活用できること。
ポン酢やゴマダレをはじめ、オリーブオイルに岩塩や七味など、季節によって変わる薬味や調味料が３０種類以上用意されています。
ユニークなものでは『トリュフオイル』というのもあり、これが意外にもしゃぶしゃぶと抜群の相性を発揮します。
出汁の甘みを邪魔することなく、トリュフの贅沢な香りがプラスされ、ワンランク上の味わいに。
調味料を組み合わせてオリジナルのタレを作れば、味のバリエーションは無限大で、楽しみに事欠きません。
新鮮野菜を使った『しゃぶしゃぶれたす』のアレンジメニュー
自分のペースで食べられるだけでなく、どんな食べ方をしてもいいのが、１人鍋の魅力。
『しゃぶしゃぶれたす』を訪れる人の中には、野菜を鍋に入れず、生のまま調味料につけて食べる人もいるといいます。
これぞ、まさに発想の勝利！
バーニャカウダのソース
生のまま食べてもおいしいのは素材がよいからこそで、『しゃぶしゃぶれたす』では鮮度にこだわり、契約農家から仕入れたものを揃えています。
セットメニューの野菜の盛り合わせは季節によって内容が変わり、取材時の７月はアスパラガス、キャベツ、紅芯大根、サニーレタス、ジャガイモ、ニンジン、白菜、赤パプリカと黄パプリカ、そしてブロッコリーの１０種類。
どれもみずみずしく、さっと出汁で湯がく程度に火を通せば、新鮮な野菜の食感と風味のよさが損なわれません。
『しゃぶしゃぶれたす』では食べ放題コースの用意もあり、そちらを注文すれば約２５種類の野菜から自由に選ぶこともできます。
中でもキノコの品ぞろえが豊富で、入荷状況によって変わるものの、常時１０種類をラインナップ。
エリンギやシメジなどの定番の種類から、ヤマブシタケといった珍しいものまで、幅広く取り揃えています。
モバイルオーダーで注文
しゃぶしゃぶの最後は中華麺で！
鍋の最後を締めくくるのは、中華麺。肉と野菜のうまみが染み出した出汁を余すことなく、堪能できます。
セットメニューについてくる中華麺
細麺なので、出汁に麺を入れて２～３分待てば完成です。
中華麺をすすった瞬間に感じる味の一体感は、感動もの。
出汁のまろやかなコクと甘みが麺とともに広がり、身体に染み渡るようにおいしく感じます。
１人でもグループでも利用できる『しゃぶしゃぶれたす』
『しゃぶしゃぶれたす』は、グループで利用した場合も、１人につき１つの鍋が提供されます。
５０席を有する店内は広々としており、テーブル席のほか１人での利用にぴったりなカウンター席の用意も。
また、メニューは日本語と英語、中国語の３言語で用意してあるのは、外国人観光客にとって嬉しい気遣いです。
『しゃぶしゃぶれたす』渋谷店の内観
自分の好きな鍋の出汁と具材、豊富な調味料で自分好みの味を演出できるのは、『しゃぶしゃぶれたす』ならでは。
自分専用の鍋で、心ゆくまでしゃぶしゃぶをご堪能あれ！
店舗情報
| 店名 | しゃぶしゃぶれたす 渋谷センター街店 しゃぶしゃぶれたす しぶやせんたーがいてん Shabu-Shabu Retasu Shibuya Center-gai |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町28-2 ニュー渋谷ビル 2階
|
| アクセス |
渋谷駅（SBY）ハチ公改札から徒歩4分
|
| 電話番号 | 03-6712-7108 |
| 予約 | 可 ※公式ウェブサイト、食べログ、google経由、PayPayグルメ、Japanticketから予約可能 |
| 支払い方法 |
|
| サービス料・席料 | なし |
| 営業時間 | 12:00～22:00（LO21:30） ※最終入店時間21:00 |
| 定休日 | 年末年始（12/31～1/1 ） ※不定休あり |
| 席数 | 50席 ※カウンター6席、テーブル44席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| ウェブサイト | https://shabushabu-let-us.com/shibuya-access.html |
| その他 |
|
※メニューの内容や料金、店舗情報などは2024年8月時点のものです。
