肉や魚、はてはハチミツまで、動物性食品を使わないヴィーガン料理は、味気ないと思われがち。 しかし、渋谷にある『Cosme Kitchen Adaptation』を訪れたら、そのイメージは大きく変わります。 約２０種類の野菜を使った渋谷の『C…

鉄板焼きは、海外と日本では大きく異なります。 調理中のパフォーマンスも含めて楽しむ海外の鉄板焼きは、高級なエンターテインメントショー。 一方の日本は、お好み焼きのような、大衆的な料理も鉄板焼きに含まれます。 また、客自身が鉄板の上で調理する…

六本木にいながら沖縄気分を満喫できる大衆酒場、『沖縄ダイニング琉歌 六本木店』。 沖縄そばやゴーヤチャンプルーといった沖縄料理を味わえます。 沖縄の守り神『シーサー』 スープが身体に染みる！自家製ソーキが乗った『ソーキそば』 甘辛く煮た豚肉…

日本を代表する麺料理といえば、ラーメン、うどん、そば。世界でも広く知られており、海外に専門店もあるほどです。 しかし、日本にはほかにも有名な麺料理があります。 特に、『夏の風物詩』ともいわれる素麺は、日本を訪れたらぜひ食べたい麺料理。 新宿…