本文是日文原文的翻译。
虽然多人共享火锅也不错，但一个人按自己的节奏品味也是一种乐趣。
在涩谷的『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』，可以实现无拘无束的一人火锅。
单人锅享受神户牛肉的涮涮锅
在『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』，仅限周一至周五的午餐时间，提供套餐菜单。
其中『神户牛套餐（Kobe Beef Course）』以３,８００日元（含税）的实惠价格，份量十足。
包括神户牛肉和猪肉，以及蔬菜拼盘、豆腐和水饺，甚至还有米饭和中式面条。
『神户牛套餐（Kobe Beef Course）』 ３,８００日元（含税）
套餐的主要肉类是神户牛的五花肉和里脊肉，以及香气浓郁的猪肉五花和里脊肉四种。
为了「重视餐后的满足感」，特意切得较厚。
将神户牛肉浸入加入蜂蜜以增加甜味和浓郁的高汤中，再放入口中，柔软的口感一定会让你露出笑容。
高汤也是绝品，提升了神户牛脂肪的甜味，鲜味在口中蔓延。
也可以选择用柴鱼片制成的高汤
此外，『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』独特的乐趣在于可以利用免费的调味料。
从柚子醋和芝麻酱开始，到橄榄油、岩盐和七味等，随季节变化的药味和调味料有３０多种。
其中有一种独特的『松露油（truffle oil）』，意外地与涮涮锅非常搭配。
在不妨碍高汤甜味的同时，松露的奢华香气被加入，提升了一个档次的味道。
如果将调味料组合制作成原创的酱汁，味道的变化无穷无尽，乐趣无穷。
使用新鲜蔬菜的『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』创意菜单
不仅可以按照自己的节奏享用，还可以随意选择食用方式，这就是一人锅的魅力。
据说，来访『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』的人中，有些人不将蔬菜放入锅中，而是直接蘸调料生吃。
这正是创意的胜利！
巴尼亚酱汁
能够生吃也美味是因为食材好，『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』非常注重新鲜度，精选来自签约农家的食材。
套餐菜单中的蔬菜拼盘会根据季节变化而改变，采访时的７月包括芦笋、卷心菜、红心萝卜、红叶生菜、土豆、胡萝卜、白菜、红甜椒和黄甜椒，以及西兰花共１０种。
每种都非常新鲜，只需在高汤中稍微焯一下，就不会损失新鲜蔬菜的口感和风味。
『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』还提供自助餐套餐，点此套餐可以从约２５种蔬菜中自由选择。
其中蘑菇的种类非常丰富，虽然会根据进货情况有所变化，但常备１０种。
从杏鲍菇和香菇等常见种类，到猴头菇等稀有品种，种类齐全。
通过手机点餐下单
涮涮锅的最后是中华面！
火锅的最后一步是加入中华面。可以充分享受肉和蔬菜的美味渗透出的高汤。
套餐菜单附带的中华面
由于是细面，只需将面放入高汤中等待２～３分钟即可完成。
吸入中华面的瞬间感受到的味道一体感，令人感动。
高汤的醇厚和甜味与面一起扩散，令人感到美味渗透全身。
无论是一个人还是团体都可以使用的『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』
『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』即使是团体使用时，也会为每人提供一个锅。
店内有５０个座位，宽敞明亮，除了桌椅座位外，还准备了非常适合一个人使用的吧台座位。
此外，菜单提供日语、英语和中文三种语言，这对外国游客来说是非常贴心的安排。
『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』涩谷店的内部
可以用自己喜欢的锅底和食材，以及丰富的调味料，调制出自己喜欢的味道，这是『涮涮 生菜（Shabu-Shabu Retasu）』的独特之处。
用自己的专用锅，尽情享受涮涮锅的乐趣吧！
店铺信息
| 店名 | 涮涮 生菜 涩谷中心街店 しゃぶしゃぶれたす しぶやせんたーがいてん Shabu-Shabu Retasu Shibuya Center-gai |
|---|---|
| 地址 | 东京都涩谷区宇田川町28-2 新涩谷大楼 2楼
|
| 交通 |
涩谷站（SBY）从八公检票口步行4分钟
|
| 电话号码 | 03-6712-7108 |
| 预约 | 可 ※可通过官方网站、Tabelog、google、PayPay美食、Japanticket预约 |
| 支付方式 |
|
| 服务费・座位费 | 无 |
| 营业时间 | 12:00～22:00（LO21:30） ※最晚入店时间21:00 |
| 休息日 | 年末年初（12/31～1/1 ） ※有不定休 |
| 座位数 | 50席 ※吧台6席、桌席44席 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://shabushabu-let-us.com/shibuya-access.html |
| 其他 |
|
※菜单内容、价格、店铺信息等截至2024年8月。
