本文是日文原文的翻译。
法式吐司是在许多国家都会食用的美食。
在日本食用的法式吐司与国外的有很大不同。
日本的法式吐司特色在于豪华的配料和松软的面包质感。
提供具有日本特色的法式吐司的『Ivorish』，吸引了来自各国的众多访客。
使用特制面包的『Ivorish』法式吐司
『Ivorish』提供了多种水果装饰的华丽且份量十足的菜单。
『Ivorish』特别注重的是法式吐司的关键元素——面包。
为了让蛋液充分渗透，使用了『Ivorish』特别开发的面包。
煎完两面后，最后淋上枫糖浆再次烘烤，使表面变得酥脆。
通过焦糖化枫糖浆，增加了甜味和香味。
面包的开发不仅仅是为了让蛋液更容易渗透。
据说还特别注意保持面包在浸泡蛋液并烘烤后的口感。
请尝试品味蛋液渗透后的顺滑和蓬松的口感。
『Ivorish』的经典菜单两种介绍如下！
在涩谷和神奈川县海老名市等地设有店铺的『Ivorish』，各店提供的菜单各不相同。
有几种是任何店铺都会提供的经典菜单，其中之一就是水果丰富的『莓果豪华（Berry DX）』。
草莓、蓝莓、覆盆子加上香蕉。还有牛奶冰淇淋和生奶油作为顶料。
顶料的量多，根据与法式吐司的组合不同，可以享受各种不同的味道，这是『莓果豪华（Berry DX）』的魅力所在。
『莓果豪华（Berry DX）』 １,９２５日元（含税）
此外，『莓果豪华（Berry DX）』的面包中也隐藏着美味的秘密。
那就是夹在面包中的奶油芝士和蓝莓果酱。
酸味和微妙的咸味增加了更深的风味。
接下来推荐给想吃简单法式吐司的人的『原味（Plain）』。
表面酥脆，内部松软的法式吐司，淋上枫糖浆。
『原味（Plain）』 １,４８５日元（含税）
顶料使用了在自然丰富的熊本县阿苏地区生长的泽西牛奶制成的冰淇淋。
泽西牛奶冰淇淋虽然浓郁但脂肪含量低，因此味道清爽。
与法式吐司的搭配非常好，一起食用也不会觉得过于甜腻。
热腾腾的法式吐司和冷冻的泽西牛奶冰淇淋交替享用，绝对能让你沉醉在幸福的循环中！
用法式吐司做的珍奇菜单：班尼迪克蛋
在『Ivorish』，除了甜品系列，还有丰富的非甜品法式吐司。
特别推荐的是，所有店铺都提供的一款结合了法式吐司和班尼迪克蛋的菜品。
『班尼迪克蛋（Eggs Benedict）』 １,９２５日元（含税）
通常，班尼迪克蛋会使用英式松饼。
但是，『Ivorish』的班尼迪克蛋，用了大量奶酪的法式吐司代替英式松饼。
上面还有班尼迪克蛋不可或缺的生火腿、半熟蛋和荷兰酱。
因为浸泡在由鸡蛋、牛奶和奶酪制成的蛋液中，所以也非常适合作为早餐或早午餐。
切开半熟蛋时，流出的半熟蛋黄非常诱人。荷兰酱则是豪华地大量浇筑。
法式吐司上均匀涂抹，再配上生火腿一起食用，味道绝佳。
作为法式吐司专门店的『Ivorish』因此才能创造出独一无二的美味。
法式吐司原本是用家里剩下的变硬的面包来制作的菜肴。
但是，『Ivorish』的法式吐司使用的是特制的面包，包含了家庭无法模仿的特别用心。
因此，一旦访问『Ivorish』，对法式吐司的印象肯定会改变。
『Ivorish 涩谷』内观
店铺信息
| 店名 | Ivorish 涩谷 あいぼりっしゅ しぶや Ivorish Shibuya |
|---|---|
| 地址 | 东京都涩谷区宇田川町3-3 地下1层
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| 交通方式 | 涩谷站（SBY）A12出口步行6分钟
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| 电话号码 | 03-6455-3040 |
| 预约 | 可 ※电话、Tabelog、Hot Pepper Gourmet、OZmall、Google通过预约 ※周六、周日及节假日的12:00～17:00无法预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 无 |
| 营业时间 | 11:00～20:00（LO19:00） |
| 休息日 | 每月第1、第3周二（如果是节假日或调休则顺延） |
| 座位数 | 47座 ※吧台4座，桌子43座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | https://ivorish.com/shop/shibuya/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年6月的数据。
